2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
italialainen keittiö se on jo kauan sitten tullut leveysasteillemme - pizzojen, pastan, harvemmin lasagnen kanssa. Heidän herkullisia ruokiaan pidetään ehdottomasti maassamme, mutta kysymys on, voimmeko valmistaa niitä.
Koska kattilalle ei ole vain tärkeää valmistaa sitä, vaan myös tehdä siitä oikein, lisätä tai ei kaikki tarvittava oikeaan aikaan.
Lisäksi lämpökäsittelyn käyttö, jatkuva sekoittaminen ja keittotason katselu ovat myös tärkeitä sääntöjä pastan keitossa.
Ja koska spagetti osoittautuu usein pieneksi kiveksi, joka kompastuttaa muuten hyvän emännän, kuvailemme miten keittää spagettia Askel askeleelta.
Spagettien keittämisessä ei ole mitään monimutkaista, mutta kuten mikä tahansa ensimmäinen asia vaatii erityistä huomiota - se on tärkeää älä keitä pastaa!! 4. tammikuuta, jolloin Yhdysvallat juhlii spagettipäivä, katsotaanpa kaikki tärkeät niiden valmistelulle.
1. Tarvitset suuren potin kerätäksesi enemmän vettä. Spagettia varten sinun on laskettava 1 litra / 100 g spagetti;
2. Älä lisää suolaa ennen kuin vesi on kiehunut, koska se hidastaa prosessia. Mauste lisätään vasta, kun vesi kiehuu. Suolan määrä on 1 rkl. per 1 litra vettä. Jotkut isännät lisäävät 1 rkl. öljy, mutta kokit kieltävät rasvan tarpeen vedessä. Ja koska ei ollut selvää - lisäämme suolaa ja öljyä, niin että spagetti ei tartu kiinni eikä kiehua;
3. Seuraava askel on laittaa spagetti - tartu koko kimppuun ja laita se pannuun pystysuoraan. Se alkaa pehmenemään ja siitä tulee vähitellen helppo hallita - säädä sitä sillä pitkällä haarukalla, jossa on kaksi hammasta ja jonka ostit kauhasarjalla, soseenpuristimilla ja reikälusikoilla;
4. Kun laitat spagetti, katsokaa kelloa ja mittaa niiden pakkauksissa ilmoitettu aika;
5. Keittotaso ei laske - spagettien on käännyttävä;
6. Keitä ilman kantta, jotta vesi ei kiehu;
7. Tarkista aika ajoin, kuinka pitkälle kypsennys on mennyt, ja sekoita spagettia erittäin huolellisesti;
8. Huolimatta siitä, mitä pakettiin on kirjoitettu, odota vielä kauemmin, jotta spagetti ei jää liian raakaksi, jos luulet, että ne eivät ole valmiita. Arvaat sen pasta on täydellisesti kypsennetty, kun murtat spagettin kynsillä ja keskellä on pieni ympyrä alikypsennettyä tahnaa - poista ne heti keittotasolta;
9. Meidän on puristettava ne, kun ne ovat pehmeitä. Poista lämmöltä ja lisää 2 tl. viileämpää vettä kypsennyksen lopettamiseksi. Purista sitten spagetti vedestä siivilällä - toimenpide tehdään pesuallas. Valuta hyvin. Riippuen valmistettavasta pastakastikkeesta, voit säästää 1 tl. spagettien keittämisen vedestä kastikkeeseen lisättäväksi;
10. Älä ajattele, että vesi jäähtyy, ja tyhjennä sitten vesi - toimenpide suoritetaan, kun ne ovat hyvin kuumia. Älä koskaan anna spagettien liota kuumassa vedessä;
11. Älä jätä spagetti juoksevan veden alla;
12. Kun olet tyhjentänyt, palauta ne tyhjään kattilaan ja aloita valitsemasi kastikkeen valmistus. Jos haluat tässä vaiheessa sekoittaa spagettia oliiviöljyn tai pala voita, ajattele uudelleen - rasva kiertyy pastan pinnan ympärille eikä valmistettu kastike pysty maistamaan hyvää;
13. Suosittelemme, ettet tee kastiketta ja spagettia samanaikaisesti, varsinkin jos olet aloittelija. Kun olet aloittanut ruoanlaittamisen, odota, että se on valmis, ja aloita sitten halutulla täytteellä;
14. Totta herkullinen spagetti tulee, jos annat heidän kääntyä muutaman minuutin ajan kastikkeen sisällä.
Ja jotta voisit olla sinulle täysin hyödyllinen, suosittelemme, että tutustut todella herkullisiin spagettien resepteihimme, kuten spagetti bolognese tai spagetti carbonara. Ja hieman eksoottisemmille makuille - reseptit riisispagettille.
Suositeltava:
Munien Keittämisen Hienovaraisuudet
Munien keittäminen on vaikea tehtävä, varsinkin jos tavoitteena on pitää kuoret halkeilemasta. Vaikea hetki on se, että keitämme munia pääsiäisenä ja huomaamme keitettyämme, että ne kaikki ovat säröillä. Pettymys on enimmäkseen lasten silmissä, jotka odottavat lomaa innolla kokoontumiseen ja syömiseen oikein.
Pinaatin Keittämisen Hienovaraisuudet
Pinaatti on erittäin hyödyllinen vihannes, joka sisältää runsaasti A- ja C-vitamiineja. Se ei sisällä kolesterolia ja rasvaa ja on hyvä raudan ja magnesiumin lähde. On tummanvihreitä lehtiä, jotka voivat olla sileitä tai kiharaisia. Kihara pinaatti on vahvempi rakenne, kun taas sileä pinaatti on herkkä ja herkkä lehdet.
Parsan Keittämisen Hienovaraisuudet
Parsa on monien ihmisten suosikki vihannes. Monet asiantuntijat kutsuvat häntä "vihannesten aatelismieheksi", koska hän tarvitsee erityistä huolellisuutta ja huomiota. Parsaa on yli 3000 tyyppiä, mutta markkinoilla on vain valkoista, purppuraa ja vihreää.
Tofun Keittämisen Hienovaraisuudet
Maku tofu se ei ole kovin voimakas, täysin luonnollinen, mutta se hyväksyy helposti muiden tuotteiden maut. Valmistatko ruoan tofulla, joka on makeaa, mausteista tai paistettua, riippuu täysin kulinaarisesta mielikuvituksesta. Tärkein asia keittämällä tofua ovat mausteita, jotka antavat sille maun ja aromin.
Vehnän Keittämisen Hienovaraisuudet
Vehnä (tai vehnä) on erittäin hyödyllinen sato. Sitä voidaan syödä yhdessä kanelin, jauhetun sokerin, kuivattujen hedelmien tai pähkinöiden kanssa. Se on hieno aamiaiseksi, se on jopa ruokavalion ainesosa puhdistaa kehoa ja laihtua. On myös hienovaraisuuksia, joista opimme keitetään vehnä .
