2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Vaikka okra ei ole yhtä yleinen kuin kurkut ja tomaatit, se on erittäin hyödyllinen vihannes, koska se sisältää monia mineraalisuoloja ja hivenaineita, B-vitamiineja, C-vitamiinia, karoteenia ja muuta.
Lima-aineiden vuoksi sitä suositellaan ruoansulatuskanavan häiriöille. Se soveltuu herkullisten keittojen ja muhennosten valmistamiseen lisäaineena salaattien, muhennosten ja muiden valmistamiseen.
Jos kasvatat okraa pihallasi tai sinulla on mahdollisuus hankkia kotikasvatettu okra, on hyvä oppia säilyttämään se. Helpoin tapa on jäädyttää se. Tämä voidaan kuitenkin tehdä vain nuoremman okran kanssa, koska se kestää kauemmin.
Sen pituus saa olla enintään 4–5 cm, ja se on vaalennettava ennen jäätymistä. Voit myös säilyttää okran purkissa, jotta se ei vie tilaa pakastimessasi.
Molemmissa tapauksissa okra tulisi käsitellä viimeistään 24 tunnin kuluttua sadonkorjuusta. Näin voit edetä näissä kahdessa tilanteessa:
Pakastava okra
Kun sinulla on okra, sinun on tarkastettava jokainen palkka hyvin ja poistettava vaurioituneet. Liota sitten veteen, jotta voit pestä sen hyvin. Kun olet pestä sen, sinun on vaalennettava se. Tämä tehdään asettamalla se kiehuvaan suolattuun veteen noin 5 minuutiksi.
Kun se on valmis, kaada sen päälle kylmää vettä, ja kun se on jäähtynyt, jätä se siivilään valumaan. Sitten se pakataan muovipusseihin painamalla kevyesti, jotta pakkaukset tiivistyvät eikä vie tilaa pakastimessa.
Myös pussien ilma on poistettava. On hyvä valmistaa erikokoisia pusseja sen mukaan, mitä aiot valmistaa, ja kirjoittaa niihin likimääräinen määrä okroja.
Säilytys okra
Pesty ja puhdistettu varresta okra (noin 1 kg) kastetaan vedellä, johon lisätään 150 g etikkaa ja vähän suolaa. Valmista erikseen suolaliuos 400 ml: sta etikkaa, 300 g: sta suolaa ja 5 l: sta vettä, joka keitetään ja jäähdytetään.
Valutettu okra on järjestetty purkkeihin, täytetty suolaliuoksella ja jätetty seisomaan noin 15 päiväksi, jotta sitä voidaan käyttää.
Suositeltava:
Tillin, Nokkonen Ja Persiljan Varastointi
Tillin, nokkonen ja persiljan maku on olennainen osa bulgarialaista perinteistä ruokaa. Tässä on joitain yksinkertaisia sääntöjä niiden tallentamiseen. Tillin varastointi Suihkuta tillivarret kevyesti koko pituudeltaan ruiskulla, kääri ne sitten löysästi talouspaperiin ja sulje ne muovilaatikkoon tai kirjekuoreen, jotka sijoitetaan jääkaappiin.
Sitruunoiden Varastointi Ja Säilykkeiden Säilytys
Happamuudestaan huolimatta sitruunat pilata kuten muutkin hedelmät. Ryppyiset, pehmeät tai kovat täplät ja tumma väri ovat merkkejä siitä, että sitruuna on alkanut menettää makua ja mehua. Estä tämä oppimalla sitruunoiden varastointi oikeaan lämpötilaan.
Mansikoiden Ja Kirsikoiden Varastointi
Mansikat ja kirsikat ovat yksi herkullisimmista hedelmistä. Niiden nauttiminen on aistien juhla, ja hyödyt ovat lukemattomia. Mutta kuinka voimme tallentaa nämä upeat hedelmät? Mansikat ovat erittäin maukkaita, mutta valitettavasti ne pilaantuvat hyvin nopeasti, varsinkin jos ne ovat loukkaantuneet.
Okran Varastointi
Okra on huonosti varastoitava kasvi. Siksi on hyvä syödä tuoretta mahdollisimman pian sadonkorjuun jälkeen. Voit kuitenkin pitää sen pidempään kokeilemalla yhtä seuraavista tavoista. Jos olet päättänyt käsitellä okran, se tehdään 24 tunnin kuluessa sadonkorjuusta, ja sitä säilytetään varjoisassa ja ilmastoidussa paikassa käsittelyn hetkeen saakka.
Vinkkejä Okran Valmistamiseen
Okra löydettiin Etiopian ympäriltä 12-luvulla eKr., Ja muinaiset egyptiläiset viljelivät sitä. Okra on erinomainen arvokkaiden ravintoaineiden lähde. Se on hyvä C-vitamiinin lähde. Se on vähän kaloreita ja rasvaton. Okra on saatavilla ympäri vuoden, ja sen sesonki on kesäkuukausina.
