Kuinka Rasvojen Imeytyminen Ja Hajoaminen Elimistössä On?

Video: Kuinka Rasvojen Imeytyminen Ja Hajoaminen Elimistössä On?

Video: Kuinka Rasvojen Imeytyminen Ja Hajoaminen Elimistössä On?
Video: Bakteerit ovat ystäviämme. Hyödylliset bakteerit suolistossa - immuniteetin ja terveyden perusta 2024, Marraskuu
Kuinka Rasvojen Imeytyminen Ja Hajoaminen Elimistössä On?
Kuinka Rasvojen Imeytyminen Ja Hajoaminen Elimistössä On?
Anonim

Rasvan hajoaminen ja kertyminen on osa aineenvaihduntaa. Toivomme, että rasvakudoksen hajoaminen aktivoituu kehon varojen kustannuksella, on joskus melko suuri. Mutta kuinka paljon haluamme vaikuttaa prosessiin toisen kustannuksella, emme saa unohtaa, että meillä on ainutlaatuinen ruumis, mikä johtuu juuri siinä olevien prosessien tasapainosta.

Itse asiassa suurin osa steroleista ja fosfolipideistä poistetaan teollisuudessa jopa kasviöljyjen prosessoinnin aikana sekä teknisistä että makusyistä. Voidaan syntetisoida riittävät määrät kolesterolia ja fosfolipidejä. Ruokavalion kolesterolilla on tärkeä rooli lipoproteiinien koostumuksessa ja aineenvaihdunnassa.

Kasviperäisillä fosfolipideillä on erilainen rasvahappokoostumus kuin eläimillä, mutta ne viedään kehoomme samalla tavalla. Tutkimukset osoittavat, että vain 2% päivittäisestä lipidien saannista johtuu fosfolipideistä, mutta tällä pienellä määrällä on tärkeä rooli triglyseridimetaboliassa. Pienet määrät fosfolipidejä ovat tärkeitä triglyseridien emulgoitumiselle mahassa dispergoituneissa pisaroissa.

Fosfolipidien tehtävänä on emulgoida triglyseridejä ja helpottaa muiden lipolyyttisten tuotteiden liukenemista.

Rasvojen jakautuminen
Rasvojen jakautuminen

Imeytyneet lipidit kuljetetaan ohutsuoleen ja muihin kudoksiin. Rasvahapot, joiden hiilivetyketjun pituus on alle 14 hiiliatomia, sitoutuvat albumiiniin ja kulkeutuvat suoraan maksaan porttilaskimon kautta.

Toisin kuin itse luomamme kolesteroli, ruoan kolesteroli esteröityy osittain. Kolesterolin saanti on vähäisempää kuin rasvahappojen. Vain osa kolesterolista kerääntyy - noin 300-500 milligrammaa.

Maailman terveysjärjestö suosittelee, että otat enintään 300 milligrammaa kolesterolia päivässä. Sen imeytymistä helpottaa triglyseridien läsnäolo ruokavaliossa, koska se parantaa kolesterolin imeytymistä laajentamalla sapen misellejä.

Liha
Liha

Korkea-kolesteroliruokavalioissa, joissa kolesterolin imeytyminen on rajoitettua, saadaan suuri jätepitoisuus. kolesteroli ja sen tuotteet johtuen bakteerien hajoamisesta paksusuolessa ja peräsuolessa, jolla voi olla syöpää aiheuttava vaikutus. Nämä ruokavaliot lisäävät kolesterolin kokonaispitoisuutta sekä sen pitoisuutta veressä.

Kolesteroli sitoutuu pienitiheyksisiin seerumiproteiineihin, jotka sisältävät 45-50% kolesterolia ja varmistavat sen kulkeutumisen maksasta kudoksiin.

Ruokavalion alhainen kolesteroli- ja tyydyttyneiden rasvojen määrä ja rajoitettu määrä eläinproteiineja johtaa seerumin kolesterolin merkittävään vähenemiseen. Mutta tämä ei ole välttämätöntä normaalille kolesterolitasolle, vaan vain siihen liittyville ongelmille.

Suositeltava: