2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Saksan kansalla on aito alkoholin tunne. Ei ole kuitenkaan niin tunnettua, että Saksassa kasvatetaan joitain valkoisten viinirypäleiden lajikkeita, joista valmistetaan kultaisia viinejä, joilla on voimakas hedelmäinen aromi, persikka ja kultainen omenan maku.
Jo 1200-luvulla viiniä valmistaneet munkit huomasivat joidenkin valkoisten viinirypäleiden poikkeuksellisen kylmänkestävyyden, varsinkin aurinkoisina päivinä. Siksi esitämme tänään sinulle kolme maailmankuulua Saksalaisia viinejä, jotka jätetään melko epäoikeudenmukaisesti huomiotta kuuluisampien veljiensä vuoksi Ranskasta ja Italiasta.
1. Riesling
Täysin valmistetun Rieslingin salaisuus on sokerien ja happojen ainutlaatuisessa harmoniassa yhdistettynä - alkuperästä riippuen - hienostuneeseen filigraanirakenteeseen tai voimakkaaseen aromiin. Jopa suloisimmilla Rieslingeillä on vakaa hapan rakenne, joka antaa heille uskomattoman ikääntymispotentiaalin.
Hyvät Riesling-viinit eivät ole koskaan liian alkoholipitoisia tai raskaita, päinvastoin - ne erottuvat uskomattomalla tuoreudella. Tyypillisellä Rieslingillä on vaaleankeltainen, joskus vihreä väri ensimmäisinä elinvuosina. Iän myötä väri muuttuu voimakkaammaksi ja kypsä Riesling on rikas, rehevä kulta.
2. Müller-Thurgau
Sen esitteli vuonna 1882 ruotsalainen jalostaja Hermann Müller, joka asui Thurgaun kaupungissa. Tämän lajikkeen tiedettiin olevan vielä vastustuskykyisempi ilmastonmuutokselle kuin Riesling. Se kypsyy myöhemmin, syyskuun lopulla.
Mueller-Thurgau-rypäleistä voidaan tehdä uskomattomia korkealaatuisia viinejä, mutta valitettavasti lajike kasvaa parhaiten maaperällä, joka on nyt varattu vain Rieslingille. On hyvin vähän viininvalmistajia, jotka korvaaisivat kuuluisan saksalaisen lajikkeen Müller-Thurgaulla, joka tekee viinistä nykyään yhä harvinaisempaa.
3. Sylvaner
Tämä on erilaisia valkoisia rypäleitä ja vastaa noin 8% maan tuotannosta. Tämän lajikkeen uskotaan tuotavan maahan Transilvaniasta 1800-luvulla, ja se oli tuolloin erittäin suosittu, vaikka se väheni ajan myötä.
Se on vaatimaton olosuhteille ja kypsyy aikaisin. Siitä valmistetulla viinillä on kirkas, mieleenpainuva maku, kukka- ja hedelmäinen aromi. Koska se kuuluu raskaampien viinien luokkaan, Silvaner yhdistyy erittäin hyvin perinteisiin saksalaisiin herkkuihin.
Suositeltava:
Perinteiset Saksalaiset Keitot
Saksalaiset keitot ovat herkullisia ja ravitsevia, ja yllätät varmasti rakkaasi valmistamalla perinteisen saksalaisen keittiön keiton. Erittäin maukas keitto on naudanliha aintopf. Tarvittavat tuotteet : 1 litra lihaliemiä, 500 grammaa naudanlihaa, 800 grammaa maissisäilykettä, 50 grammaa riisiä, 3 rkl voita, 2 sipulia, 1 sipulipurjo, 1 pippuria, 3 selleri varret, 1 nippu persiljaa, suola, pippuri ja muskottipähkinä maun mukaan.
Valitut Saksalaiset Jälkiruoat
Baijerilainen kerma Tarvittavat tuotteet: 1 tl maitoa, 1 rkl sokeria, 1 muna, puoli tl gelatiinia, 1 tl smetanaa, 2 rkl jauhettua sokeria, 1 vanilja, 1 tl öljyä. Valmistusmenetelmä: Liivate liotetaan etukäteen kylmään veteen, sitten keltuainen lyödään sokerilla.
Maailmankuulut Saksalaiset Ruokalajit
Saksalainen keittiö on kaikkea muuta kuin ruokavaliota. Pääruoat ovat yleensä raskaita sianlihan ja pekonin laajan käytön ansiosta. Kalorinen ja monipuolinen saksalainen keittiö kiusaa myös tiukimmat tyhjää. Tietysti, Saksalaista ruokaa se ei ole vain sianlihaa, perunoita ja olutta, siinä on paljon kaikkea.
Saksalaiset Oluen Alkupalat
Saksalaiset ovat kuuluisia poikkeuksellisesta yhteenkuuluvuudesta, joka on ominaista jokaiselle perheelle. Tärkein asia, joka yhdistää heidät, on olut - Saksan juoma ykkönen. Rakkaus siihen on niin suuri, että heidän yhden litran mukinsa näyttävät pieniltä joka vuosi Oktoberfestillä - kansallisella vuosittaisella olutfestivaalilla.
Miksi Saksalaiset Makkarat Ovat Valkoisia?
Makkara on raaka, keitetty tai keitetty-savustettu lihavalmiste, joka on hyvin tyypillistä eurooppalaiselle keittiölle. Ensimmäiset tiedot valmistamiseksi makkarat juontaa juurensa Sumerin aikakauteen - noin 3000 vuotta eKr. Jopa muinainen kreikkalainen Homer mainitsee runossaan Odysseian makkaran syömisestä.
