2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Mitä eroa on perällä ja madralla? Sinulla voi olla vaikeaa valita tilattava ruokalaji perinteisessä intialaisessa ravintolassa yksilöllisen makusi mukaan.
Tutustu näihin intialaisiin erikoisuuksiin ja tiedät jo mikä ruokalaji on sinulle ja mitä pidättäydy kokeilemasta (jotkut niistä ovat melko mausteisia).
1. Curry
Perinteisiä ruokia, erittäin rikas sisältö. Ne valmistetaan pääasiassa kastikkeella, ja niitä tarjoillaan perinteisesti riisin kanssa, joka imee kastikkeen astiasta, tai leivän kanssa.
Hieman kuumaa currya - Nämä ovat kevyitä curryja, joissa on kermaisia kastikkeita, jotka sisältävät usein jogurttia, kookospähkinöitä ja hedelmiä, kuten ananasta, banaania ja mangoa. Tässä on joitakin niistä:
- Rehu - mausteissa ja jogurtissa tai kermassa marinoitua karitsaa, kanaa ja katkarapuja;
- Pieni - sisältää paksua kookosmaitoa, joka antaa erittäin maukkaan kermaisen kuumakastikkeen;
- Cashmere - se valmistetaan aromaattisista mausteista, kuten kanelista, kardemummasta ja neilikasta. Sillä on selvä, mutta mieto maku, koska se ei sisällä kuumia paprikoita.
Keskipitkä kuuma curry - ne ovat hieman terävämpiä. Sisällytä inkivääri, muskottipähkinä, neilikka. Käytetään kuivia currylehtiä, jotka antavat selkeän intialaisen maun.
- Buuna - hyvin maustettu curry, paksulla kastikkeella, joka sisältää murskattua valkosipulia, tuoretta inkivääriä, sipulia, muskottipähkinää ja neilikkaa;
- Dupiaca - tarkoittaa kahdesti sipulia. Puolet sipulista keitetään ja soseutetaan kastikkeeseen, ja loput hienonnetaan ja paistetaan koristeeksi. Se on perinteisesti valmistettu karitsasta.
- Rogan Josh - runsas karitsakarry manteleilla ja tuoreilla tomaateilla.
Kuuma curry - cayenne-pippuri, tuore tai kuivattu kuuma paprika siemenillä tai ilman siemeniä, mustapippuria ja sinappiöljyä - nämä ovat ainesosia, jotka herättävät ruokahalua.
- Vindalu - erittäin mausteinen, erittäin suosittu ruokalaji, jossa liha marinoidaan etikalla, mausteilla ja kuumilla paprikoilla;
- Madras - myös erittäin suosittu kuuma curry, mutta makealla ja hapanmakuisella. Sisältää inkivääriä, korianteria ja jauhettua kuumaa paprikaa;
- Ceylon - kuumempi versio astiasta Kashmir. Se on vahvan mausteisen arominsa ansiosta kuumille paprikoille, korianterille, mustapippurille ja kurkumalle.
2. Kana Tandoori
Kana, joka on valmistettu pienessä saviuunissa, jossa lämpötila on korkea ja tasaisesti jakautunut. Kana keitetään nopeasti, ja sen erityinen aromi ja punertava väri johtuu marinadista mausteisessa seoksessa, joka perustuu jogurttiin ja punaiseen elintarvikeväriin tai pippuriin.
3. Bombay-ankka
Tämä käsite on hämmentävä, koska tämä ruokalaji on todella kuivattua kalaa, joka on kiinni lähellä Bombayta. Se on erittäin maukasta grillattua tai paistettua ja sitten murskattua toisella perinteisellä ruokalajilla, jolloin se on suolainen ja mausteinen.
4. Kuulokkeet
- Sambal - yleensä keitetyistä perunoista ja erilaisista mausteista;
- mangokastike - hyvin kypsytetty mango yhdessä kookospalmujen ja mausteiden kanssa;
- sirut - valmistettu pelleteistä, jotka tarjoillaan kuumana;
- Ihanteellinen riisi - juuri keitetty riisi, joka tarjoillaan kastikkeiden kanssa, absorboi kaikki aromit ja maut.
Jos uskallat yrittää valmistaa perinteisen ruokalajin itse, huomaat kuinka helppoa se on mausteiden ja erikoisnimien runsaudesta huolimatta.
Nykyään joitain tarkempia tuotteita, joita tarvitaan intialaisten erikoisuuksien valmistamiseen, löytyy kaupallisesta verkostosta.
Suositeltava:
Syö Helposti Lomalla! Näin Pääset Nopeasti Eroon Renkaista Sitten
Uusimpien tilastojen mukaan suurten juhlapäivien, kuten joulun, pääsiäisen, Pyhän Yrjön päivän ja muiden, aikana. useimmat ihmiset painavat 3--5 kg. Sen lisäksi, että se on haitallista henkilön fyysiselle kunnolle, se voi myös vaikuttaa hänen psyykkeen.
Voit Nuolla Sormiasi! Näin Voit Valmistaa Jäljellä Olevan Hapankaalin Kanssa
Hapankaalikausi on hitaasti ja varmasti päättymässä. Jokaisessa kodissa rullataan jotain muuta kaalia, mutta perinteiset talvipannut ovat jo pitkään kyllästyneet. Sarmi, sianliha ja kaali, alkupala, ripoteltu pippurilla - ne kaikki tekivät meistä onnellisia edellisinä kuukausina.
Laihtua Helposti Holistisella Ravinnolla! Näin
Kokonaisvaltainen ravitsemus perustuu idän kokonaisvaltaiseen lääketieteeseen - Ayurveda. Tämän ruokavalion yhteydessä on tärkeää, ettei syö suuria määriä ruokaa kerralla, vaan jaetaan se useisiin pienempiin. Kulutustapa on myös tärkeä - nopea nieleminen ilman suurta pureskelua ylikuormittaa kehoa ja aiheuttaa stressiä.
Näin Voit Helposti Paistaa Ankkaa
Rapea paistettu ankka, ankka oranssilla, ankkajalat oluella, täytetty koko ankka. Me kaikki haluamme kokeilla näitä ja satoja muita reseptejä. On kuitenkin yksi ongelma: kuinka paistaa liha, jotta se olisi pehmeä ja mehukas. Salaisuus on lämpötilassa ja paistoajassa.
Ruoat, Joista Voit Helposti Saada Kaliumia
Kalium on mineraali, joka on erittäin tärkeä ihmiskehon kasvun ja ylläpidon kannalta. Se on ratkaisevan tärkeä ja sillä on tärkeä rooli lihasten supistumisessa, sydämen ja aivojen toiminnassa. Useimmat ihmiset saavat tarpeeksi kaliumia tasapainoisesta ruokavaliosta, jossa on paljon hedelmiä ja vihanneksia sekä väkevöityjä elintarvikkeita.
