2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kukkakaali sisältää monet mineraalit, hivenaineet, vitamiinit ja ravintoaineet. Esimerkiksi C-vitamiinin suhteen se on parempi kuin tavallinen kaali, joten ei ole ihme, että vain 50 g kukkakaalia antaa keholle päivittäisen C-vitamiinin tarpeen.
Vihannekset ovat ennätykselliset biotiinipitoisuudessa - tämä on H-vitamiini, joka estää ihon tulehdusprosesseja ja seborrheaa. Kukkakaalin rautaa on 2 kertaa enemmän kuin herneissä, paprikassa, salaatissa ja 3 kertaa enemmän kuin kesäkurpitsaissa ja munakoisoissa.
mutta sen kanssa kukkakaalin edut eivät lopu. Sen sisältämät entsyymit auttavat huuhtelemaan toksiinit kehosta. Tiedetään, että jos niitä ei poisteta ajoissa, ne voivat vahingoittaa soluja ja johtaa kasvaimiin. Siksi vihannekset ovat erinomainen tapa estää syöpä. Diabeetikoille ja keuhkoputkentulehdusta sairastaville, munuais- ja maksasairaille potilaille se ei ole vähemmän välttämätöntä.
Vihanneksia voidaan suositella turvallisesti laihduttaa haluavien ihmisten päivittäisessä valikossa, koska se on vähäkalorinen ruoka ja antaa samalla kylläisyyden tunteen. Sitä pidetään myös ruokavaliona sen helposti sulavien proteiinien vuoksi. Ei ole sattumaa, että antiikin kuuluisat parantajat suosittelivat sitä syömiseen pääasiassa talvella.
Noina kaukaisina aikoina sitä kutsuttiin Syyrian kaaliksi, koska sitä kasvatettiin ensin viljelykasvina näillä leveysasteilla. 1200-luvulla arabien ansiosta hän saapui Espanjaan ja Kyprokseen. Muuten, saari on ollut vuosisatojen ajan ainoa siementen toimittaja koko Euroopassa. Nykyään se on levinneisyyden mittakaavassa maailmassa toiseksi valkoisen kaalin jälkeen.
Markkinoilla valitse päät, joilla on vahva pää, raskas ja kääritty vihreisiin terälehtiin. Niiden tuoreus pettää tuotteen iän. Vihertävän ja harmahtavan sävyiset kukinnot ovat yleensä katkera, ja niissä olevat tummat täplät osoittavat hajoamisen alkua. Lämmin ja kirkas kukkakaali ei kestä kauan, mutta sietää jäätymistä hyvin. Samalla sen arvokkaat ominaisuudet säilyvät.
Kuinka keittää kukkakaalia?
• Keitä se pienessä vedessä ja kuumalla lämmöllä ja käytä keittoihin ja kastikkeisiin liemi, jossa suurin osa ravinteista on kulunut;
• Jos veitsi menee päähän vapaasti, niin kukkakaali on kypsennetty;
• Älä pidä sitä kuumassa keitossa pitkään, koska se muuttaa väriä ja heikentää sen makua;
• Kukkakaali on maukkaampaa, jos se vaalennetaan etukäteen tuoreessa maidossa ja haudutuksen aikana lisätään vähän majoneesia.
Suositeltava:
Kukkakaali
Kukkakaali on ristikukkainen vihannes samasta kasviperheestä kuin parsakaali, kaali, lehtikaali jne. Kukkakaali on kompakti valkoinen pää, jonka keskikoko on halkaisijaltaan kuusi tuumaa ja joka koostuu kehittymättömistä kukannupuista. Nämä silmut ovat kiinni varressa.
Kaali, Parsakaali Ja Kukkakaali Pidentävät Elämää
Ihmiset, jotka kuluttavat suuria määriä kaalia, parsakaalia ja kukkakaalia, elävät pidempään. Ristipuun vihannekset sisältävät runsaasti C-vitamiinia ja sisältävät useita muita terveellisiä aineita. Kolmella vihanneksella on toinen etu - ne voivat päästä eroon ylimääräisistä kiloista, koska ne sisältävät erityisiä fytoravinteita, jotka auttavat polttamaan vatsa rasvaa.
Kukkakaali Suojaa Syöpää Vastaan
Kukkakaali on loistava vihannes, joka pystyy torjumaan menestyksekkäästi jopa syöpää. On käynyt ilmi, että kun pureskellaan kukkakaalia syljen avulla, ns isotiosyanaatit. Nämä aineet ovat erittäin arvokkaita, koska ne aktivoivat maksaentsyymejä, jotka puolestaan eliminoivat syöpäsolut kehosta.
Kukkakaali Ajaa Kausitauteja
Ei ole sattumaa, että kukkakaalia kutsutaan "pohjoiseksi sitruunaksi" - C-vitamiiniksi, jota sitä on enemmän kuin sitruunoissa ja appelsiinissa. Kyllä, kukkakaali on ollut hyödyllinen muinaisista ajoista lähtien, jolloin muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset tarjoilivat sitä keitetyissä juhlissa erilaisilla mausteilla.
Syksyn Tuoksuva Sieni: Syksyn Tuoksu
Syksyn haju on Tricholomataceae-perheen (syksyn sienet) jäsen. Bulgariassa se tunnetaan myös nimillä Tavallinen pähkinänsärkijä , Sivushka ja Lark . Jos olet toisessa maassa ja sinun on mainittava jotain tästä sienestä, on hyvä tietää, että englanniksi sitä kutsutaan pilvihappoiksi, saksaksi - Nebelkappe, ja venäjäksi se on Govorushka seraya.
