2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:21
Kun vaivaamalla leipää tai leipää tärkein asia on nousee. Se riippuu siitä, millaista leipää tai leipää saadaan.
Kuten kaikessa, ja yhdessä käyminen on hienovaraisuutta. On hyvä tuntea heidät, koska ne auttavat sinua nostamaan taikinan hyvin saadaksesi täydellisen ja pörröisen pastan.
Jotta taikina nousee hyvin, sen tuotteiden on istuttava jääkaapin ulkopuolella ennen käyttöä. Jätä tuore ja jogurtti, munat muutaman tunnin ajaksi jääkaapista. Käytettävien korvaavien tuotteiden tulisi olla huoneenlämmössä.
On hyvä seuloa käyttämäsi jauhot vähintään kaksi kertaa etukäteen.
Fermentaation aikana hiivassa olevat mikro-organismit muuttavat sokerit hiilidioksidiksi. Tämä on kaasua, joka auttaa taikinaa turpoamaan.
Taikinan on hyvä nousta vähintään kaksi kertaa. Yksi taikinan vaihdon jälkeen ja toinen, kun se on muotoiltu.
Toinen hyvän käymisen hienovaraisuus on mukava aktivoida hiiva. Sen aktivointiin käytetään vain vettä, jauhoja ja sokeria. Älä koskaan lisää suolaa tähän seokseen. Käyttämäsi veden on oltava haaleaa. Odota sitten, kunnes hiiva vaahtoaa, oli se sitten tuoretta tai kuivaa hiivaa. Tämä kestää noin 15-20 minuuttia. Hiivaa aktivoitaessa on tärkeää pitää huone lämpimänä.
Taikina on siirrettävä erittäin hyvin, jotta se voi nousta hyvin. Vaivaaminen tapahtuu kämmenillä, kiinnittämättä sormiasi siihen. Kun liikuttamatta taikinaa sinun pitäisi saada sileä, mukava, tarttumaton taikina, jossa on kuplia.
Nousu tulisi tehdä lämpimässä huoneessa. Mutta pidä mielessä, että sen ei pitäisi olla liian kuuma.
Yli 60 asteen lämpötilassa hiiva kuolee eikä käy.
Se on erittäin tärkeää lämpötila, jossa taikina nousee!
Valmis taikina voidaan sijoittaa nousemaan uunin, lieden tai jäähdyttimen lähelle.
Nousussa on hyvä kääriä taikina pyyhkeellä tai joustavalla kalvolla. Voitele taikina ennen taikinan rullattamista pienellä öljyllä. Tämä tehdään niin, että sen pinta ei kuivu.
Käyminen voi kestää eri aikoja - 30 minuutista tuntiin.
Hyvin noussut taikina kosketuksen tulee olla pehmeää kuin puuvilla.
Suositeltava:
Kuinka Tehdä Taikinaa
Pastanvalmistuksella on oma mestaruutensa. Joskus reseptit eivät ole yhtä monimutkaisia kuin tuotteet, mutta vaivaamista tai tarkkaa nousuaikaa jne. On enemmän voi taikina se ei vie niin paljon aikaa tai mitään erityistä valmistelua. On hyvä seurata tuotteita tarkasti reseptin mukaan, varsinkin jos valmistat sitä ensimmäistä kertaa.
Tehdään Höyrytettyä Taikinaa
Nimestään on selvää, että tämä taikina saadaan höyryttämällä taikina. Tekniikka sen valmistamiseksi ei ole monimutkaista, mutta sitä on noudatettava, jotta se saadaan hyväksi. Höyrytetty taikina muuttuu pörröiseksi ja onnistuu myöhemmin turpoamaan juuri sen valmistuksen aikana saadun höyryn takia.
Krooninen Päänsärky - Mikä Aiheuttaa Sen Ja Mikä Auttaa?
Syy siihen krooninen päänsärky on geneettisesti määritetty serotoniinin puute aivoissa. Se muuttaa verisuonten fysiologiaa, kipureseptoreita ja aiheuttaa päänsärkyä. 90%: lla potilaista on sukututkimus. Muita vaikuttavia tekijöitä ovat stressi, tietyt elintarvikkeet, hormonaaliset häiriöt tai säämuutokset ja paljon muuta.
Mikä On Ashwagandha Ja Miten Se Auttaa
Ilmeisesti olemme jo kiehtoneet teitä otsikollamme, joten siirrymme suoraan aiheeseen ja paljastamme, mitä nimen alla on piilotettu " Ashwagandha “. Tämä nimi tulee sanskritista ja on yrtti, joka on erittäin kuuluisa Intiassa. Yhtä kuuluisia kuin kamomilla ja timjami ovat Bulgarialle tai yhtä paljon kuin ginseng Kiinalle.
Maclura - Mikä Se On Ja Miten Se Auttaa?
Koska on epätodennäköistä, että olet kuullut nimen Maclure (Maclura), sinun ei tarvitse arvata, onko kyseessä ruokalaji, outo juusto, makkara vai kaukainen mauste. Ei, se on eräänlainen koristekasvi, mutta sillä on myös monia etuja ihmisten terveydelle.