2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Osoittautuu, että tyypilliset bulgarialaiset herkut, kuten Panagyurishte-makkara ja Elena-fileet, jotka aiemmin olivat suojatut Euroopan komissiolta, valmistetaan tuontilihasta.
Perinteisten raakakuivattujen lihavalmisteiden liiton mukaan jopa 80-90% maassamme tuotetuista paikallisista tuotteista valmistetaan tuontilihalla.
Vaikka Panagyurishte-makkara, Elena-filee ja Gorno Oryahov sudzuk ovat äskettäin saaneet todistuksen tyypillisistä bulgarialaisista tuotteista, niiden liha ei ole lainkaan bulgarialaista.
Liha, josta herkkuja valmistetaan, on tuotu joko Euroopan unionin jäsenvaltioista tai Argentiinasta. Syynä tähän on se, että bulgarialaisista lihavalmisteista on pulaa.
Naudanlihan puute on erityisen suuri, koska maassamme kasvaa yhä vähemmän maatiloja.
"Raaka-aine tuodaan pääasiassa Euroopan unionista, koska tuonti kolmansista maista on paljon vaikeampaa", sanoi insinööri Pavlina Lilova Lihanjalostajien liitosta Novinariin.
Tutkijoiden mukaan koska bulgarialainen liha on tuoretta, sen hinta on korkeampi kuin tuontilihan ja monet tuottajat pitävät parempana tuontia bulgarialaisena.
Esimerkiksi makkara ja Elena-fileet valmistetaan massatuotannosta argentiinalaisista purkeista. Asiantuntijat lisäävät, että 80–90% tyypillisistä bulgarialaisista alkupaloista valmistetaan tuontilihasta.
Herkkujen vienti ulkomaille ei kuitenkaan pysähdy. Alkuperäisiä tuotteita, jotka on valmistettu vanhan reseptin mukaan, myydään nyt melkein koko Euroopassa.
Kysyttyjen eurooppalaisten joukossa ovat Voden-isoäiti, Voden-jauheliha ja Voden-herkku. Eurooppalaiset kauppiaat ostavat herkkuja massaan ja myyvät sitten lännessä.
Se, että joitain bulgarialaisista alkupaloista ei ole sertifioitu jossain määrin, estää niiden myyntiä, mutta myös tämän ongelman ratkaisemiseksi on jo aloitettu menettely.
Teollisuus lisää myös, että Venäjän vientikiellolla ei ole toistaiseksi ollut negatiivista vaikutusta bulgarialaisiin lihantuottajiin. Lihan vienti Venäjälle on aina ollut vähäistä.
Suositeltava:
Kuinka Tattari Valmistetaan Oikein?
Tattari, josta on puhuttu yhä enemmän viime vuosikymmenen aikana, saa yhä enemmän suosiota. Tässä ei ole mitään outoa, koska se on todellinen korvaamattomien ainesosien pommi. Se sisältää enemmän proteiinia kuin liha ja lihatuotteet, monia vitamiineja ja kivennäisaineita, samalla kun se on erittäin vähärasvainen.
Morkov-vitamiini Ja Miten Se Valmistetaan Oikein
Kun olit pieni, kerroinko sinulle usein, että jos syöt porkkanoita, sinulla olisi hyvä näkö? Todennäköisesti kyllä ja todennäköisesti siksi, että tämä on totta. Porkkanat ovat todella hyviä silmille ja lisäävät immuniteettia, koska ne ovat yksi parhaista provitamiini-, karotenoidi-, alfa-karoteeni- ja beetakaroteenilähteistä.
Aito Bolognese-kastike Valmistetaan Tuoreesta Maidosta
Todellisen italialaisen Bolognese-kastikkeen valmistamiseksi, joka on yksi suosituimmista spagettikastikkeista, tarvitset tuoretta maitoa. Sen avulla italialaiset vaimentavat kastikkeessa viinin ja tomaatin hapan maun, mikä tekee siitä herkän ja kermaisen.
Valmistetaan Omat Vihannesmausteet
Mausteet ovat jotain, jota mikään astia ei voi tehdä ilman. Ne antavat maun, aromin ja herättävät ruokahalua. Hyvä ratkaisu kesäkuukausina, jolloin meillä on kaikenlaisia vihanneksia ja mausteita, on valmistaa yleisiä vihannesmausteita käytettäväksi talvikuukausina.
Kuinka Hedelmäsose Valmistetaan?
Hedelmät ovat paras vitamiinien lähde. Yhdessä mineraalien ja hivenaineiden kanssa ne vahvistavat kehon puolustuskykyä. Hedelmäsose on erittäin hyödyllinen ruoka vauvalle, ja se on myös yksi tärkeimmistä ruokista pienen ruokintaan. Mikä sose on parempi:
