2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ranskalaiset viinit saattavat tuntua hämmentäviltä, koska paikalliset ilmoittavat harvoin etiketissä sen viinilajikkeen nimen, josta juoma on valmistettu.
Useimmissa tapauksissa annetaan tietoa hedelmien kasvupaikoista. Monet asiat voivat vaikuttaa viinin makuun, mukaan lukien maaperän tyyppi, johon rypäleet istutetaan, alueen maantieteellinen sijainti, viinitarhan korkeus ja ilmasto.
Ranskalaisten viinien makua voidaan kuvata maanläheiseksi tai kivennäisaineeksi, joissakin niistä on liidun tai sienen vinkkejä.
Suosituimmat ranskalaiset viinit määräytyvät alueiden mukaan, joilla niitä kasvatetaan. Esittelemme useita niistä.
Viininpunainen
Kun joku sanoo punaisen burgundin, se tarkoittaa Pinot Noiria. Ja kun puhumme valkoisesta Burgundista, tarkoitamme Chardonnayä. Mutta kuten useimmissa ranskalaisissa viineissä, et näe lajikkeita etiketissä.
Burgundi on nimi viinille, joka on valmistettu tämän Ranskan alueen viinitarhoista tuottajasta riippumatta. Burgundin pohjoisosa - Chabli, on kuuluisa Chardonnayn valkoisista viineistään.
Kuuluisa Beaujolais nouveau -viini valmistetaan myös Burgundiassa. Nuori viini tulee myyntiin vasta kuuden viikon kuluttua rypäleen sadonkorjuun päättymisestä, aina marraskuun kolmantena torstaina.
Bordeaux
Bordeaux-viinit ovat melkein aina sekoitus erilaisia lajikkeita. Jos ostat punaviiniä, se sisältää todennäköisesti Cabernet Sauvignonia, Merlotia, Malbecia, Cabernet Francia tai Petit Verdotia.
Mikä lajike on hallitseva? Se riippuu siitä, missä juoma valmistetaan. Bordeaux'n alue on ehdollisesti jaettu Gironde-joen vasemmalla ja oikealla rannalla. Vasemman rannan viinejä hallitsee Cabernet Sauvignon, kun taas idässä, oikealla rannalla, ne keskittyvät enemmän Merlotiin.
Loire
Loire-joen ympärillä olevat viinitarhat ovat myös erittäin suosittuja. Niistä saadaan pääasiassa rypäleitä Sauvignon-lajikkeiden valkoviinille (Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon). Tämän alueen viinillä on aromi kukkia, vihreitä pensaita ja yrttejä. Maku määritellään mineraaliksi. Se sopii yhdistettäväksi äyriäisten ja pehmeiden ja tuoreiden juustojen kanssa. Muscade-viini on myös erittäin suosittu juoma Loiren alueella.
Suositeltava:
Suosituimmat Väkevät Viinit
Euroopassa makeat viinit ovat olleet nautinnon, ylellisyyden, juhlan ja tyylikkään ylellisyyden symboleja vuosisatojen ajan. Silti Bulgariassa on tuskin aliarvioitua viiniä kuin heillä. Ranskalaiset Sauternes, espanjalaiset sherrikset, Malaga ja Madeira, portugalilainen portti ja itävaltalainen, saksalainen tai kanadalainen jääviini - väkevien viinien maailmanpaletissa on runsaasti lajikkeita, joista monilla on huomattavia ominaisuuksia.
Kalleimmat Ranskalaiset Viinit
Hyvän viinin ystäville maailman eliittiviinien aihe on aina merkityksellinen. Yleensä sanotaan, että talvi on viinikausi, mutta tietysti on myös viinilajikkeita, jotka on suunniteltu kulutettaviksi lämpiminä kuukausina. Halusitpa miellyttää kitalaasi tällä nesteellä talvella tai kesällä, ei voida kiistää, että jotkut maailman parhaista viineistä syntyvät Ranskan viinitarhoissa.
Suosituimmat Kuivat Viinit
Kuivat viinit on rikas, virkistävä maku, jolla on voimakkaat hedelmäaromit, usein havaitaan mausteisuutta, pähkinän tai viljan aromia. Hyvä loppu, jossa on paljon luonnetta. Jotkut kuuluisimmista kuivaviinilajikkeista ovat Traminer, Muscat, Riesling, Viognier, Palomino, Tokay ja Pinot Gris.
Suosituimmat Italialaiset Viinit
Jos olet päättänyt mennä viinimatkailuun Italiassa, on hyvä etukäteen selvittää, mitkä ovat parhaita viininvalmistajia ja tuotemerkkejä italialaisten viinien joukossa, riippuen siitä, mihin alueeseen olet kohdistanut. Luoteis-Italia: Täällä näet viinitarhoja ehdottomasti kaikkialla, mutta parhaat viinit ovat Piedmontista ja etenkin punaiset, runsaasti aromiviinit Barolon ja Barbarescon viinikellareista, jotka on valmistettu Nebiolo-lajikkeesta.
Suosituimmat Ranskalaiset Juustot
Ranskalaisia juustotyyppejä on yli 400, ja on itse asiassa melko vaikeaa määrittää, mitkä niistä ovat suosituimpia. Jos mietit, mitkä ovat kokeilemisen arvoisia, vastaus on kaikille, varsinkin jos olet uusien makujen ja maitotuotteiden fani.
