Suuret Kokit: Julia Child

2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30

Julia Child hänestä tuli suosittu paitsi kiistaton kulinaarinen lahjakkuutensa myös kyky tartuttaa kaikki hyvällä tuulella.

Julia McWilliams syntyi vuonna 1912 Pasadenassa Kaliforniassa Yhdysvalloissa ja vietti lapsuutensa siellä. Myöhemmin hän muutti New Yorkiin. Hänen ensimmäinen työpaikkansa oli mainostoimistossa - hän työskenteli tekstisuunnittelijana, mutta kun Yhdysvallat liittyi toiseen maailmansotaan, Julia päätti, että hänen oli muutettava suuntaa.

Hän haluaa värväytyä armeijaan, mutta häntä ei hyväksytä jalkaväkimieheksi eikä laivastoon. Nuori nainen osoittautui kuitenkin erittäin sitkeäksi ja onnistui ilmoittautumaan strategisten palvelujen toimistoon OSS. Sodan jälkeen hän meni naimisiin Paul Childin kanssa, joka oli myös osa älykkyyttä. Kaksi muutti Pariisiin.

Tänä aikana Child löysi ranskalaisen keittiön viehätyksen ja aloitti kulinaarisen uransa. Nuori kokki ilmoittautui kulinaaristen koulujen kursseille, joissa hän tapasi Simon Beckin ja Louise Bertolin. Kolme työskenteli yhdessä vuoden 1961 kirjan Mastering the Art of French Cooking kanssa. Kirjasta tuli bestseller.

Lapsiperhe palasi asumaan Yhdysvaltoihin, ja paikallisen Julian haastattelussa paikallisessa Bostonin televisiossa toimittajat ja yleisö olivat hänestä niin vaikuttuneita, että he kutsuivat hänet tekemään oman kulinaaristen sarjojensa. Näin alkoi rouva Childin televisio-ura.

200 näyttelyn jälkeen, joissa kokki kertoo klassisen ranskalaisen keittiön herkkuista, Julia alkoi tehdä näyttely omistettu modernille keittiölle.

Sitten hän aloitti muut näyttelyt suosittujen kokkien kanssa - yksi menestyneimmistä ovat edelleen Mrs. Child ja Monsieur Pepin, joka on kulinaarinen klassikko joka päivä. Tämä on ensimmäinen ja tässä vaiheessa ainoa kulinaarinen sarja, joka on voittanut Emmy-palkinnon television luovuudesta.

Ylittämättömän Julia Childin mukaan ruoanlaitto ei ole vain toimintaa, se on rituaali, joka voi auttaa ja vahvistaa suhteita perheessä. Vaikka häntä syytetään siitä, että hänen resepteissään on usein voita, kermaa jne., Julia ei anna periksi kritiikille.

Ruoanlaiton ja herkullisen ruoan ymmärtämisen mukaan ruoanlaittamisen ei pitäisi olla fanaattista. Hän on toistuvasti sanonut, että ruoka on yksi yksinkertaisimmista nautinnoista, ja ihmisten tulisi oppia nauttimaan siitä, ei pelkää sitä.

Julia Childin merkittävä elämä näkyy myös elokuvassa - vuonna 2009 julkaistiin elokuva Julie and Julia. Päärooli uskotaan todistetulle tähdelle Meryl Streepille. Näyttelijä sanoo, että valmistautuakseen hyvin hänelle annettuun rooliin, hän katsoi kaikki rouva Childin ruoanlaitto-ohjelmat.

Amerikan suosikki ei täyttänyt 92 vuotta - hän kuoli vuonna 2004. Rouva Child on jättänyt pysyvän jäljen keittokirjojensa katsojille ja lukijoille. Mutta mikä pysyy hänen kanssaan kulinaarisessa maailmassa ikuisesti, on hänen uskonsa, että ennen kaikkea ruoanlaiton ja syömisen pitäisi olla hauskaa ja nautittavaa.