2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Italialainen keittiö on yksi suosituimmista ja suosituimmista ympäri maailmaa. Korostus siinä on korkealaatuisia ja sesonginmukaisia luonnon raaka-aineita, jotka on yhdistetty ja valmistettu reseptien mukaan, jotka ovat olleet Botushan keittiössä vuosisatojen ajan. Yksi tärkeistä italialaisen keittiön säännöistä on, että astioiden aromeja ja makuja ei saa luoda keinotekoisesti mausteilla tai yrtteillä. Jos niitä on, niiden on oltava mitattuja määriä.
Italialainen ruokavalio on erittäin tehokas ja voi menettää jopa 4 kiloa 5 päivässä. Tämän lisäksi tällä ruokavaliolla ei ole nälän tunnetta, ja voit hemmotella itseäsi suosikki spagettiesi kanssa herkullisella kastikkeella alkuperäisen reseptin mukaan.
Aloita päiväsi viipalalla mustaa leipää, ohut voilla voideltu, koristeltu yhdellä kovalla keitetyllä munalla. Juo klo 10 200 ml vähärasvaista maitoa. Lounas ja illallinen sulautuvat, jolloin saat 175 g spagettia. Lisää sitruunamehulla maustettua tuoretta salaattia spagettiin. Syö hedelmiä iltapäivällä noin klo 16.00 vuodenajan mukaan. Juo koko päivän ajan 2 litraa kivennäisvettä, yrttiteetä ja mustaa kahvia.
Spagetti, joka on osa italialaista ruokavaliota, on maustettu joillakin ruokakastikkeilla:
Spagettilihakastike
Ainekset: 80 g naudanlihaa, 1 rkl kasviöljyä, 1 rkl tomaattipasta, 1 pippuria, 200 ml kasviliemiä, persiljaa ja suolaisia.
Valmistusmenetelmä: Hauduta liha kasviöljyllä ja pienellä vedellä. Kun liha pehmenee, lisää tomaattisose ja hienonnettu pippuri. Kaada liemi ja keitä 5 minuuttia. Mausta persiljalla ja suolaisilla.
Kasvisruoka spagettikastiketta
Tuotteet: 60g jogurttia, 1 rkl kermaa, 120 ml sitruunamehua, nippu basilika.
Valmistus: Sekoita jogurtti kerma, sitruunamehu ja basilika hienoksi hienonnettuna ja murskattu puulusikalla.
Mimosa-kastike
Ainekset: 2 rkl jogurttia, 3 rkl valkoviiniä, 2 rkl maitomajoneesia, 1 muna, 50 g valkoista kalaa tai rapurullia, divisili ja tilli.
Valmistus: Sekoita maito viiniin ja majoneesiin. Vatkaa muna lumessa ja lisää kastikkeeseen kevyesti sekoittaen. Ripottele päälle keitettyä kalaa. Mausta tillillä ja devesilillä.
Napolilainen kastike
Ainekset: 500 g tomaattia, 2-3 valkosipulinkynttä, 1 rkl kasviöljyä, persilja, meirami, pippuri ja suola.
Valmistus: Paista murskattu valkosipuli. Lisää hienonnetut tomaatit. Keitä kaikki pehmeään. Lisää lopuksi mausteet.
Leikkaa 30 g fetajuustoa ja aseta spagettien päälle. Kaada sitten kastike.
Suositeltava:
Spagettien Keittämisen Hienovaraisuudet
italialainen keittiö se on jo kauan sitten tullut leveysasteillemme - pizzojen, pastan, harvemmin lasagnen kanssa. Heidän herkullisia ruokiaan pidetään ehdottomasti maassamme, mutta kysymys on, voimmeko valmistaa niitä. Koska kattilalle ei ole vain tärkeää valmistaa sitä, vaan myös tehdä siitä oikein, lisätä tai ei kaikki tarvittava oikeaan aikaan.
Temppuja Kastikkeiden Sakeuttamiseen
Kastikkeet ovat loistava lisä melkein mihin tahansa ruokalajiin. Vaikka ne olisikin helppo toteuttaa, ne eivät aina toimi. Yleisin ongelma - niistä tulee liian harvinaisia. Älä huoli, koska se ei ole syytä heittää kastike pois ja aloittaa sen valmistaminen uudestaan.
Herkkyyksiä Kuumien Kastikkeiden Valmistuksessa
Kastikkeet ovat tärkeä lisä paistettuihin, paistettuihin, haudutettuihin ruokiin. Hyvin valittu ja oikein yhdistetty maku ja aromi maustettu, ne parantavat astian laatua ja mahdollistavat suuren vaihtelun. Kastikkeet on valittava korostamaan annoksen erityinen maku ja aromi.
Kastikkeiden Mestarikurssi
Yleensä ruoanlaitossa on kahdenlaisia kastikkeita, jotka on jaettu värimerkillä - valkoiset kastikkeet ja punainen. Jos tarkastelemme heidän valmistustekniikkaansa, ne voivat olla joko jauhojen kanssa, kylmä tai kuuma, liha, kala, meijeri, kerma, munavoi tai hapan.
Punaisten Kastikkeiden Salaisuus: Kuinka Valmistaa Niitä Kotona?
Ranskalaiset kastikkeet on jaettu punaiseen ja valkoiseen, eikä tällä ole mitään tekemistä niiden värin kanssa. Valkoiset kastikkeet valmistetaan läpinäkyvällä vihannes- tai kanaliemellä, jota täydennetään kevyesti paahdetuilla jauhoilla voissa, ja punainen lihaliemi on kylläisempi, jauhot paistetaan punaruskeaan.
