2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Anthony Bourdainilla, jota usein kutsutaan kulinaarisen alan pahaksi pojaksi, on yli 25 vuoden kokkauskokemus. Kuten useimmat suositut kokit, hän on esiintynyt televisiossa ja kirjoittanut useita kirjoja.
Hän syntyi New Yorkissa, mutta varttui New Jerseyssä. Bourdain kertoo rakastuneensa ruoanlaittoon hyvin nuorena pojana - kun hän maisteli ostereita ensimmäisen kerran perhelomalla Ranskassa. Vuonna 1978 kokki valmistui Amerikan kulinaarisesta instituutista.
Vuonna 1998 Bourdain alkoi työskennellä kokkina ravintolassa, joka sijaitsee Manhattanilla New Yorkissa. Hän on julkaissut kulinaarisia artikkeleita New York Times, Times, jne., Useita kirjoja, mukaan lukien kaksi rikosromaania. Yksi hänen artikkeleistaan nimeltä Älä syö ennen kuin luet tätä, tuli erittäin suosituksi, jota seurasi omaelämäkerrallinen romaani Luottamuksellinen keittiöstä.
Hänen kirjassaan Luottamuksellinen keittiöstä tulee bestseller - siinä hän kertoo humoristisella tyylillä ravintolaliiketoiminnasta ja polusta, jolla kulki kokiksi. Ja suosittu sarja Luottamuksellinen keittiöstä perustuu kirjaan. Hän sanoo, ettei tällaisessa liiketoiminnassa ole helppoa työskennellä ja luultavasti suurin osa niistä, jotka ovat onnistuneet kehittymään, ovat jossain määrin masokisteja.
Bourdain ei kuitenkaan ota tätä kaikkea kovin vakavasti - hänen sanotaan elävän turmeltunutta elämää, jossa alkoholi, naiset, huumeet ja tietysti paljon ruokaa kietoutuvat toisiinsa. Hänen kirjastaan tuli todellinen hitti Yhdysvalloissa ja Isossa-Britanniassa - ja se toi hänelle suosiota, joka kasvoi ajan myötä ja avasi hänelle uusia ovia televisioyrityksille ja muiden kirjojen julkaisemiselle.
Kokilla on vierasesityksiä useissa kulinaarisissa näyttelyissä, ja suosituimpia hänen vetämiään sarjoja ovat A Cook's Tour, Anthony Bourdain: Ei viivästyksiä ja paljon muuta.
Näyttelyiden pääajatuksena on, että Bourdain esittelee joitain ei kovin suosittuja matkailukohteita oman prismansa kautta sekä matkan ja tarinoiden kanssa kokeilla paikallisia outoja erikoisuuksia.
Ilman rajoituksia -esityksessä hän valmistaa erilaisia epätavallisia reseptejä, kuten afrikkalaisen villisian paahdetun peräsuolen.
Vapaa-ajallaan hän nauttii brasilialaisen Jiu Jitsun pelaamisesta - hän aloitti urheilun vuonna 2013 väittäen, että vaimonsa sytytti hänet tuleen.
Hänet voidaan määritellä intohimoisena kulttuurien tutkijana ympäri maailmaa - kiistattomien ammattilaisominaisuuksiensa lisäksi hän on myös lahjakas terävällä kielellä. Tämä houkuttelee yleisöä näyttelyihinsä - hän pystyy ilmaisemaan mielipiteensä täysin vapaasti ja epäröimättä.
Hänen järkevän älykkyytensä vuoksi katsojien mielipiteet hänestä siirtyvät molempiin ääripäihin - joko pitävät hänestä varauksetta tai pitävät häntä liian kyynisenä ja töykeänä. On vain varmaa, ettei hänen suora lähestymistapa voi jättää katsojia välinpitämättömiksi.
Suositeltava:
Suuret Kokit: Julia Child
Julia Child hänestä tuli suosittu paitsi kiistaton kulinaarinen lahjakkuutensa myös kyky tartuttaa kaikki hyvällä tuulella. Julia McWilliams syntyi vuonna 1912 Pasadenassa Kaliforniassa Yhdysvalloissa ja vietti lapsuutensa siellä. Myöhemmin hän muutti New Yorkiin.
Suuret Kokit: Sarah Molton
Sarah Molton syntyi vuonna 1952 New Yorkissa ja on ollut menestyvä kokki, keittokirjan kirjoittaja ja TV-juontaja. Hän on ollut kuuluisan Gourmet-lehden pääkokki yli kaksikymmentä vuotta. Vuodesta 2008 tähän päivään Molton isännöi Sarahin kanssa mitä syödä -esitystä, ja hänen seuraajansa ympäri maailmaa ovat miljoonia.
Suuret Kokit: Alain Ducas
Alain Ducas on kokki, jolle voidaan käyttää vain yhtä sanaa - perfektionismi. Hän johtaa erittäin suurta joukkoa ihmisiä ja on erityisen suosittu siitä, että hän on luonut ravintolaimperiumin. Hän on ensimmäinen kokki, jolla on enimmäismäärä Michelin-tähtiä kolmessa ravintolassaan kolmessa eri kaupungissa.
Suuret Kokit: Lydia Bastianich
Lydia Maticio Bastianic syntyi Pulassa, Istriassa vuonna 1947. Hänen syntymäpaikkansa, Adrianmeren koillisrannikko, kuului monien vuosien ajan Itä-Unkarin valtakuntaan. Lydian syntymävuonna Istria oli Italian alue. Nykyään alue on jaettu Kroatian ja Slovenian kesken sekoittamalla slaavilaisen ja italialaisen kulttuuriperinnön, mikä tekee paikasta ainutlaatuisen.
Suuret Kokit: Todd English
Yksi maailman arvostetuimmista ja karismaattisimmista kokkeista, Todd English, tarjoaa upean määrän palkintoja. Hänen kulinaarisiin saavutuksiinsa kuuluu eräiden maailman tunnetuimpien ravintoloiden luominen, joista on tullut hyvän ruoan ja tyylin symboli, sekä kolmen keittokirjan julkaiseminen.
