2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ananas on peräisin Etelä-Brasiliasta ja Paraguaysta. Alkuperäisamerikkalaiset levittivät sen Etelä- ja Keski-Amerikasta länteen ennen Columbuksen saapumista. Vuonna 1493 Christopher Columbus löysi hedelmät Guadalupen saarelta ja kuljetti ne Espanjaan, josta ne levittivät ympäri maailmaa aluksilla, jotka kuljettivat sitä mukanaan suojatakseen skorbuudilta. Espanjalaiset jakoivat ananasta myös Filippiineillä, Guamissa ja Havaijilla 1500-luvun alussa. Ananas saavutti Englannin vuonna 1660, ja sitä alettiin kasvattaa hedelmäkasvihuoneissa noin vuonna 1720.
Ananas on trooppinen tai melkein trooppinen kasvi, mutta kestää yleensä jopa 28 ° Fahrenheit-astetta. Pitkäaikainen kylmä sää johtaa kasvun hidastumiseen, viivästyneeseen hedelmien kypsymiseen ja aiheuttaa niiden happamuuden. Ananakset ovat kuivuutta sietäviä ja kantavat hedelmää vuotuisissa sateissa, jotka vaihtelevat 25-150 tuumaa lajikkeesta, sijainnista ja kosteudesta riippuen. Niitä kasvatetaan Etelä-Floridassa ja Etelä-Kalifornian rannikkoalueilla.
Ananas on monivuotinen kasvi, jonka korkeus on 70–2 metriä ja leveys 50 cm. Ananas-puu on lyhyt, vahva runko, jossa rosetti kiiltäviä, kapeita ja teräviä lehtiä. Kukinnan aikana varret pidentyvät ja laajenevat lähellä yläosaa ja kehittävät pieniä violetteja tai punaisia kukkia. Kukat pölyttävät laululinnut ja kehittävät pieniä, kovia siemeniä.
Ananaksella on soikea tai lieriömäinen muoto, joka on hyvin pieni hedelmä, joka on yhdistetty yhteen. Ne ovat sekä mehukkaita että meheviä, joissa on varren kaltainen kuitumainen ydin. Ananaksen kova kuori voi olla tummanvihreä, keltainen, oranssinkeltainen tai punertava, kun hedelmä on kypsä. Sisätilan väri vaihtelee melkein valkoisesta keltaiseen. Hedelmät ovat jopa 12 tuumaa pitkiä ja painavat 1-10 kiloa tai enemmän.
Ananaksen koostumus
Ananas on hedelmä, jolla on poikkeukselliset ruokavalion ja maun ominaisuudet. Kypsässä ananassa veden määrä on noin 86%, orgaanisten happojen määrä on 1,2% ja typpiaineiden ja mineraalien osuus on noin 1%. Ananas sisältää erittäin paljon B-vitamiineja, A ja C. Ananas sisältää paljon kaliumia, rautaa, kalsiumia ja jodia.
Hedelmät eivät sisällä kolesterolia ja rasvaa, ja natriumpitoisuus on hyvin pieni. 100 g ananasta sisältää vain 50 kcal. Se sisältää runsaasti monia liukoisia ja liukenemattomia kuituja, jotka ovat hyödyllisiä ruoansulatuskanavalle ja paksusuolelle.
Kasvava ananas
Ananas se on istutettava paikkoihin, joissa lämpötila pysyy korkeimpana. Paras ananaksen maaperä on mureneva, hyvin valutettu, hiekkainen maaperä, jossa on paljon orgaanista ainetta. Kasvi sietää yllättävän kuivuutta, mutta hyvän maaperän tuottamiseen tarvitaan riittävä maaperän kosteus. Typpi on välttämätöntä hedelmien koon lisäämiseksi, ja se tulisi lisätä neljän kuukauden välein.
On vaikea sanoa, milloin ananas on valmis korjuuseen. Jotkut ihmiset arvioivat sen kypsyyttä ja laatua napsauttamalla sormella hedelmän sivuille. Hyvä, kypsä hedelmä antaa tylsän, kiinteän äänen. Epäkypsyydestä ja huonosta laadusta osoittaa ontto ääni.
Ananaksen valinta ja varastointi
Aikana ostaa ananasta tietää, että mitä enemmän kohokuviot ovat sen iholla, sitä tuoksuvampia ja maukkaampia hedelmät ovat. Hyvin kypsyneellä ananassella on hieman punertava sävy.
Ananas on erittäin maukas, mutta myös herkkä hedelmä. Sitä ei voida säilyttää yli kahden viikon ajan huoneenlämmössä. Alle 5 asteen lämpötilassa lihaan alkaa muodostua ruskeita pilkkuja ja se menettää vähitellen maunsa. Jääkaappiin asetettu ananas menettää arominsa. Hedelmiä ei voida pakastaa. Älä aseta muita hedelmiä ananaksen lähelle, koska ne lyhentävät merkittävästi sen säilyvyyttä.
Ananas ruoanlaitossa
Ananaksen kuorinnan kuorimiseksi tarvitaan erittäin terävä hedelmäveitsi. Laita se pannuun kerätä mehut ja kuori ananas varovasti. Kuori kurpitsa, raasta se ja purista mehu. Leikkaa ananas palasiksi, mutta poista ydin.
