2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Valkoiset nauriit on juurikasvi, joka kuuluu Brassicaceae-heimoon. Eli se on retiisien, kaali-, kukkakaali-, piparjuuri- ja muiden kasvien sukulainen. Tämä kasvi on peräisin Aasiasta, mutta se on levinnyt monissa osissa maailmaa, mukaan lukien Bulgaria.
Eri lajikkeille valkoista retiisiä on ominaista eri koot ja muodot. Joissakin lajikkeissa juuri on pitkänomainen, muistuttaen porkkanoita. Toisissa meillä on pyöristetty juuri. Heillä on yhteistä juuren valkoinen väri, joka on kasvin syötävä osa. Lisäksi kaikilla lajikkeilla juurella on rapea koostumus.
Tuoreena sillä on miellyttävä, hieman pistävä maku ja sitä käytetään enimmäkseen tuoreiden salaattien resepteissä, koska lämpökäsittely ei vaikuta siihen kovin hyvin. valkoinen retiisi on parempana kuin musta, koska se ei ole niin mausteinen ja sen liha on paljon pehmeämpää. Toisaalta sen musta serkku ylittää sen eteerisen öljypitoisuuden. Uskotaan myös, että mustalla retiisillä on selvempiä parantavia ominaisuuksia.
Valkoisen retiisin koostumus
valkoinen retiisi on arvokas ravintoaineiden ja vitamiinien lähde. Kasvin koostumus sisältää pienen määrän tyydyttyneitä, monityydyttymättömiä ja kertatyydyttymättömiä rasvoja. Valkoinen retiisi on kuidun, proteiinin ja veden lähde. Lisäksi valkoisella retiisillä on kalsiumia, rautaa, fosforia, magnesiumia, mangaania, seleeniä, kuparia. Juureksen sisältö sisältää B1-vitamiinia, B2-vitamiinia, B3-vitamiinia, B6-vitamiinia.
Valkoisen retiisin historia
Juuret valkoinen retiisi etsimme Aasiassa ja erityisesti Kiinassa. Sitä on kasvatettu maassa tuhansia vuosia. Se on levinnyt Egyptiin, Roomaan, Kreikkaan, Japaniin. Ajan myötä on syntynyt monenlaisia lajikkeita ja lajikkeita. Ei ole selvää, milloin se saavutti maamme, mutta varmasti bulgarialaiset viljelijät ovat viljelleet sitä vuosisatojen ajan.
Hän on edelleen suosikki vieras pöydässä rapean lihan takia, jota käytetään alkupalana bulgarialaiseen alkoholijuomabrändiin. Lisäksi sitä on pitkään käytetty lääkkeenä vilustumiseen ja flunssaan.
Valkoisen retiisin valinta ja varastointi
Valkoiset nauriit voit kasvattaa sitä itse tai ostaa sen kaupasta. Onneksi tämä tuote on laajalle levinnyt markkinoilla ja se löytyy hyvin helposti. Valkoinen retiisi on edullinen vihannes sen hyödyllisten ominaisuuksien, mutta myös kestävyytensä vuoksi. Jos saat tietyn määrän tätä luonnonvarallisuutta, voit tallentaa sen viileään ja pimeään paikkaan. Jos yksittäiset näytteet asetetaan olkille erillään toisistaan, ne voivat säilyttää tuoreutensa viikkoja.
Keittäminen valkoista retiisiä
Valkoista retiisiä syödään enimmäkseen tuoreena. Hän osallistuu aktiivisesti ruoanlaittoon monissa maissa. Esimerkiksi Japanissa se on osa erilaisia suolakurkkua. Se sisältyy myös joihinkin kastikkeisiin. On mielenkiintoista, että nousevan auringon maassa vihannesten lehtiä ja ituja käytetään myös kulinaarisiin tarkoituksiin. Kiinassa valkoinen retiisi on myös yleistä. Paikallisissa erikoisuuksissa se sekoitetaan riisijauhoihin, muniin, sipuliin, valkosipuliin, papu ituihin ja muuhun.
Nauriit ovat perinteinen vieras kotipöydässä. Sitä käytetään enimmäkseen salaatteihin, jotka voivat sisältää porkkanoita ja kaalia. Ne maustetaan oliiviöljyllä tai kasviöljyllä ja lisätään vähän etikkaa. Tämä on tietysti yksinkertaisin vaihtoehto vihannesten tarjoilulle. Se voidaan myös yhdistää omenan, appelsiinin, punajuuren, kurkun, pippurin, avokadon kanssa. Tuloksena olevat salaatit ovat erittäin kevyitä ja ruokavaliota, mutta toisaalta ne ovat todellinen vitamiinipommi kylminä kuukausina.
