2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Mausteet ovat jotain, jota mikään astia ei voi tehdä ilman. Ne antavat maun, aromin ja herättävät ruokahalua. Hyvä ratkaisu kesäkuukausina, jolloin meillä on kaikenlaisia vihanneksia ja mausteita, on valmistaa yleisiä vihannesmausteita käytettäväksi talvikuukausina. Näin:
Vihannesmaustetta
Tarvittavat mausteet: 1 nippu persiljaa, 1 nippu selleri, 1 nippu tilliä, 1 sipuli, 1 valkosipulinkynsi, ½ tai 1 purjo varsi, 4-5 keskiporkkanaa, 3-4 vihreää paprikaa, 3-4 pippuria, 1 selleri pää, 2 palsternakkaa, 250-300 g suolaa
Valmistusmenetelmä: Kaikki vihannekset ja mausteet hienonnetaan. Niitä ei hajota, koska ne menetetään ruokaan. Tuotteet sekoitetaan yhdessä suolan kanssa. Sekoita hyvin.
Valmiiksi valmistetut purkit täytetään tuloksella. Niitä painetaan hyvin. Purkit sulkeutuvat. Niitä ei ole hitsattu. Ne ovat syötäviä ensi kesään asti. Säilytä kuivassa ja viileässä paikassa ja pakastimessa.
Säilykevihannekset
Tarvittavat tuotteet: 500 g porkkanaa, 500 g paprikaa, 500 g punaista tomaattia, 1 selleri ja lehdet, 3 nippua persiljaa, suola
Valmistusmenetelmä: Kaikki tuotteet jauhetaan lihamyllyssä. Tulos kaadetaan purkkeihin ja steriloidaan 10 minuutin ajan. Maustetta käytetään maustamaan kaikenlaisia ruokia ja keittoja.
Persiljamauste
Tarvittavat tuotteet: 4 tl hienonnettu persilja, 1 tl. sol
Valmistusmenetelmä: Persilja pestään ja hienonnetaan. Laita muovilaatikkoon ja ripottele suolalla. Sekoita hyvin ja palaa pakastimeen. Tällä tavoin mauste säilyttää maun, aromin ja värin ja sitä voidaan käyttää tuoreena milloin tahansa.
Pakastettu kasvisekoitus
Tarvittavat tuotteet: 2 sipulia, 2 porkkanaa, 2 vihreää ja punaista paprikaa, 2 kesäkurpitsaa, valinnainen - persilja, tilli tai selleri
Valmistusmenetelmä: Sipulit, porkkanat ja kesäkurpitsa puhdistetaan ja hienonnetaan. Porkkanat puhdistetaan ja raastetaan. Persilja, tilli tai selleri pestään ja liotetaan.
Kaikki tuotteet ovat sekoitettuja. Koko määrä jaetaan pieninä annoksina erillisiin pusseihin. Säilytä pakastimessa. Käytettäessä ne kaadetaan suoraan kiehuvaan veteen tai astiaan sulattamatta etukäteen vedessä. Tällä tavalla vitamiinit säilyvät maksimaalisesti.
Suositeltava:
Tehdään Omat Perunamuusimme
Kuivattu perunamuusijauhe on tiivistetty puolivalmis tuote, jolla on korkea ravintoarvo. Sitä voidaan käyttää soseiden, sakeuttavien keittojen, muhennosten, kastikkeiden ja muun valmistamiseen. Erityisen mukava käyttää ja helppo kuljettaa, jos vaellat vuoristossa tai piknikillä metsässä.
Tehdään Omat Lasagne-kuoremme
Vaikka elämme aikana, jolloin voimme ostaa kaiken kaupasta tarvitsematta tuhlata aikaa kotona, mikään ei ole maukkaampaa kuin kotiruokaa. Ja olisi mukavaa, jos voisimme ainakin kerran - kahdesti viikossa löytää aikaa ja tehdä kotitekoisen aterian perheellemme.
Tehdään Omat Hyytelökarkkeja
Karkit, joita näemme kaikkialla myymälöissä päivittäin, sisältävät paljon sokeria, keinotekoisia värejä ja fruktoosi-maissisiirappia. Lapset kuitenkin rakastavat heitä loputtomasti, ja siksi voimme turvautua temppuun ja tehdä hedelmähyytelökarkkeja kotona.
Tee Omat Värilliset Sauvasi
Ruoanlaittoon kakkujen koristeluun käytetään kuppikakkuja, muffineja, voiteita ja muita leivonnaisia sokerisauvat . Englanniksi ne tunnetaan sprinkleksinä. Sen lisäksi, että ne ovat valmiita kaupasta, ne voidaan valmistaa myös kotona. Tietysti, koska kaikilla muilla resepteillä on lajikkeitaan, sokerimailoja voidaan valmistaa useina muunnelmina.
Tupakoidaan Omat Kalamme Kotona
On vähän ihmisiä, jotka rakastavat kalaa, jotka eivät pidä savustetusta. Samalla kuulemme kaikkialla, että savustetun kalan tai minkä tahansa lihan syöminen on haitallista terveydellemme. Tämä on totta, mutta vain jos kyse on teollisesta kalan tupakoinnista.
