2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Espanjalainen keittiö on tunnettu Euroopassa äyriäisistään ja monista värikkäistä vihannesyhdistelmistään. Monet näiltä alueilta tulevat reseptit ovat osa suosittua Välimeren ruokavaliota.
Espanjalaisten kansalliskeittiössä on runsaasti ruokia, jotka on säilytetty maantieteellisen sijainnin, kulttuurin ja ilmaston vaikutuksesta. Siihen vaikuttavat voimakkaasti maan Välimeren juuret. Espanjan pitkä historia, joka on täynnä erilaisia kulttuurivaikutuksia, on johtanut tuhansiin resepteihin ja makuihin.
Juutalaiset ja maurilaiset perinteet ovat vaikuttaneet voimakkaasti suurelle osalle espanjalaista ruokaa. Sianliha on säilyttänyt suosionsa myös sepien aikana. Pohjois- ja Etelä-Amerikasta Eurooppaan tuotavat tuotteet ovat jättäneet jälkensä Espanjaan. Nämä ovat perunat, tomaatit, paprikat ja pavut - tärkeimmät elintarvikkeet, jotka erottavat toisistaan Espanjalainen keittiö Välimereltä, jolla on monia yhteisiä piirteitä.
Espanja tuottaa 44% maailman oliiveista, eikä ole yllätys, että ominaisuuden pääainesosa Espanjalainen keittiö on oliiviöljyä.
Ravintolassa syömisen yhteydessä on tapana tarjoilla tapaksia (alkupaloja) juoman - viinin, oluen ja muun kanssa. Joissakin paikoissa Espanjassa tapaksia on jopa saatavana ilmaiseksi piirakan kanssa.
Kuuluisa on ns churos - espanjalainen munkki, joka on valmistettu paistetusta taikinasta, ohut, pitkänomainen muoto. Churo kastetaan kupilliseen kuumaa suklaata tai kahvia ja syödään pääasiassa aamiaiseksi.
Kuten useimmissa maissa, myös Espanjassa valikko vaihtelee alueittain. Niillä kaikilla on kuitenkin tiettyjä yhteisiä piirteitä.
Useimpien ruokiensa perustana espanjalaiset käyttävät sofrito-tomaattikastiketta ja rasva-oliiviöljyä. Erityisesti kunnioitetaan sipulia, erityisesti valkosipulia. Mausteita käytetään myös laajalti.
Leipä tarjoillaan useimpien ruokien kanssa, ja viini on olennainen osa valikkoa. Espanjalaiset syövät mielellään paljon salaatteja, etenkin kesällä, ja jälkiruokana he suosivat hedelmiä tai maitotuotteita. Leivonnaisia tarjoillaan erityistilaisuuksia varten.
Espanja on myös kuuluisa kinkkustaan ja erilaisista keltaisista juustoista, joista tunnetuin on "Cabrales", joka maistuu kuin ranskalainen Roquefort-juusto. Paras kinkku on nimeltään "kinkku" Valenciassa ja "haburgo" Andalusiassa.
Kuten jo mainittiin, leipä on olennainen osa valikkoa. Espanjalaiset hierovat sitä valkosipulilla, kaada öljyä tai oliiviöljyä sen päälle ja tarjoile sitä tomaatin kanssa. Toinen suosittu ruokalaji on kylmä gazpacho-keitto.
Herkullisia kalaruokia valmistetaan Espanjan pohjoisosissa. Näiltä alueilta on vertauskuva turskaa - "pil-pil".
Alkaen Espanjalainen keittiö kannattaa ehdottomasti kokeilla "fuet" -makkaroita, "allioli" -kastiketta ja paahdettua "casuelaa". Älkäämme unohtako kulttia paellaa heidän perinteisestä ruoastaan - upea riisi- ja äyriäisruoka.
Paellan tarina tulee Valenciasta ja kertoo kuinka köyhä espanjalainen kalastaja kutsui rakkaansa illalliselle. Mies keräsi kaikki talossaan olevat tuotteet ja tukahduttivat ne yhteen. Näin syntyi suosittu espanjalainen ruokalaji "para ella" - hänelle!
Suositeltava:
Espanjalainen Keittiö Ja Kala - Mikä On Tärkeää Tietää
Espanja on tyypillinen Välimeren maa, joka on kuuluisa terveellisestä ruoastaan. Sitä käytetään laajasti leipää, viiniä, oliiveja, oliiviöljyä, erilaisia makkaroita ja vihanneksia sekä kalaa ja kaikenlaisia mereneläviä. Mitä tulee kala , sinun pitäisi tietää se Espanja on sen suurin kuluttaja Euroopassa.
Espanjalainen Keittiö: Monipuolisuus Ja Hämmästyttävät Maut
Vieraanvaraisuus ja anteliaisuus Espanjassa näkyvät ystävällisillä aterioilla, joita valmistetaan myös köyhimmissä perheissä. Espanjalaista ruokaa ei tule arvioida yksinkertaisten ruokien, vaan niiden upean ulkonäön perusteella. Perusaineet Tuore kala dominoi, mutta kana ja riista (etenkin pensaset ja viiriäiset) ovat myös sianlihassa.
Merenelävät, Joilla Espanjalainen Keittiö Lumoaa Sinut
Espanja on Suomen suurin kuluttaja kala ja äyriäiset Galicia on Euroopan kalastuskeskus. Espanjalaisten kuluttama kala- ja äyriäisvalikoima on valtava, toisia pidetään perinteisinä lajeina, kun taas toisia pidetään herkkuina. Tässä ovat merenelävät, joita kulutetaan Espanjalainen keittiö ja lyhyt tieto heistä.
Turon - Vastustamaton Espanjalainen Joulun Jälkiruoka
Turon on hyvin vanha arabialaista alkuperää oleva kakku. Tämä on suosittu jälkiruoka vuosisatojen ajan, tunnetaan jopa Espanjan ulkopuolella. Maorien sanotaan keksineen Turonin yli 500 vuotta sitten Gijonissa, pienessä kaupungissa noin 30 mailin päässä Alicantesta pohjoiseen.
Espanjalainen Keittiö A: Sta Z: Hen
Espanjalainen keittiö erottuu sen suuresta monimuotoisuudesta ja eri kulttuurien voimakkaasta vaikutuksesta. Yleisesti Espanjalainen keittiö pidetään erittäin tasapainossa. Yleisimpiä tuotteita ovat kaikenlainen liha, kala ja äyriäiset, riisi, maitotuotteet, hedelmät ja vihannekset.
