2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Jos meidän on luokiteltava bulgarialaiset ruokalajit, pavut ovat varmasti yhdellä johtavista paikoista. Melkein ei ole kotia, jossa pavut eivät ole pöydässä eri muodoissa. Riippumatta siitä, mikä vuodenaika on, pavut ovat ruokia, jotka ovat aina merkityksellisiä ja rakastettuja.
Perinteisesti se voidaan keittää papukeiton, paistettujen papujen, papusalaatin muodossa. Joka tapauksessa, millä tahansa muulla tuotteella, siitä tulee todella maukasta. Esimerkiksi talvikaudella voit valmistaa papuja hapankaalilla.
Pavujen valmistuksessa on vain yksi pieni yksityiskohta - se muodostaa kaasuja ja paisuttaa vakavasti vatsaamme. Mutta voimme päästä eroon tästä - meidän täytyy vain liottaa sitä 12 tuntia kylmässä vedessä. Huomaat kuinka se turpoaa.
Hävitä sitten, jos vettä on jäljellä, pese se ja se on valmis ruoanlaittoon. Toinen vaihtoehto on saada se kiehumaan ja heittää vesi pois, lisää sitten kylmä, lisää vihannekset ja jatka keittämistä.
Tällä tavalla se kypsyy erittäin helposti. Toinen temppu ruoanlaittamisen helpottamiseksi on lisätä alkuun raaka ja kuorittu peruna yhdessä muiden vihannesten kanssa. Perunoiden on oltava kokonaisia. Jos haluat tehdä pavuista pehmeämpiä, kun ne on täysin kypsennetty ja paistettu, lisää tl maitoa.
Sopivimpia papuja ovat minttu ja selleri mausteina. Vihannekset ovat kuuluisia - sipulit, porkkanat, paprikat, tomaatit. Kun se on valmis ja valmis syötäväksi, täydennä sen makua pippurilla.
Jos päätät, voit keittää pavut uunissa lihan kanssa.
Sinun on ensin kypsennettävä pavut ilman vihanneksia. Paista sitten edellä luetellut vihannekset, lisää pavut, liha (mieluiten sianlihaa), mausteet. Paistamisen jälkeen laita astia savipannuun paistettavaksi uunissa 30 minuuttia.
Ei-perinteisiä papuruokia, kuten lihapullia, voidaan myös valmistaa:
Pavun lihapullat
Tarvittavat tuotteet: 300 g kuorittua pavut, 3 rkl leivänmuruja, 1 rkl jogurttia, 1 tl soodaa, joukko persiljaa, 5 valkosipulinkynttä, 1 munanvalkuainen, suola, sipuli, kuivattu minttu, porkkana, pippuri
Tarvitset leivän: 3 munaa, öljyä, leivänmuruja
Valmistusmenetelmä: Keitä pavut ja anna sen valua hyvin. Leikkaa tänä aikana paljon persiljaa, porkkanaa, pippuria, sipulia ja valkosipulia ja lisää ne papuihin, lisää muut tuotteet. Sekoita hyvin ja anna seoksen jäähtyä vähintään puoli tuntia. Lämmitä sitten rasva pannulla, tee pallot seoksesta, rullaa ne murosiin ja munaan ja paista sitten.
Suositeltava:
Mummon Neuvo: Kulinaarisia Temppuja Ja Hienovaraisuuksia Keittojen Keittämisessä
Keiton maku riippuu käytetyistä raaka-aineista, sen tyypistä ja pitoisuudesta. Mutta viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, kuten isoäidit sanovat, se riippuu myös kokin taidoista. Voimme oppia monia ruoanlaittoon liittyvistä yksityiskohdista isoäidiltä.
Kulinaarisia Temppuja Ruoanlaittoon Valkosipulilla
Valkosipuli antaa tietyn tuoksun ja maun monille ruokalajeille, joten tässä tarjoamme sinulle joitain temppuja ruoanlaittoon sen kanssa: - Jotta vanha valkosipuli haju vähemmän, meidän on poistettava vihreä itu neilikan sisäpuolelta; - Me kaikki tiedämme, kuinka ärsyttävää on hiutaleiden kiinnittäminen käsiin valkosipulia kuorittaessa.
Pieniä Kulinaarisia Temppuja, Jotka Jokaisen Kotiäidin Tulisi Tietää
Syömisen yhteydessä jälkiruoat tarjoillaan viimeisenä, joten ne tulisi helposti sulattaa. Jälkiruoan tulisi olla erilainen kuin pääruoka, sen tulisi täydentää päävalikkoa tuotteiden suhteen. - Kun haluamme, että kakulla on miellyttävä tuoksu, meidän on voideltava muoto voilla, johon ripotellaan etukäteen hieman vaniljaa;
Tärkeämpiä Kulinaarisia Temppuja, Jotka Jokaisen Kotiäidin Tulisi Tietää
Ensimmäinen temppu, jonka aion esitellä sinulle, luultavasti useimmat teistä tietävät, on, mutta kerron sinulle joka tapauksessa: käytä kesäkurpitsa-siementen tai muiden vastaavien vihannesten poistamista helpommin jäätelölusikalla. Terävällä kärjellään voit poistaa siemenet vihanneksista helpommin.
Kulinaarisia Temppuja, Jotka Jokaisen Kotiäidin Tulisi Tietää
Jokainen kotiäiti tietää jotain keittiössä. Jokaisella on kuitenkin jotain opittavaa. Esimerkiksi, en tiennyt, että pyyhe asetetaan leikkuulaudan alle niin, että se ei liiku leikkaamisen aikana. Mutta se on toinen aihe. Kerron nyt joitain temppuja herkullisten ruokien valmistuksessa, jotka yllättävät perheemme joka päivä.
