2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Nimi David Rocco on erittäin suosittu italialaisen keittiön ystävien keskuudessa. Hänen perheensä kulinaariset esitykset kokoontuvat pieniä ja vanhoja pienen ruudun eteen, jotka katsovat mielellään jokaista hänen kulinaarista mestariteostaan.
Kanadassa syntyneellä Toronton kokilla on 3 julkaistua kirjaa, hän on voittanut lukuisia palkintoja ja kunniamainintoja, ja Flare-lehti nimitti hänet yhdeksi kymmenestä ihmisestä, jotka tuovat elämäntyyliä. Juuri tämän ruoan hän valmistaa - tyylikäs, intohimoinen ja äärettömän herkullinen.
Hän ei pyri vaikuttamaan monimutkaisilla ja kierretyillä resepteillä, vaan saamaan ihmiset arvostamaan pieniä mutta äärettömän tärkeitä asioita elämässä - siemaillen täydellistä espressoa aamulla tai lounasta koko perheelle.
Useammin kuin kerran, David Rocco on todennut, ettei hän ole oikeastaan kokki, vaan tavallinen italialainen. Tämä on luultavasti syy siihen, miksi hän jakoi aikansa Toronton ja Firenzen välillä vaimonsa Nina Roccon ja heidän kolmen lapsensa seurassa.
Dolce Vitassa, David Roccon suosituimmassa kulinaarisessa näyttelyssä, hän tutkii italialaista ruokaa ja kulttuuria vaimonsa ja joukon hyviä ystäviä. He yrittävät näyttää todellisen elämän kaupungissa ja maaseudulla, joka kulkee omassa tahdissaan, samalla kun heillä on aikaa valmistaa herkullinen ateria.
Hänen herkullinen polku menestykseen alkoi lukiossa, kun hän työskenteli mallina joissakin suurimmissa muotitoimistoissa. Itse asiassa juuri tänä aikana David tapasi vaimonsa, kun molemmat kävivät näyttelijätunnilla.
Kulinarina hänen kulinaarisessa urassaan oli, kun hänen perheensä muutti Woodbridgeen, Toronton kaupunginosaan, jossa asuu koko italialainen yhteisö. Tästä lämpimästä ja ystävällisestä ympäristöstä upea kokki saa inspiraation myöhemmin, Dolce Vita -esityksessä.
Mutta todellinen rakkaus ruokaan alkoi, kun David oli jo opiskelija ja aloitti työskentelyn La Madonnina -ravintolassa. Huolimatta intohimosta ruoanlaittoon, kuuluisa kokki on toistuvasti sanonut rakastaneensa aina herkullista ruokaa ja ravintolaliiketoimintaa, mutta siinä ei ole mitään lumoavaa.
Suositeltava:
Hyvät Kokit: Charlie Trotter
Vuoden 2013 lopussa kulinaarista maailmaa ravisteli ja suri syvästi uutinen yhden hänen suurimpien kykyjensä - Charlie Trotterin - kuolemasta. Amerikkalaisen kokin suuri lahjakkuus on tehnyt hänestä yhden harvoista modernin keittiön suurista kokkeista.
Hyvät Kokit: Martin Ian
Jokainen keittiö maailmassa kätkee salaisuutensa. Tämä pätee erityisesti kiinalaiseen ruokaan. Sen perinteet ovat hyvin erilaiset kuin muualla maailmassa. Esimerkiksi vain Kiinassa ruokaa tarjoillaan puremina. Tämän edellyttää isännän usko siihen, että on töykeä saada ruokailijat leikkaamaan itseään.
Hyvät Kokit: Thomas Keller
14. lokakuuta 1955 syntynyt Thomas Keller on ehkä tunnetuin ja nimetyin amerikkalainen kokki. Hänen kaksi ravintolaa - Kaliforniassa sijaitsevat Napa Valley ja Ranskan Londre - ovat voittaneet lähes kaikki kulinaariset ja ravintola-alan palkinnot.
Hyvät Kokit: Fernand Poin
Fernand Poin on ranskalainen kokki ja ravintola, joka syntyi 25. helmikuuta 1897 ja jota pidetään modernin ranskalaisen keittiön isänä. Ranskalainen omistaa koko elämänsä ruoanlaittoon. Hyvin nuoresta iästä lähtien hän vietti suurimman osan ajastaan keittiössä auttaen isäänsä aseman pienessä ravintolassa.
Hyvät Kokit: Paul Bocuse
Paul Bocuse on ranskalainen kokki, syntynyt 11. helmikuuta 1926, tunnettu ravintoloidensa korkeasta laadusta ja innovatiivisista kulinaarisista menetelmistä. Tietysti hänen alkuperänsä ei ole sattumaa. Suuri kokki on peräisin gastronomisesta perheestä, joka on omistautunut ravintola-alalle vuodesta 1767 lähtien.
