2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kukkia käytetään monissa eri keittiöissä ja niitä löytyy valikoista ympäri maailmaa.
Kaikki kukat eivät ole turvallisia syödä, mutta ne, jotka ovat, voivat välittää monien ruokien, mukaan lukien salaatit, kastikkeet, juomat ja alkupalat, ainutlaatuisen maun ja värin. Jotkut heistä saattavat jopa tarjota terveyshyötyjä.
Tässä 11 syötävää kukkaa terveydelle:
1. Hibiscus
Hibiscuksella on suuria kauniita kukkia. Se kasvaa yleensä trooppisessa ja subtrooppisessa ilmastossa ympäri maailmaa. Hibiscus-lajeja on satoja, mutta suosituin ruokalajike tunnetaan nimellä roselle tai Hibiscus sabdariffa.
Hibiscus-kukat voivat olla halkaisijaltaan 6 tuumaa (15 senttimetriä) ja niillä on laaja valikoima värejä - mukaan lukien punainen, valkoinen, keltainen ja useita vaaleanpunaisia sävyjä.
Vaikka hibiskia kasvatetaan joskus tiukasti koristeellisiin tarkoituksiin, se tunnetaan myös hyvin kulinaarisissa ja lääketieteellisissä sovelluksissa. Voit syödä kukan suoraan kasvista, mutta sitä käytetään yleensä teetä, hilloa tai salaatteja varten.
Monet viljelykasvit juovat hibiskiteetä sen parantavien ominaisuuksien vuoksi. Jotkut tutkimukset osoittavat, että hibiscus voi auttaa alentamaan verenpainetta ja kolesterolitasoja, vaikka lisää tutkimusta tarvitaan, jotta voidaan paremmin ymmärtää, miten hibiscus voi ylläpitää sydämen terveyttä.
Tee on kirkkaan punainen ja sillä on hieman hapan maku. Se voidaan tarjoilla kuumana, mutta se on erityisen virkistävää jäällä kuumana kesäpäivänä.
2. Voikukka
Voikukat tunnetaan parhaiten itsepäinen puutarharuohona. Ne ovat kuitenkin erinomaisia syötävät kukat, joilla on monia terveysvaikutuksia.
Voikukkailla on pieniä kukkia - halkaisijaltaan vain 2-4 cm (1-1,5 tuumaa) - erittäin pienillä, kirkkaan keltaisilla terälehdillä. Ne sisältävät erilaisia kasviyhdisteitä, joilla tiedetään olevan voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia.
Mielenkiintoista on, että kukat eivät ole ainoa osa voikukasta, jota voidaan syödä. Itse asiassa mitä tahansa ns. Rikkaruohon osaa voidaan käyttää - mukaan lukien sen juuret, varret ja lehdet.
Voikukan syömiseen on loputtomia mahdollisuuksia. Kukkia voidaan syödä raakana. Niitä voidaan paistaa, paistaa tai käyttää hyytelön ja viinin valmistukseen.
Juuret kuivataan usein teen valmistamiseksi, kun taas vihreitä voidaan syödä raakana, kuten salaattia tai voileipiä. Ne voidaan valmistaa myös astioille, lisukeille.
3. Laventeli
Se on laventeli kukka yrtti, alunperin kasvatettu Pohjois-Afrikan ja Välimeren alueilla. Violetit kukat ovat hyvin pieniä, mutta runsaita.
Laventeli tunnetaan todennäköisesti parhaiten erottuvasta aromistaan, joka tunnetaan sen rauhoittavista vaikutuksista.
Värin ja aromin yhdistelmä tekee laventelista erityisen toivottavan lisäyksen erilaisiin elintarvikkeisiin, mukaan lukien leivonnaiset, siirapit, liköörit, yrttiteet, kuivat mausteet ja yrttisekoitukset.
Sen maku sopii hyvin sekä makeisiin että suolaisiin ainesosiin, mukaan lukien sitrushedelmät, rosmariini, salvia, timjami ja suklaa.
Kun valmistat laventelilla, on parasta aloittaa pienellä määrällä ja lisätä hitaasti, kunnes saavutat halutun aromin, koska siitä voi tulla sietämätöntä.
4. Kuusama
Kuusama on lähes 200 lajia, mutta yleisimmät ovat japanilaiset ja puumaiset lajikkeet. Aromaattiset kukat, yleensä vaaleankeltaiset tai valkoiset, sisältävät mettä, jota voidaan syödä suoraan kukasta.
Kuusama on ollut välttämätön perinteisen kiinalaisen lääketieteen käytännöille vuosisatojen ajan.
Kukat ja niiden uutteet otetaan tai levitetään iholle erilaisten tulehdustilojen hoitamiseksi.
Kulinaarisessa maailmassa kuusama käytetään useimmiten teen tai aromaattisen siirapin valmistamiseen.
Voit käyttää siirappia makeuttamaan teetä, limonadia, jogurttia tai sokerin korvikkeena pikaleivaresepteissä.
Vaikka kuusama väri ja sen mesi ovat täysin turvallisia syödä, pidä mielessä, että joidenkin lajikkeiden hedelmät voivat olla myrkyllisiä nieltynä suurina määrinä.
