2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Paahdettu marsu, puhvelin penis ja paistetut vesikuoriaiset ovat vain joitain eksoottisia ruokia, joita on saatavana ympäri maailmaa. Ja miten kengurun aivot paistettu emu-rasvassa ja koristeltu paistettu wombat kuulostavat sinulle?
Epätavallinen resepti kirjoitettiin englantilais-australialaiseen keittokirjaan, kertoo AFP, lainaa BGNES. Sitä pidetään Australian ensimmäisenä keittokirjana, joka kuvaa reseptejä Australian eläinten lihasta. Opas näytettiin suurelle yleisölle Tasmanian eteläisessä osavaltiossa 150 vuotta julkaisemisen jälkeen.
Pan Jam: Paahda kenguruhännät hyvin yhdessä turkin kanssa. Kun huomaat, että ne ovat melkein valmiita, kuori ne ja leikkaa paloiksi. Aseta sitten ne pannulle, jossa on muutama rasvapala, ja lisää muutama sieni ja pippuri. Paista astia, kunnes se on valmis, kertoo yksi resepteistä.
Mielenkiintoisen kulinaarisen oppaan on koonnut Edward Abbott. Hän päätti kerätä paikallisia reseptejä 1800-luvun alussa, koska hänellä oli vakavia taloudellisia ongelmia. Abbott toivoi kirjan auttavan häntä rikastumaan nopeasti ja lopulta pääsemään vaikeuksista.
Emu-rasvassa paistettujen kenguru-aivojen resepti, jonka olemme jo maininneet, on yksi kirjan merkittävimmistä. Toinen vaikuttava ruokalaji, joka on kuvattu Abbottin käsikirjassa, on paahdettu emuliha, jonka kirjoittaja väittää maistavan paahtopaistia.
Ruokakuljetukset säilytetään heinäkuun loppuun asti museossa Hobartissa / Tasmanian pääkaupungissa /, jossa se näytetään vierailijoille. Paikallisten reseptien lisäksi kirja paljastaa vaikeudet, joihin ensimmäiset australialaiset uudisasukkaat joutuivat.
Tasmanian valkoisen siirtomaisuuden alkuaikoina paikallisten villieläinten syöminen ei ollut harvinaista tuomittujen keskuudessa, museon kuraattori sanoi.
Kulttuurilaitoksen, jossa kirja on esillä, perustivat Alport-perheen jäsenet. He ovat myös ensimmäisiä ihmisiä, jotka käyttävät paikallisia eläinlajeja ruoanlaittoon ja jopa dokumentoivat reseptejään.
Australiassa on erittäin monimuotoinen ja ainutlaatuinen eläimistö. Kenguru, dingo, platypus, koala ja echidna ovat suosituimpia eläimiä mantereella.
Suositeltava:
Pancetta - Miten Se Valmistetaan Ja Miten Se Kulutetaan?
Hienostuneesta keittiöstä tunnetut ranskalaiset kokit suhtautuvat todennäköisesti halveksivasti italialaisten kollegoidensa toimintaan, joiden keittiö tunnetaan parhaiten pastan, antipastin ja pizzan valmistamisesta. Tai toisin sanoen - ei mitään niin monimutkaista, hienostunutta tai hienostunutta … Mutta mitä ranskalaiset sanoisivat italialaisista lihavalmisteista, joista on tullut tunnustettuja herkkuja ympäri maailmaa?
Resepti Pitkäikäisyydelle: Salaisuus Paljastetaan
105-vuotias nainen Turkista paljastaa pitkäikäisyyden salaisuus Sinä olet. Se osoittautuu erittäin yksinkertaiseksi: Illalla juon muutaman lasin viiniä. Enkä ole koskaan ollut kiire, sanoo nainen. Katsokaa nyt itseäsi. Onko tänään aikaa, jolloin sinulla ei ole kiirettä.
Näin Vihannekset Kypsennetään Italiassa
Vihannesten valmistus Italiassa on hyvin erilainen kuin maassamme. Siellä vihannesten valmistuksessa ei käytetä vettä ja jauhoja, vaan höyryä. Italian kokkien mukaan parhaat vihannekset ovat hieman kovia, joita on höyrytetty vain vähän aikaa.
Mitä Luumuista Säästetään Ja Miten Ne Kypsennetään
Tuholainen on tölkki, joka on valmistettu tavalla, jolla isoäitimme ja isoäitiäiti valmistivat sen. Käytännössä ruokalaji on sakeutettu ja kuivattu hedelmäsose, johon ei lisätä sokeria tai muita makeutusaineita. Tämä valmistusmenetelmä säilyttää tuotteiden arvokkaat ominaisuudet, samalla suojaa meitä rasvan kertymiseltä.
Milloin Ja Miten Kypsennetään Oliiviöljyllä
Yksi yleisimmistä väärinkäsityksistä on, että oliiviöljy sopii ruoanlaittoon vain kylmässä keittiössä. Toisin kuin käsitys siitä, että rasva on ihmisten terveyden vihollinen numero oliiviöljyn olemassaolon vuoksi, näin ei ole. Oliiviöljyllä on kyky vähentää rasvan kertymistä maksaan.
