Kuinka Tehdä Wasabia

Video: Kuinka Tehdä Wasabia

Video: Kuinka Tehdä Wasabia
Video: Kuinka Tehdä Mämmiä (+ Pikamämmi) 2024, Syyskuu
Kuinka Tehdä Wasabia
Kuinka Tehdä Wasabia
Anonim

Wasabi on Japanista kotoisin oleva kasvi. Wasabikulttuuria viljellään myös Tyynenmeren luoteisosassa Yhdysvalloissa ja Kanadassa. Raastetulla wasabijuurella on maku, joka voidaan määritellä piparjuuren ja sinapin risteytykseksi.

Suuri osa myymälöissä myydystä wasabitahnasta on todella valmistettu sinapista ja piparjuuresta, sävytettynä vihreällä ruokavärillä. Wasabi on erittäin helppo tehdä, joko jauheella tai kasvin juurella. Voit myös ostaa valmiita pastaa useimmilta Aasian markkinoilta, mutta se on erittäin helppo valmistaa ja voit tehdä sen helposti kotona. Kotitekoinen wasabi on paljon tuoreempi kuin mitä voit ostaa markkinoilta, ja tarjoaa varmasti miellyttävän ripaus japanilaista ruokaa.

Wasabi on lisäys moniin ruokiin, joilla on silmiinpistävä vihreä väri. Sitä syödään pääasiassa sushin ja muiden aasialaisten ruokien kanssa, ja sitä käytetään myös ainesosana joissakin kastikkeissa lisäämällä lämpöä ja makua mihin tahansa ruokalajiin. Wasabin valmistaminen on helppoa.

1. Jos olet yksi onnekkaista, jotka löytävät juuren tälle kasville, sinun on puhdistettava se hyvin ja raastettava se sitten hienolle raastimelle syvässä kulhossa. Kun teet tämän tehtävän, muotoile raastetusta kasvista pallo ja anna sen seistä kymmenen minuuttia - se parantaa sen makua. Näin sinulla on kotitekoinen wasabi.

2. Jos aiot käyttää wasabijauhetta, toimi seuraavasti. Sekoita yhtä suuri määrä jauhetta veteen mittakannulla. Sekoita hyvin paksun ja homogeenisen tahnan saamiseksi.

3 Jos sinulla ei ole wasabin juurta tai jauhetta, sekoita vain yhtä suuri osa sinappia ja piparjuurta ja lisää vihreää väriainetta halutun värin saavuttamiseksi. Tarvittaessa voit lisätä vähän vettä.

Usabi kulutetaan melkein heti valmistamisen jälkeen, koska jos se pysyy pidempään, se menettää maunsa. Mutta jos sinun on vielä varastoitava se, lisää seokseen pieni määrä oliiviöljyä ja sekoita hyvin.

Suositeltava: