2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Sveitsin juurikas on kasvi, joka ei ole kovin suosittu maassamme. Sitä käytetään tuttuina kaaloina, pinaateina, salaateina ja nokkosina.
Sveitsiläiset punajuuret on kirkkaan kihara vihreät lehdet, joissa on meheviä laskimoita. Niiden maku on samanlainen kuin pinaatin ja sellerin. Toisin kuin muut sesongin vihannekset, Sveitsiläiset punajuuret löytyy melkein kaikista kuukausista.
Sveitsiläisissä punajuurissa, kuten muissakin vihreissä elintarvikkeissa, on joukko hyödyllisiä aineita. Ne ovat täydellisessä synkronoinnissa. Vesiliukoiset vitamiinit vallitsevat yhdessä kuidun ja selluloosan kanssa.
Mineraaleista ei myöskään puutu - herkullisissa punajuurissa on runsaasti erilaisia seleeniä, kalsiumia, rautaa, natriumia, magnesiumia ja sinkkiä. Kaikki nämä ominaisuudet parantavat ruoansulatusta ja peristaltiaa. Sveitsiläisten punajuurien saannilla on detoksifioiva vaikutus, se parantaa näkökykyä ja luustoa.
Sveitsiläiset punajuuret on maistuva ruoka. Se kulutetaan tuoreena ja jalostettuna. Salaattien ja kevyiden kesäruokien lisäksi vihannekset sopivat hyvin kaikenlaisiin talviruokiin sekä kanaan ja kalkkunaan. Vihreitä lehtiä voidaan yleensä käyttää useissa alkupaloissa ja pääruoissa. Paista parhaiten oliiviöljyn ja valkosipulin kanssa. Kaikki se vaatii täydellisen pesun ennen käyttöä.
Sveitsiläisten punajuurien käyttökelpoisten lehtiosien tulisi olla kirkkaan vihreitä ja mehukkaita. Niissä ei saa olla tahroja. Ne säilytetään parhaiten jääkaapissa, jossa ne voivat elää jopa viikon sadonkorjuun jälkeen. Kaikkien epäpuhtauksien puhdistamiseksi on hyvä jättää ne liotetuksi veteen noin 5 minuutiksi ennen käyttöä.
Leikkaus tapahtuu poistamalla varsi lehden tasolle. Valmistettuja lehtiä käsitellään kuten pinaattia. On tärkeää huomata, että klo Sveitsin juurikkaiden valmistus alumiinisäiliöitä ei tule käyttää. Niihin joutuessaan lehdet menettävät värinsä.
Suositeltava:
Vinkkejä Punajuurien Ja Perunoiden Ruoanlaittoon
Keitetyt perunat ovat maukkaampia, jos lisäät kolme valkosipulinkynsiä, kaksi laakerinlehteä ja muutama tillioksaa kypsennyksen aikana. Kun paistat perunakroketteja, laita ne kiehuvaan öljyyn, muuten ne halkeilevat. Älä jätä kuorittuja perunoita veteen pitkään, koska vedessä perunat menettävät tärkkelyksen ja vitamiinit.
Punajuurien Herkulliset Salaisuudet
Jos et vaivaudu kokeilemaan keittiössä etkä ole liharuokien fani, punajuuret ovat vihanneksia, jotka ansaitsevat varmasti huomiosi. En tiedä miksi punajuuret se ei ole kovin suosittu eikä sitä kuluteta tarpeeksi, ainakaan maassamme. A punaiset punajuuret Sen lisäksi, että se on erittäin maukasta, se on erittäin hyödyllinen vihannes.
Punajuurien Varastointi
Yksi tärkeimmistä asioista normaalissa ruokavaliossa talvella on vihannesten varastointi. Se tulisi suorittaa olosuhteissa, jotka estävät hengityksen voimakkuuden ja veden haihtumisen. Tärkeimmät vihannesten varastointiprosessiin ja kestoon vaikuttavat tekijät ovat lämpötila ja kosteus.
Ideoita Punajuurien Keittämiseen
Punajuuri on erittäin mielenkiintoinen makuinen vihannes - se voidaan valmistaa astiana, lisätä muihin ruokiin, kastikkeisiin, keittoihin. Se tekee myös erittäin hyviä salaatteja. Toinen sovellus on, että kansanlääketieteessä - se auttaa monenlaisten kipujen kanssa ja sitä käytetään melko usein.
Mitä Valmistaa Sveitsiläisten Punajuurien Kanssa
Sveitsiläiset punajuuret ovat samankaltaisia vihanneksia kuin salaatti ja jäävuorisalaatti. Siinä on kirkkaan vihreitä lehtiä, joissa on suuria, meheviä laskimoita. Maku muistuttaa pinaattia. Toisin kuin useimmat tämän tyyppiset vihannekset, Sveitsiläisiä punajuuria löytyy melkein ympäri vuoden.
