2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Yksi korkealaatuisen pastan saannin edellytyksistä on niiden oikea-aikainen ja asianmukainen paistaminen. Ateriapalveluissa valmistettu pasta on paistettu uunissa kiinteillä ja nestemäisillä polttoaineilla tai sähköleipomoissa. Varovaisuutta on noudatettava, kun leivotaan uunissa nestemäisten polttoaineiden uuneilla, koska ne lämmitetään usein korkeisiin lämpötiloihin, mikä voi johtaa tuotteiden palamiseen. Leivonta kiinteissä polttoainekiuissa antaa hyvät tulokset tasaisessa lämpötilassa.
Sähköleipomot soveltuvat parhaiten leivontaan, koska niiden lämpötilaa on mahdollista säätää tuotetyypin mukaan.
Paistoaika riippuu tuotteen tyypistä ja koosta sekä uunin lämpötilasta. Erilaisesta taikinasta valmistetut tuotteet paistetaan eri tavoin ja eri lämpötiloissa.
Esimerkiksi höyrytetystä taikinasta valmistetut tuotteet paistetaan tiiviisti suljetussa uunissa, jotta höyryä ei tule ulos, mutta kohtuullisessa lämpötilassa, ja lehtitaikinasta valmistetut tuotteet - korkeammassa lämpötilassa. Kevyet keksitakkutuotteet paistetaan kuivassa uunissa, aluksi lämpötila on matalampi ja sitten se nousee, kunnes ne muuttuvat punaisiksi. Pääsiäiskakutuotteet paistetaan keskipitkällä ja keskinkertaisesti suljetussa uunissa, ja voita taikinatuotteet keskipitkällä ja kohtuullisella kuivalla uunilla.
Monet pastatuotteet lisääntyvät merkittävästi paistamisen aikana. Tärkein syy tähän on kaasujen muodostuminen taikinassa korkean lämpötilan vaikutuksesta tapahtuvien prosessien seurauksena. Siksi, kun pasta asetetaan pannulle, niiden välillä tulisi olla tilaa.
Lisäksi leivonnassa tuotteet menettävät painonsa riippuen niissä käytetyistä materiaaleista. Esimerkiksi vedellä ja maidolla valmistetut tuotteet menettävät enemmän painoa kuin voilla ja sokerilla valmistetut tuotteet.
Tuotteen paistaminen määräytyy kuoren värin, sakeuden ja kosketuksen perusteella - tyypillisimmin kevytkeksi taikinasta valmistetuille tuotteille. Pääsiäiskakkutuotteiden leivonta saadaan aikaan lävistämällä ohuella puhtaalla kepillä. Jos siinä ei ole jälkiä taikinasta, tuote paistetaan.
Suositeltava:
Elintarvikkeiden Löysentäminen Ja Paistaminen
Lapset kärsivät usein ummetuksesta tai häiriöistä, ja syy on yleensä siinä, että heidän erittymis- ja ruuansulatusjärjestelmänsä eivät ole vielä riittävän kehittyneitä ja paljon herkempiä kuin aikuisilla. Mutta koska puhumme lapsista, voimme välttää lääkkeitä ja luottaa ruokaan - valita se huolellisesti, jotta odottamattomia ongelmia ei esiinny.
Mikä On Kirjekuoren Paistaminen
Leivontapussit on valmistettu erityisestä ohuesta ja läpinäkyvästä polyeteenikalvosta. Löydät ne suuremmista myymälöistä, ja niitä myydään erillisissä paketeissa. Yksi leivospussien suurimmista eduista on, että sinun ei tarvitse hieroa tarjottimia jälkikäteen, koska astia asetetaan pussiin ja sitten pannuun.
Paistaminen Oliiviöljyssä
Oliiviöljy on sopivin rasva kasvis- ja kalaruokien paistamiseen. Kilogramman raakojen vihannesten paistamiseen tarvitaan 150 millilitraa oliiviöljyä. Oliiviöljy on rasvaisinta kaikista kasviöljyistä. Oliiviöljyn rasvahappojen molekyylit ovat suurempia kuin muissa kasviöljyissä.
Vihannesten Paistaminen
Käytännössä paistaminen on ruoanlaitto erittäin korkeassa lämpötilassa hyvin pienellä rasvamäärällä. Tämä tekniikka on muun muassa melko nopea. Tuotteet leikataan paloiksi ja jotta se olisi entistäkin nopeampi, nauhoiksi. Kun ruoka valmistetaan paistettuna, se muuttuu hieman punaiseksi ja säilyttää siten herkänsä, ja nopean lämpökäsittelyn ansiosta tuotteen maku säilyy.
Lopeta Kesäkurpitsa Paistaminen! Keitä Ne Näin
On toinen tapa valmistautua kesäkurpitsa , ilman paistamista, mutta maistua aivan kuten paistettua. Resepti, jonka luet alla, säästää aikaa ja on itse asiassa paljon terveellisempää. Tarvittavat tuotteet: tuoretta kesäkurpitsaa, valkoista jauhoa, öljyä tai oliiviöljyä ja leivinpaperia, mikä säästää aikaa sen sijaan, että pesisit pannun jälkikäteen.
