Ruotsalainen Munakahvi - Vinkkejä Ja Tapoja Valmistaa

Ruotsalainen Munakahvi - Vinkkejä Ja Tapoja Valmistaa
Ruotsalainen Munakahvi - Vinkkejä Ja Tapoja Valmistaa

Sisällysluettelo:

Anonim

Legendan mukaan ainutlaatuinen tapa valmistaa kahvia munalla alkoi Ruotsissa 1800-luvun lopulla. Siitä on tullut perinne länsimaisten skandinaavisten amerikkalaisten keskikokouksissa Keskilännessä, nimeltään "kirkon kellarikahvi".

Raakamunan lisääminen kahviin auttaa poistamaan katkeruuden pavuista ja parantaa kofeiinipitoisuutta. Tuloksena on kevyt, keltainen neste, jolla ei ole lainkaan katkeruutta tai happamuutta ja samettinen rakenne, joka on helppo juoda.

Voit käyttää kattilaa tähän reseptiin. Huomaat, että muutaman minuutin kypsennyksen jälkeen kahvihiukkaset sulautuvat yhteen ja kelluvat pinnalle. siksi munakahvi on niin lempeä maku.

Ainekset:

9 1/4 kuppia vettä;

3/4 kuppia juuri jauhettua kahvia (karkea jauho);

1 muna;

1 kuppi kylmää vettä.

Ruotsalainen munakahvi - vinkkejä ja tapoja valmistaa
Ruotsalainen munakahvi - vinkkejä ja tapoja valmistaa

Valmistusmenetelmä:

Laita 9 kupillista vettä kattilaan, jossa valmistat kahvin, ja anna niiden kiehua korkealla lämmöllä. Odottaessasi veden kiehumista sinun on sekoitettava kahvi, jäljellä oleva 1/4 kupillinen vettä ja muna pieneen kulhoon tai mittakuppiin.

Kun vesi kiehuu, kaada seos varovasti siihen vähentämällä lämpöä tarvittaessa palovammojen välttämiseksi. Keitä 3 minuuttia. Huomaat, että kahvi sitoutuu vähitellen pöydässä, joka kelluu potin yläosaan.

Kun näin tapahtuu, poista pannu lämmöltä ja kaada 1 kuppi kylmää vettä. Anna nesteen seistä 10 minuuttia, kunnes kahvi laskeutuu astian pohjaan.

Siivilöi kahvi hienolla siivilällä kupeihin ja tarjoile. Mitä kauemmin seos kiehuu matalalla lämmöllä, sitä vahvempi siitä tulee munakahviilman katkeruutta.

Suositeltava: