2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:21
Pasta on luultavasti suurin Italian kulinaarinen mestariteos. On satoja lajeja, joista monet ovat meille tuntemattomia. Monet eivät tiedä, että pastaa on eri muodoissa muissa maailman maissa, ja vaikka sitä ei kutsuta pastaksi, se valmistetaan silti samalla tavalla. Tässä on joitain pastatyyppejä, joista et ole koskaan kuullut, sekä lyhyt kuvaus niistä:
Huone - on ohut nuudeli, joka on valmistettu jauhoista ja tattarista ja on tyypillinen aasialaiselle keittiölle. Se on keitetty, mutta yleensä kylmä, maustettu muskottipähkinällä.
Tientsin fen pi - Se on valmistettu pavunversoista ja sitä käytetään korvaamaan aasialaisen keittiön tyypillistä riisiä.
U-dong - Japanissa ja Koreassa tavallinen pasta, joka muistuttaa muodoltaan spagettia ja on valmistettu vehnäjauhoista ja vedestä ilman munia. Se tarjoillaan kylmänä kulhossa liemen kanssa, useimmiten yhdessä tempuran kanssa.
Pannuja - tyypillisesti italialainen pasta, tyypillinen maan luoteisosalle. Se on munaa ja pinaattia sisältävä täytetty pasta, jota tarjoillaan yleensä valkosipulikastikkeen ja erilaisten mausteiden kanssa.
Tortellini - italialainen pasta, joka on samanlainen kuin tortellini, mutta paljon suurempi. Se voidaan täyttää lihavalmisteilla tai juustolla ja on erityisen suosittu Keski-Italiassa.
Somen - Kuivat vehnästä valmistetut ohuet nuudelit. Keittämisen jälkeen se täytetään kylmällä vedellä, jotta se voi säilyttää muotonsa. Tarjoile kylmän liemen ja hienoksi hienonnettujen esijäähdytettyjen sipulien kanssa. Se on tyypillistä Japanille.
Bucatini - italialainen pasta, joka muistuttaa spagettia, mutta on paljon paksumpi kuin ontto. Visuaalisesti se näyttää oljelta.
Korsetti - Italialainen pasta, joka näyttää kolikosta ja jota voidaan valmistaa monin eri tavoin.
Chukamen - vehnänuudelit, yleisiä Japanissa ja Kiinassa. Se voidaan tarjoilla monin eri tavoin, mutta sitä tarjoillaan useimmiten liemikuljoissa yhdessä paahdetun sianlihan palojen kanssa, ripotellen pienellä mustapippurilla.
River riisinuudelit - tyypillinen kiinalainen riisinuudeli, jota voidaan muodoltaan verrata tagliatelleen.
Suositeltava:
8 Vihannesta, Joista Et Ole Koskaan Kuullut
Luulet, ettet pidä syödä vihanneksia. Ehkä vaihtoehtosi ovat vain rajalliset. Totuus on, että maailma on täynnä ravitsevia, terveellisiä ja tuoksuvia juuria, varret ja lehdet, joista suurinta osaa et ole koskaan kokeillut. Kulinaaristen seikkailujen hengessä tämä luettelo kutsuu sinut uuteen, jos löydät sen ollenkaan.
Voileipätarina, Josta Et Ole Vielä Kuullut
Voileivän keksijänä pidetään korealaista salvia Hillel Stariä, joka asui Pontius Pilatuksen aikana. Legendan mukaan pääsiäisjuhlan aikana hän valmisti sekoituksen tuoksuvia, katkera yrttejä, omenoita ja mausteita, jotka hän laittoi kahden maka-leivän väliin.
Joidenkin Maiden Outot Kastikkeet, Joista Et Ole Vielä Kuullut
Ruoka on aina maukkaampaa annoksen kanssa hyvää kastiketta, ja vaikka maassamme ruokiin liitetään usein ketsuppia ja majoneesia, muissa maissa ne käyttävät aromiin epätavallisempia kastikkeita. Banaaniketsuppi Filippiineillä he valmistavat melko outoa, mutta herkullista ketsuppia banaaneista, sokerista ja etikasta.
Yksityiskohdat Piirakoista, Joita Et Todennäköisesti Ole Kuullut
Teknisesti aikaisemmin melkein kaikkea pidettiin piirakana. Sen taikinaosaa käytettiin vain tapana varastoida tai palvella täytettä, joka oli päähenkilö. Kokit käyttivät siihen erilaisia liha- tai äyriäisruokia, mutta vaahtokarkki oli usein niin kovaa tai kovaa, että syötyään maukasta sisällä se heitettiin suoraan pois.
Bulgarialaisen Keittiön Annokset, Joista Et Ole Koskaan Kuullut
Bulgarian kulinaariset perinteet ovat olennainen osa historiaamme ja kulttuuriamme. Ne ovat osa bulgarialaisten tapoja, rituaaleja ja jopa elämäntapaa sekä aikaisemmin että nykyään. Kaikkien nykyaikaisten ruokien lisäksi, joista tuli nopeasti osa päivittäistä ruokalistamme, pöydässä on myös perinteisiä bulgarialaisia ruokia, joiden reseptit on siirretty sukupolvelta toiselle.