2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Yleensä piirakat ja hedelmäkakut valmistetaan samasta taikinasta - voista. Tietenkin siihen tehdään useita parannuksia, ja siihen voidaan lisätä kaakaota, jauhettuja saksanpähkinöitä tai manteleita, kermaa, raejuustoa ja muuta.
Yhdysvallat juhlii 13. toukokuuta Apple Pie -päivää, joten syvennetään asiaa tarkka piirakka taikinan resepti.
360 gramman voitaikinan valmistamiseksi tarvitset 225 grammaa jauhoja, 115 grammaa voita, 1 munankeltuainen, ripaus suolaa ja 2 rkl kylmää vettä.
Siivilöi jauhot, lisää suola ja lisää vähitellen sekoittaen sormillasi pieniä annoksia voita.
Vatkaa keltuainen yhdessä kylmän veden kanssa ja sekoita seoksen kanssa. Vaivaa, kunnes saadaan tasainen taikina.
Tärkeä
On tärkeää tietää, että kaikkien tuotteiden on oltava kylmiä.
Toinen sääntö on, ettei vaivaa liian kauan, koska taikina tulee kovaksi ja saa harmaan värin.
Valmis taikina peitetään tai kääritään muovikääreeseen ja laitetaan jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi jäähtymään.
Jäähtyneenä taikina pyörii helpommin. Käytännöllisempää ja kätevämpää varten voit valmistaa suuremman määrän taikinaa, jakaa sen osiin ja laittaa pakastimeen.
Jäähdytetty piirakan taikina valssataan valmiiksi jauhetulle pinnalle, kuoren paksuuden tulisi olla noin 3 millimetriä. Jos taikina tarttuu valssitappiin, voimme sijoittaa taikinan kuoren kahden kalvolevyn väliin. Samalla tavalla yksinkertaista muovipussia voidaan käyttää onnistuneesti.
Esittelemämme kuoren tulee olla suurempi kuin tarjotin tai muoto leivonta piirakka. Käytämme kaulin avulla kuoren sijoittamista, kun sitä painetaan sormillamme leivinastian seinämiin ja pohjaan. Jos taikinasta on ulkonevia osia, ne poistetaan.
Taikinkuori lävistetään useissa paikoissa haarukalla, vuorataan leivinpaperilla ja täytetään papuilla. Ne estää piirakan taikinan turpoaminen.
Paistinpannu täydellinen piirakka taikina jäähdytä ja aseta jääkaappiin puoleksi tunniksi. Tällä tavalla taikina kovettuu ja säilyttää muotonsa.
Hyvin usein piirakan täyte leipoo paljon nopeammin kuin itse taikina tai sitä ei tarvitse ollenkaan leipoa. Sitten se paistetaan etukäteen. Paistolämpötila on 200 astetta. Ja paistoaika riippuu muodon halkaisijasta ja kestää 20-30 minuuttia.
Kuppikakkujen paistaminen kestää 15 minuuttia. Hieman ennen taikinan paistamista paperi on poistettava papuista, jotta kuori kuivuu hyvin.
Suositeltava:
Kuinka Valmistaa Täydellinen Paella
Paella on kuuluisa ruokalaji, jossa on riisiä ja muita Valenciasta peräisin olevia ainesosia. Espanjalaista paellaa syödään perinteisesti juhlapäivinä, erityisesti sunnuntaisin ja Fei-lomalla (Fayes, Fayas). Nimi 'paella' tarkoittaa Valencian alueen pannua tai erityisesti tasaista pyöreää astiaa, jossa se on valmistettu.
Kuinka Valmistaa Täydellinen Fondantti
Valmistelu konvehti se on aina häirinnyt useimpia kotiäitiä, ja heillä on usein kiire ostaa valmiita seoksia kaupoista. Tämä on myös hyvä vaihtoehto, mutta kaikki tietävät, että ei ole mitään parempaa kuin kotitekoiset lasit. Ennen kuin opimme kuinka fondantti valmistetaan nopeasti ja helposti kotona, selvitämme ensin, mikä se on.
Nopea Työpaja: Kuinka Tehdä Täydellinen Taikina Kotona
Oletko kyllästynyt ostamaan mautonta hiivataikennetta kaupasta? Haluatko kokata sen itse keittiössäsi? Usein vaivaamalla mukavaa taikinaa on todella vaikea tehtävä monille kotiäideille. Voit olla täydellinen kokki, mutta kakkujen, pizzojen ja piirakoiden paistaminen kotitekoisesta hiivataikina on edelleen ratkaisematon:
Kuinka Valmistaa Täydellinen Silli Venäjäksi
Vaikka Venäjän keskiosat ovat kaukana meristä, marinoitua silliä on yksi suosituimmista kalaruokista, kun on kyse venäläisestä kansallisesta keittiöstä. Sen lisäksi, että se on helppo ja nopea valmistaa ja erittäin maukas, se on myös erittäin hyvä terveydelle.
Kuinka Valmistaa Täydellinen Muna
Jos tiedät hieman enemmän tieteellisiä tosiasioita munien keittämisestä, tämä auttaa sinua valmistamaan täydellisen munan tai ns. 65 asteen munan. Sekä mestarikokkia että gourmet-ystäviä ympäri maailmaa kiehtoo 65 asteen muna. Tämä on muna, jota on keitetty pitkään 65 asteen lämpötilassa.
