2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Olla tee hiiva leipää varten, sinun on noudatettava muutamia erityisiä sääntöjä. Ensinnäkin kiinnitä huomiota alukseen, jossa "kasvatat" sitä. Sopivin on tavallinen purkki kompottia, jossa on rei'itetty metallikorkki. Sitten jauhot - on tarkoituksenmukaista aloittaa ruis tai täysjyvä. Jonkin ajan kuluttua (noin viikon kuluttua) on kuitenkin hyvä siirtyä valkoisiin jauhoihin, koska se ei todennäköisesti nuku toivottuja mikro-organismeja.
Ensimmäisiä vaiheita suoritettaessa sinun ei tarvitse tuhlata paljon materiaalia - kolme ruokalusikallista jauhoja ja melkein yhtä paljon vettä riittää. Kun hiiva nousee, sen määrä (ainakin) kaksinkertaistuu. Tätä tarkoitusta varten sinun ei pitäisi laittaa paljon materiaalia, koska muutaman päivän kuluttua määrä kvass se on valtava.
Jotta et ajattele jatkuvasti tarkkoja määriä ja mittasuhteita, toimi seuraavasti: kaavi puolet fermentoidusta hiivasta ja lisää jälleen 3 rkl jauhoja pienellä vedellä. Jotkut ihmiset suosivat suhdetta 5 lusikkaa / kuppi jne.
Kun hiivan valmistus sinun on pidettävä mielessä, että valmistellessasi uutta annosta sinun on heitettävä puolet vanhasta annoksesta. Jos et, nälkää hiiva, koska kun se kasvaa, niin myös sen ravintotarpeet.
Avain tuotteen valmistamiseen on tiheys. Jos se on liian harvinaista, prosessit siinä ovat niin nopeita, että et huomaa niitä - se nousee, kiertyy ja kuolee ilmoittamatta siitä sinulle. Siksi se on parempi paksumpi hiiva. Sen lämpötilan tulisi olla 20-25 astetta. Jos se jäähtyy, hiiva ei kuole, mutta sen elintärkeät prosessit hidastuvat.
Hiivaa tulisi ruokkia - vähintään kahdesti päivässä. Joskus, varsinkin jos se on lämpimämpää, se voi nousta melko nopeasti ja sinun täytyy syödä useammin. Jos se on kuitenkin riittävän paksu, voit ruokkia sitä vain kahdesti koko käymisen ajan.
Tarvittavat tuotteet
2 viipaletta hapanta leipää, 6-8 rkl täysjyväjauhoja, 100-150 ml. vettä
Valmistusmenetelmä
Hapanleivän viipaleet rikkoutuvat purkkiin. Lisää jauhot, vesi, sekoita ja peitä löysällä liinalla tai rei'itetyllä korkilla. Tiheyden tulisi olla sama kuin kakku taikinalla.
Hiiva on ravittu joka päivä (ehkä kahdesti) ja sekoita säännöllisesti ei-metallisen astian kanssa. Leivän ei tarvitse olla täysin liuennut, varsinkin jos siinä on kuori.
Hiiva on valmis 3-4 päivässä. Tällä kertaa sinun ei tarvitse varata hiivaa seuraavaan vaivaamiseen - leipäsi toimii alku seuraavalle "sadolle". kvass.
Ja jos se ei toimi ensimmäistä kertaa - älä lopeta yrittämistä, koska ruoka on valmistettu kotitekoinen hiiva, ovat monta kertaa maukkaampia ja hyödyllisempiä kuin ulkona olevat.
Suositeltava:
Reseptit Keto-leivälle
Keto-leipä on keskeinen osa keto-ruokavaliota. Jos meidän on määriteltävä se, se on ruokavalio, joka tunnetaan myös nimellä runsasrasvainen ruokavalio . Tämän tyyppisellä ruokavaliolla on korkea ketonipitoisuus kehossa, jonka kautta keho polttaa rasvaa muuttamalla sen energiaksi.
Hiivan Ja Ruokasoodan Puuttuessa: Tee Oma Hiiva Leivälle
Bulgariassa hiiva oli perinteinen luonnollinen hiiva käytetään leivän vaivaamiseen. Sillä tehdä hiivaa leivälle , Yksi tärkeimmistä tekijöistä sen tekemisessä on kärsivällisyys. Sitä syötetään kerran 24 tunnissa. Jos pidät terveellisestä ja laadukkaasta elämäntavasta, tee leivän hiiva.
Kuinka Tehdä Hapankaalia Ilman Täyttöä
suoratoisto on kaikkein ärsyttävin hetki, kun teet hapankaalia, ja tämä on syy, miksi monet kotiäidit kieltäytyvät tekemästä tätä herkullista talvea. Todellisuudessa voit kuitenkin jopa menettää tämän hetken, koska tämä ei vaikuta hapankaaliin.
Herkullisia Reseptejä Vain Vedestä Ja Jauhoista Valmistetulle Pehmeälle Leivälle
Valmista joitain suosituimmista, herkullisimmista ja helposti valmistettavista leivät vain vedellä ja jauhoilla . Ei ole suurempaa nautintoa kuin kotitekoiset leivät, herkulliset ja tuoksuvat. Kotitekoinen valkoinen leipä kuiva hiiva - 6 g jauhot - 400 g suola - 1 tl.
Kuinka Keittää Hapankaalia Tölkissä
Voit helposti valmistaa hapankaalia käyttämällä porkkanoita ylimääräisen maun saamiseksi. Muista, että kaali mehun värjäämiseen sinun on lisättävä tölkkiin puoli leikattua punakaalia tai kaksi päätä keitettyä punajuurta. Kymmenen kiloa kaalia varten tarvitaan kymmenen porkkanaa.