Ananas on erittäin maukas hedelmä, jota syödään enimmäkseen tuoreena. Se sopii makeisiin ruokiin ja salaatteihin sekä paikallisiin ruokiin ja kalaruokiin. Ananas yhdistettynä hedelmiin, kuten omenaan, kiiviin, banaaniin ja mansikkaan, muuttuu upeaksi ja erittäin maukkaaksi hedelmäsalaatiksi. Muista kuitenkin, että ananas, kuten kiivi, sisältää entsyymiä, joka hajottaa gelatiinin ja tekee salaateista erittäin pehmeitä.
Grillatut ananasviipaleet, ripoteltu ruskealla sokerilla, ovat ihanteellinen terveellinen jälkiruoka. Kaupat tarjoavat ananassäilykkeitä, jotka ovat erittäin maukkaita, mutta valitettavasti eivät ole yhtä hyödyllisiä kuin tuoreet hedelmät. Kuivattu ananas on ihanteellinen lisä kotitekoiseen mysliin.
Ananas on lisäys useisiin kiinalaisiin ruokiin, koska se pehmentää voimakkaiden mausteiden aromia. Ananas yhdistettynä inkivääriin ja persikoihin on erittäin maukas kulinaarinen yllätys.
Sekoita ananas ja kuumat paprikat salsa-kastikkeen valmistamiseksi - poikkeuksellinen lisäys loheen ja tonnikalaan. Ananasviipaleelle asetettu vaahterasiirappi on herkullinen lisä grillattuun lihaan. Viipaloitu ananas tillillä ja cashewpähkinöillä on täydellinen lisä kanaan.
Yksi herkullisimmista mehuista on luonnollinen ananasmehu. Hedelmämehujen lisäksi ananasta käytetään myös lisäaineena monissa alkoholijuomissa.
Ananaksen edut
Muutama siivu ananasta jälkiruokana riittää parantamaan kehosi aineenvaihduntaa. Tässä tapauksessa ananas puhdistaa verta ja stimuloi immuunijärjestelmää. Joidenkin tutkijoiden mukaan se toimii myös profylaktisena syövää vastaan.
Ananas sisältää monia mineraaleja, mukaan lukien mangaani, joka aktivoi proteiinin ja hiilihydraattien aineenvaihduntaa. Siksi sitä käytetään monissa ruokavalioissa.
Säilötyt ananakset maistuvat makealta, mutta purkitukset tuhoavat hyödyllisen entsyymin ja sisältävät yleensä sokeria.
Ananasilla on positiivinen vaikutus haiman toimintaan ja se on hyödyllinen laskimotromboosissa ja turvotuksessa. Puolet hedelmistä tai yksi lasi ananasmehua päivässä riittää eroon näistä ongelmista.
Ananaskuidun uskotaan olevan hyödyllinen taistelussa huonoa kolesterolia vastaan. Tutkimukset osoittavat, että herkullisten hedelmien säännöllinen käyttö on hyödyllistä niveltulehduksessa. Ananaksen flavonoidit suojaa keuhkosyöpältä ja muilta vaarallisilta syöpiltä. Ananasin sisältämä A-vitamiini tunnetaan myönteisistä vaikutuksista näköön ja silmien terveyteen.
Suositeltava:
Ananas Nuorille Ja Terveille Hermoille
Ananaksen kotimaa on Brasilia. Sieltä se levisi kaikkialle maailmaan, ensin Afrikkaan ja Aasiaan, ja 1700-luvun puolivälissä Eurooppaan. Ananasta on yritetty kasvattaa monissa maissa, mutta merenkulkualan ja lentoyhtiöiden kehittyessä tämä tarve on kadonnut.
Ananas Puhdistaa Keuhkot
Keuhkomme ovat yksi arvokkaimmista elimistä, koska ilman niitä emme pystyisi hengittämään ilmaa, joka tuottaa verta hapella. Hengitys on monimutkainen prosessi, ja on erittäin tärkeää huolehtia keuhkoistasi. Ananasruokavalion tarkoituksena on auttaa pitämään keuhkot vahvoina ja terveinä.
Ananas Sulaa Renkaat Helposti
Talvi ohittaa hitaasti ja pian tulee aika, jolloin meidän on päästävä eroon talvivaatteista. Ja toistaiseksi he ovat piilottaneet yhden ja toisen kertyneen kilon. Ravitsemusterapeutit sanovat, että ananaksen avulla voimme päästä eroon ylipainosta nopeasti - vain viikossa.
Banaanit Ja Ananas Jääkaapista
Ennen kuin valitat siitä, että jääkaapissasi ei ole tarpeeksi tilaa tuotteille, tarkista ensin - etkö ole asettanut jotain tarpeetonta hyllylle? Hyvin usein käytämme jääkaappia käytännössä ruokakaapina, jota ei pidä lainkaan pitää kylmänä.
Ananas Ja Porkkanat - Lahjat Vahvaan Muistiin
Kun nainen Gotvach.bg: n toimituksessa unohtaa tehdä osan työstään, muut meistä haluavat lähettää hänet apteekkiin Ginkgo bilobaa varten. Jos luulet, että sinulla on muistiongelmia viime aikoina ja välttääksesi kiusaamista, hyökkää hedelmien ja vihannesten ruokakauppaan.
