2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Euroopassa makeat viinit ovat olleet nautinnon, ylellisyyden, juhlan ja tyylikkään ylellisyyden symboleja vuosisatojen ajan. Silti Bulgariassa on tuskin aliarvioitua viiniä kuin heillä.
Ranskalaiset Sauternes, espanjalaiset sherrikset, Malaga ja Madeira, portugalilainen portti ja itävaltalainen, saksalainen tai kanadalainen jääviini - väkevien viinien maailmanpaletissa on runsaasti lajikkeita, joista monilla on huomattavia ominaisuuksia.
Vähän tunnetut ja monille tuntemattomat viinit eroavat melkein kaikesta kuivista. Valkoiset värit ovat useimmiten voimakkaasti kelta-ruskea-alueella, ja punaiset - rubiinista granaatin läpi - kehittyvät melkein ruskeankeltaiseksi kirkkaaksi. Jos ikä on riittävän pitkä, voi olla vaikea erottaa valkoista väkevästä punaviinistä.
Yhdistettynä ruokaan, usein illallisen lopussa, viinin tulisi yleensä olla makeampi kuin jälkiruoka. Hyvin kypsyneet, jopa hieman kuivatut lihavat hedelmät sopivat. Leivottuja rapeaa kakkuja tai keksejä manteleilla suositellaan usein hyväksi yhdistelmäksi.
Madeira on Portugalin saaren nimi Atlantin valtamerellä, joka antoi nimen myös sieltä tulevalle saarelle. väkevä viini. Lajikkeesta riippuen joko rypäleen massa tai vain rypälemehu käyvät. Käytetystä rypälelajikkeesta riippuen Madeiraa on erilaisia.
Blandy's ovat ainutlaatuisia siinä mielessä, että he ovat ainoa Madeiran viinikaupan alkuperäisten perustajien perhe, jolla on omaa ja omaa alkuperäisyritystään: lähes 2 vuosisataa erinomaista viinintuotantoa.
Malaga on eräänlainen väkevä viini ja sillä on pitkä historia. Muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset pitivät tätä viiniä mieluummin pitämässä sitä aurinkoisissa amforeissa terasseilla ja katoissa. Espanjalainen Malaga on eräänlainen sekaviini.
Se on valmistettu useista viineistä, jotka sekoitetaan tietyissä suhteissa. Tämän prosessin tuloksena saadaan erityisluonteinen viini. Ikääntymisen aikana viini saa hieman palaneen hartsimaisen maun, joka on rikastettu luumujen ja kahvin vivahteilla.
Fanit väkeviä viinejä ei ole mitään tapaa, jolla Portolla tai Sherryllä ei ole ollut siemaillut ainakin kerran. Portti on aina sekoitus.
Tärkeimmät punaiset lajikkeet sen tuotannolle ovat Tinta Rorish - espanjalainen Tempranillo-lajike ja Turiga Nacional - Douron laakson korkealaatuisin lajike. Sherry ei myöskään ole vintage-viini, mutta sitä myydään ja se tunnetaan markkinoilla sen tuotemerkillä.
Suositeltava:
Maailmankuulut Saksalaiset Viinit
Saksan kansalla on aito alkoholin tunne. Ei ole kuitenkaan niin tunnettua, että Saksassa kasvatetaan joitain valkoisten viinirypäleiden lajikkeita, joista valmistetaan kultaisia viinejä, joilla on voimakas hedelmäinen aromi, persikka ja kultainen omenan maku.
Suosituimmat Ranskalaiset Viinit
Ranskalaiset viinit saattavat tuntua hämmentäviltä, koska paikalliset ilmoittavat harvoin etiketissä sen viinilajikkeen nimen, josta juoma on valmistettu. Useimmissa tapauksissa annetaan tietoa hedelmien kasvupaikoista. Monet asiat voivat vaikuttaa viinin makuun, mukaan lukien maaperän tyyppi, johon rypäleet istutetaan, alueen maantieteellinen sijainti, viinitarhan korkeus ja ilmasto.
Suosituimmat Kuivat Viinit
Kuivat viinit on rikas, virkistävä maku, jolla on voimakkaat hedelmäaromit, usein havaitaan mausteisuutta, pähkinän tai viljan aromia. Hyvä loppu, jossa on paljon luonnetta. Jotkut kuuluisimmista kuivaviinilajikkeista ovat Traminer, Muscat, Riesling, Viognier, Palomino, Tokay ja Pinot Gris.
Suosituimmat Italialaiset Viinit
Jos olet päättänyt mennä viinimatkailuun Italiassa, on hyvä etukäteen selvittää, mitkä ovat parhaita viininvalmistajia ja tuotemerkkejä italialaisten viinien joukossa, riippuen siitä, mihin alueeseen olet kohdistanut. Luoteis-Italia: Täällä näet viinitarhoja ehdottomasti kaikkialla, mutta parhaat viinit ovat Piedmontista ja etenkin punaiset, runsaasti aromiviinit Barolon ja Barbarescon viinikellareista, jotka on valmistettu Nebiolo-lajikkeesta.
Mitä Ovat Väkevät Viinit Ja Mihin Niitä Tarjoilla
Kuten ranskalaisilla viineillä, väkivaltaisille viineille on tyypillistä, että niillä on tuotantopaikan nimi. Likööriviinien alkoholipitoisuus on suurempi. Tämä johtuu siitä, että jalostuksen aikana lisätään konjakki tai viinitisle. Tämä tapahtuu niiden käymisen aikana tai sen jälkeen.
