2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
On tuskin kotiäiti, joka ei olisi yrittänyt valmistaa lasagnea ainakin kerran. Vaikka luulemme, että lasagne on klassinen italialainen ruokalaji, muilla ihmisillä on väitteitä siitä. Päivä, jolloin Yhdysvallat juhlii Lasagnen päivä, puhutaan vähän enemmän tämän kulinaarisen klassikon historiasta.
Klassinen lasagne koostuu useista kerroksista kuivattua ja sitten paistettua tai keitettyä vehnää taikinaa, jonka väliin laitetaan vihannes- tai paikallista täytettä tai sienimuhennosta.
Ripottele raastetulla keltaisella juustolla tai parmesaanilla ja paista. Ei kuitenkaan aina lasagne näytti tältä. Lasanjan prototyyppi on pyöreä leivän taikina. Kreikkalaiset paistivat tällaisia kakkuja ja niitä kutsuttiin laganoniksi.
Roomalaiset lainasivat tämän leivän kreikkalaisilta ja alkoivat leikata sitä nauhoiksi, joita he kutsuivat laganeiksi. Tähän asti joillakin Italian alueilla laganaa kutsutaan leveäksi ja tasaiseksi pastaksi, joka tunnetaan nimellä tagliatelle.
Vaikka lasagnea pidetään todellisena italialaisena ruokana, se ei ole. Brittiläiset ja skandinaaviset väittävät sen luojat. Englantilaiset pitävät sitä heidän luomuksessaan, koska on tietoa, että ruokalaji nimeltä lossyns valmistettiin Richard II: n aikana.
Brittiläiset väittävät, että yksi ensimmäisistä lasagnen resepteistä kirjattiin ensimmäiseen englantilaiseen keittokirjaan Forme of Cury, jota pidetään edelleen British Museumissa.
Tämä vihastui luonnollisesti italialaiset, ja he kiirehtivät kumoamaan englantilaiset väittämällä, että tällä englantilaisella annoksella, vaikka se olisikin maukasta, ei ollut mitään tekemistä lasagnan italialaisen version kanssa.
Skandinaaviset väittävät sen lasagne valmistettiin viikinkiaikoina. He tekivät ne asettamalla täytteen lihaa ja raastettua juustoa leivän väliin. Ensimmäinen kirjallinen maininta italialaisesta reseptistä tapahtui 1400-luvulla, jolloin Napolin laitamilta löydettiin tuntematon käsikirjoitus.
Tämän reseptin mukaan lasagne valmistettiin keskiajalla seuraavasti: taikinanlehdet keitettiin kiehuvassa vedessä, jonka väliin järjestettiin hienonnettuja mauste- ja keltajuustokettuja.
Suositeltava:
Miksi Meidän Ei Pitäisi Syödä Hedelmiä Illalla
Asiantuntijoiden äskettäin tekemä tutkimus osoittaa, kuinka haitallista hedelmien kulutus voi olla illalla. Niin hyödyllisiä kuin ne periaatteessa ovatkin, on olemassa todellinen vaara, jos niitä ei kuluteta kohtuudella. Hedelmissä on runsaasti sokeria.
Siksi Meidän Pitäisi Syödä Vain Kausiruokia
Useimmat ihmiset ovat kuulleet, että on suositeltavaa, jos haluamme olla terveitä ja täynnä energiaa kuluttaa tiettyjä ruokia sesongin mukaan. Jos noudatat maksimia "minä olen mitä syön", paras valinta sinulle on esimerkiksi keväällä syödä tuotteita, jotka kasvavat ja kypsyvät vasta keväällä ja niin edelleen.
Kenen Meidän Pitäisi Kiittää Cuba Libre -cocktailista?
Kuuluisa cocktail Kuuba Libre on yksi suosituimmista cocktaileista maailmassa. Sen nimi bulgariaan käännettynä tarkoittaa vapaata Kuubaa. Sisältää valkoista rommia, Coca-Colaa ja sitruunamehua tai kalkkipaloja. Se valmistettiin ensimmäisen kerran Havannassa vuonna 1900 Kuuban (sitten Espanjan siirtomaa) vapaussodan aikana, joka päättyi vuonna 1878.
Kenen Pitäisi Kiittää Rapeaista Kekseistä
Oletko koskaan miettinyt, mikä on meidän suosikkimakean nautintomme, nimittäin evästeiden tarina? Aluksi merimiehet suosivat keksejä, koska ne viivät vähän tilaa ja tarjosivat heille tarvittavaa energiaa. Pitkillä matkoilla oli kuitenkin ongelmia niiden varastoinnissa, joten jotta ne kestäisivät kauemmin, ne ensin paistettiin uunissa ja kuivattiin sitten matalalla lämmöllä.
Omega-3 Vs. Omega-6. Kenen Ja Miten Meidän Pitäisi Ottaa?
Omega-6- ja omega-3-rasvahapoilla on tärkeä merkitys terveydelle. Valitettavasti monilla ihmisillä on ajatus, että heidän tulisi ottaa molempien rasvahapporyhmien ravintolisiä. Tämä ei ole aivan totta. Meillä on tapana unohtaa, että useimmat ihmiset, jotka noudattavat länsimaista ruokavaliota, joka sisältää poly- ja kertityydyttymättömiä margarineja sekä ruokaöljyjä ja salaattimakuja, kokevat omega-6:
