2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Arabialainen keittiö, jota monet pitävät parempana aromiensa ja makujensa vuoksi, on kuuluisa vanhimmista. Vaikka se kattaa laajat alueet ja kattaa eri maat ja paikkakunnat, sillä on myös useita yhteisiä piirteitä ruoan valmistuksen ja käytettyjen tuotteiden suhteen.
Tämän määrää paitsi yhteinen islamilainen uskonto, myös arabivaltioiden luonnonvarat. Tässä ovat arabialaisen keittiön yleisimmin käytetyt tuotteet:
1. Bulgur
Tämä on yksi yleisimmistä arabialaisista viljoista. Bulgur on kuivattu ja jauhettu vilja, joka valmistetaan höyryttämällä. Bulgur-annokset ovat täyteläisiä ja helposti sulavia, ja niillä on yleensä pähkinäinen tuoksu.
2. Tahan
Se on seesamikastiketta, joka tarjoillaan salaattien tai kasvisruokien kanssa. Tahini on yleisin Välimeren kaakkoisosissa.
3. Sitruunat
Niitä käytetään maustamaan tuoreita salaatteja ja kastikkeita, mutta niiden laaja käyttö on opettanut arabiväestöä säilyttämään ne.
4. Palkokasvit
Niistä yleisimpiä ovat kikherneet ja linssit, joita löytyy salaateista ja keittoista, kastikkeista ja pääruoista.
5. Aromaattiset vedet
Vaaleanpunaista, sitruunaa tai appelsiinivettä lisätään useimpiin pääruokiin.
6. Karitsa
Koska lihaa ei ole niin helppoa löytää arabimaailmasta, karitsaa kulutetaan enimmäkseen islamilaisissa suurissa lomissa. Häät tarjoavat perinteisesti täytetyn pienen kamelin, jossa on karitsaa, joka on täynnä riisiä ja kananpähkinöitä.
7. Mantelit ja päivämäärät
Mantelit ja päivämäärät ovat erityisen suosittuja arabialaisten jälkiruokien valmistuksessa, mutta niitä löytyy myös pääruoista.
8. Leipätuotteet
Leipää ja erilaisia arabialaisia leipiä kulutetaan joka ateria.
9. Samne
Samne on sulatettu voi, jota on käytetty muinaisista ajoista lähtien erilaisten ruokien ja erityisesti perinteisen marokkolaisen kuskussin maun rikastamiseen.
10. Mausteet
Arabialaisessa keittiössä on laaja valikoima tuoreita ja kuivattuja mausteita. Niitä ovat persilja, minttu, korianteri, seesami, kurkuma, sahrami, anis ja kaneli.
Suositeltava:
Tärkeimmät Tuotteet, Joita Käytetään Japanilaisessa Keittiössä
Aivan kuten maissi, pavut ja kuumat paprikat liittyvät meksikolaiseen ruokaan, ja suuren määrän erilaisten mausteiden käyttö on tyypillistä arabialaiselle keittiölle, niin japanilaisella on omat mieltymyksensä. Suurin osa nousevan auringon maassa käytetyistä tuotteista on tyypillisiä useimmille Aasian maille, mutta on myös tuotteita, joita löytyy vain Japanista, tai tuotteita, joita käytetään laajalti japanilaisten ruokien valmistuksessa.
Arabialaisen Keittiön Yleisimmin Käytetyt Hedelmät
Arabialainen keittiö, jolle on ominaista käyttämiensä tuotteiden ja mausteiden moninaisuus, tekee vaikutuksen edelleen maailmaan. Tuoksuva yrttien taitava yhdistelmä erilaisia hedelmiä ja vihanneksia johtaa erittäin tuoksuvien ja herkullisten ruokien, kuten Harira, Falafel, Katayef, Fekas, keksimiseen.
Suosituimmat Arabialaisen Keittiön Erikoisuudet
Arabialaisessa keittiössä käytetään pääasiassa naudanlihaa, lammasta, vuohia, siipikarjaa, palkokasveja, riisiä, vihanneksia, purkitettuja ja tuoreita hedelmiä. Sianliha on tabu arabialaisessa keittiössä, mutta hienoja ruokia valmistetaan kaloista, munista, maitohappotuotteista.
Mitkä Ovat Tärkeimmät Tuotteet, Gluteenin Lähteet
Gluteenista ja sen suvaitsemattomuudesta on tulossa yhä vakavampi ongelma modernissa yhteiskunnassa. Yksi kolmesta sadasta ihmisestä kehittää gluteeni-intoleranssia 30–45-vuotiaiden välillä. Vain 1/3: sta oireet pahenevat ja todellinen syy löytyy.
Kikherneet - Arabialaisen Keittiön Herra
Jos on jotain, joka voi nopeasti ja herkullisesti saada sinut tuntemaan itsesi osaksi Afrikan ja idän henkeä, se on ruokaa. Arabialainen keittiö on yksi maailman värikkäimmistä, täynnä tuhansia tuoksuja ja miljoonia tuoksuja. Sen haastavat maut ja herkulliset yhdistelmät tekevät siitä yhä toivottavamman Euroopassa ja Yhdysvalloissa.