Valkoisen retiisin edut
Syöminen Valkoiset nauriit on hyödyllinen monista syistä. Se toimii antibakteerisesti ja antiviraalisesti. Siksi sen käyttöä suositellaan erityisesti talvikuukausina, jolloin meillä on suuri riski saada vilustuminen ja flunssa. Ihmeellisen juurikasmehu sisältää entsyymejä. Tällä luonnollisella lahjalla on hyödyllinen vaikutus ruoansulatuskanavaan ja se tukee sen suorittamia prosesseja.
Valkoinen retiisi on todistettu lääke ummetukseen ja laiskiin suolistoon. Sitä käytetään hyvin usein hengityselinten sairauksissa, koska se auttaa erottamaan helposti keuhkoihin juuttuneen kovan eritteen. Kansanlääketieteessä sitä suositellaan keuhkoputkentulehdukseen ja influenssaan. Lisäksi valkoisella retiisillä on positiivinen vaikutus munuaisiin, mikä auttaa erittämään tarpeetonta vettä. Joidenkin kansanuskojen mukaan nauriit auttavat myös laihtua.
Vihannekset vahvistavat maksasoluja ja suojaavat niitä toksiinien vaarallisilta vaikutuksilta. Lukuisat tutkimukset osoittavat sen valkoinen retiisi on joidenkin syöpälääkkeiden lähde, joten tämä on toinen hyvä syy syödä juurikasvi. Uskotaan myös, että tällä vihanneksella on hyvä vaikutus luihin ja näkemykseen.
Valkoinen retiisi on erittäin arvostettu perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä. Paikallisten uskomusten mukaan talvikaudella sillä on vahvempia parantavia ominaisuuksia jopa ginsengillä. Kiinalaisten parantajien mukaan, jotta ihminen olisi terve, hänen on kulutettava valkoista retiisiä talvella ja inkivääriä kesällä.
Suositeltava:
Valkoiset Kirsikat - Mitä Meidän On Tiedettävä
Valkoiset kirsikat käytetään erilaisten makean kiusausten valmistuksessa, ja voit myös tehdä niistä herkullisen hedelmäsalaatin. Niissä on runsaasti kehoomme liittyviä arvokkaita vitamiineja ja mineraaleja, minkä vuoksi tällä hedelmällä on suuri potentiaali tieteellisessä lääketieteessä ja kosmetologiassa.
Korvaa Valkoiset Ruoat Mustilla Jouluaattona
Vaihda kaikki valkoiset elintarvikkeet ravitsemusterapeutit suosittelevat jouluaattopöytään vaihtoehtoisena mustana. Syynä on se musta valikko on enemmän hyötyä terveydellesi kuin valkoinen. Mustat elintarvikkeet sisältävät antosyaniinia, joka vähentää sydänsairauksien riskiä, suojaa diabetekselta ja joiltakin syöpiltä.
Nauriit Ovat Turvallisin Ase Influenssaviruksia Vastaan
Japanilaiset tutkijat tutkimusyrityksestä Kagome ovat todistaneet, että nauriit voivat suojata meitä influenssaviruksilta. Asiantuntijat ovat havainneet, että marinoitujen naurisien bakteerit, jotka ovat erittäin suosittu ruokalaji Japanissa, stimuloivat immuniteettia ja taistelevat influenssaviruksia vastaan.
Punajuuret Ja Nauriit Puhdistettaviksi Talvella
Punajuuri ja nauri, samoin kuin kaikki juurekset, ovat yleisiä, mutta ei harvoin laiminlyötyjä syksy- ja talvituotteita. Muinaisista ajoista lähtien tunnetut he nauttivat joukosta vitamiineja ja kivennäisaineita. Ja varsinkin näinä kylminä ja sairaina kuukausina ne voivat korvata koko joukon lääkkeitä apteekissa.
Nauriit - Todellinen Maallinen Aarre
Muinaiset kreikkalaiset kuvailivat naurisia ruoansulatuksen helpottamiseksi, ja Galen suositteli sitä ruokahalua stimuloivana aineena. Nauriit stimuloivat mahamehun eritystä ja parantavat ruoansulatusta. Selluloosapitoisuudella on suotuisa vaikutus suolistoon, mikä lisää peristaltiaa ja auttaa poistamaan ylimääräistä kolesterolia elimistöstä, mikä on tärkeää ateroskleroosin estämisessä.