2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Eclair-taikina sopii useiden kakkujen valmistamiseen. Eklerien valmistamisen lisäksi voit valmistaa siitä paistettuja palloja tai renkaita, jotka voidaan täyttää millä tahansa haluamallasi kermalla, sekä kuuluisan ranskalaisen jälkiruokasäiliön soufflen, jota on valmistettu kuninkaallisessa hovissa vuosisatojen ajan.
Tässä on joitain yksinkertaisia reseptejä eclair-taikinan valmistus, joka tunnetaan Bulgariassa höyrytettynä taikinana.
Eclair-taikinan 1 resepti (jos se on eclair-rasvaa, rasvan määrä vähenee noin 25%)
Tarvittavat tuotteet: 1 tl tuoretta maitoa, 3/4 pienestä paketista voita, 2 1/2 tl jauhoja, 2 tl suolaa, 10 munaa.
Valmistus: Vesi, maito, voi ja suola kuumennetaan kiehuvaksi. Ripottele jauhot ja sekoita kaikki hyvin matalalla lämmöllä noin 10-15 minuuttia sekoittaen aina yhteen suuntaan. Poista pannu lämmöltä. Sinulla pitäisi olla taikina, joka sekoittuu uudelleen, kunnes se lakkaa höyrystymästä. Lisää munat yksitellen ja paista taikinaa kohtuullisessa uunissa noin 20-25 minuuttia.
Resepti eclair-taikinalle 2
Ainekset: 1 1/2 tl jauhoja, 1 pieni paketti voita, 1 1/2 tl vettä, 5 munaa, ripaus suolaa ja ripaus jauhesokeria.
Valmistusmenetelmä: Keitä vesi, voi, suola ja sokeri ja lisää jauhot jatkuvasti sekoittaen. Poista pannu lämmöltä ja jatka seoksen sekoittamista yhteen suuntaan, kunnes se on jäähtynyt. Lisää jatkuvasti sekoittaen munat ja paista valmis taikina kohtalaisen vahvassa uunissa noin 25 minuuttia.
Resepti eclair-taikinalle 3
Tarvittavat tuotteet: 1 1/4 tl jauhoja, 5 rkl maitoa, 8 rkl vettä, 1/2 pieni paketti voita, 5 munaa, 3 rkl konjakkia, 1/2 tl ammoniakkisoodaa, ripaus suolaa.
Valmistus: Kuumenna maito, vesi, voi ja suola kiehuvaksi ja lisää jauhot jatkuvasti sekoittaen. Poista taikina lämmöltä, kunnes se jäähtyy, ja aloita munien lisääminen yksitellen sekoittaen jatkuvasti yhteen suuntaan.
Lisää ammoniakkisooda, joka on esiliuotettu konjakkiin ja tällä tavalla valmistettu taikina paistetaan kohtalaisen vahvassa uunissa noin 20-25 minuuttia.
Suositeltava:
Pancetta - Miten Se Valmistetaan Ja Miten Se Kulutetaan?
Hienostuneesta keittiöstä tunnetut ranskalaiset kokit suhtautuvat todennäköisesti halveksivasti italialaisten kollegoidensa toimintaan, joiden keittiö tunnetaan parhaiten pastan, antipastin ja pizzan valmistamisesta. Tai toisin sanoen - ei mitään niin monimutkaista, hienostunutta tai hienostunutta … Mutta mitä ranskalaiset sanoisivat italialaisista lihavalmisteista, joista on tullut tunnustettuja herkkuja ympäri maailmaa?
Mikä On Daifuku Ja Miten Se Valmistetaan
Daifuku tai daifuku mochi on eräänlainen japanilainen jälkiruoka, jota perinteisesti kulutetaan välipalana vihreän teen kanssa. Se on jotain pieni, pyöreä ja pehmeä riisipastasta valmistettu eväste. Se on useimmiten täytetty punapaputahnalla, mutta joskus se on myös täytetty valkoisella paputahnalla.
Mizu Yokan - Mikä Se On Ja Miten Se Valmistetaan?
Mizu Yokan on perinteinen japanilainen jälkiruoka. Yokan on yleinen termi, joka viittaa tähän hyytelömäiseen jälkiruokaan, joka on valmistettu punaisista pavuista, agarista ja sokerista. Azukin punaiset pavut ovat tsubuan (sileä punapaputahna) tai koshian (karkea punapaputahna) muodossa.
Mikä On Luculus-seos Ja Miten Se Valmistetaan
Luculus-seos on herkullinen täyte tarjoiltaville kakkuille kylmä. Reseptit, jotka on valmistettu sen kanssa nimellä "kylmä koira", löytyvät Internetistä. Se on suosittu makeissekoitus, joka on peräisin Itä-Saksasta. Sitä käytetään pääasiassa kylmän suklaa-keksi kakun valmistamiseen, jolla on rikas ja täyteläinen maku.
Mikä On Hunajakastetta Ja Miten Se Valmistetaan?
Tiivistetty hedelmämehu ilman lisättyä sokeria kutsutaan hilloksi, ja jossain paikassa vetolastaksi tai kitiksi. Ainutlaatuinen makea kiusaus, joka on aina valmistettu maassamme aiemmin, sisältää hunajaa, mutta on valmistettu hedelmistä, joissa on runsaasti sokeria.