5. Porec
Purasruoho on yrtti, joka tuottaa herkkä, tähtimäisiä kukkia. Värit ovat yleensä sinisiä, mutta voivat olla myös valkoisia tai vaaleanpunaisia.
Kasviperäisessä lääkkeessä purasruohoa käytetään lievien sairauksien, kuten kurkkukipun tai yskän, hoitoon. Tutkimusta, joka tukee sen tehokkuutta lääketieteellisenä terapiana, on kuitenkin vähän. Kukkia kuvataan usein hieman makealla makulla, joka muistuttaa kurkkua ja hunajaa.
Kukkia voidaan syödä tuoreina salaatissa tai lisukkeena jälkiruokille ja cocktaileille - tai ne voidaan valmistaa ja lisätä keittoihin, kastikkeisiin tai täytettyihin pastoihin. Purasruokaa voidaan tarjoilla myös erillisenä kasvisruokana.
6. Purslane
Purslane tuottaa pieniä keltaisia kukkia ja paksuja, meheviä lehtiä - jotka molemmat ovat syötäviä ja joita voi syödä keitettynä tai raakana.
Historiallisesti purslanea ei pidetä arvokkaampana kuin puutarhan ruohoa. Tämän pienen kasvin suosio on kuitenkin viime aikoina lisääntynyt sen runsaan ravintosisällön vuoksi.
Se on täynnä vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja, mutta suurin syy sen suureen suosioon on omega-3-rasvojen sisältö. Itse asiassa purslane tarjoaa enemmän omega-3: ita kuin melkein mikään muu vihannes.
Kukkia ja lehtiä voidaan tarjoilla raaka salaateissa ja voileipissä. Ne voidaan myös höyryttää muiden vihannesten kanssa tai lisätä suosikkikeittoihin. Voit jopa harkita tämän kokeilemista syötävä kukka paistettu.
7. Ruusu
Saatavilla on yli 150 ruusutyyppiä lähes kaikenkokoisina ja -värisinä. Parasta on, että ne ovat syötäviä.
Hyvä nyrkkisääntö tuoksuvan ruusun valitsemiseksi on, että jos se tuoksuu hyvältä, se todennäköisesti maistuu hyvältä. Kuitenkin syödään vain terälehtiä, koska lehdet ja varret eivät ole kovin miellyttäviä.
Vaaleanpunaisilla terälehdillä on erittäin tuoksuva, värikäs ja hieman makea maku. Niitä voidaan syödä raakana, sekoitettuna erilaisten hedelmien tai vihreiden salaattien kanssa.
Tuoreita ruusun terälehtiä voidaan myös lisätä nesteisiin ruusupitoisten juomien, hillojen ja hyytelöiden luomiseksi. Sokeriin tai voita lisätyt leikatut ruusun terälehdet antavat ainutlaatuisen maun ja tuoksun muuten tavallisille ainesosille.
Kuten monet muut syötävät kukat, ruusut voivat tarjota terveydellisiä etuja. Jotkut tutkimukset osoittavat, että joillakin ruusuyhdisteillä voi olla merkitystä ahdistuksen ja rentoutumisen vähentämisessä.
8. Puutarha violetti
Puutarhavirheillä on pieniä kukkia, halkaisijaltaan noin 5-8 cm. Niitä on useita värejä, mutta violetti, sininen ja keltainen ovat yleisimpiä. Heillä on viisi päällekkäistä terälehteä, joiden keskellä on tumma alue, joka näyttää musteelta.
Niillä on yleensä kevyt, raikas ja hieman kukkainen aromi - vaikka maussa onkin joitain vaihteluita lajeista riippuen.
Koska niillä voi olla monia värivaihtoehtoja, ne ovat erinomainen koristeellinen lisä jälkiruokiin, kuten kakkuihin ja kekseihin.
9. Kamomilla
Se on kamomilla kukka yrttikäytetään keittiössä ja perinteisessä lääketieteessä vuosisatojen ajan.
Kamomillaa kulutetaan usein ahdistuksen vähentämiseksi ja unen laadun parantamiseksi.
Kukat ovat hyvin samanlaisia kuin koiranputkea, vaikkakin paljon pienempiä. Ne antavat hieman makean, maanläheisen maun ruoalle, jolla ne valmistetaan.
Useimmat reseptit edellyttävät kukkien liottamista nesteessä aromien ja bioaktiivisten yhdisteiden uuttamiseksi. Lehdet ja kukat ovat yleensä kuivattuja, mutta niitä voidaan käyttää myös tuoreina. Vaikka niitä käytetään yleisimmin teetä varten, kukista voidaan tehdä siirappeja tai muita infuusioita.
Vaikka olet tottunut näkemään kukat vain koristeena, voit lisätä monia niistä pöydällesi.
Lisäksi monet syötävät kukat ovat ravitsevia ja sisältävät voimakkaita antioksidantteja ja anti-inflammatorisia yhdisteitä, jotka voivat ylläpitää terveyttäsi.
Voit tarjoilla niitä raakana, valmistaa vihanneksilla, käyttää välipalana tai ripottele jälkiruokiin.
Kulinaarisista taidoistasi riippumatta se on helppo lisätä syötävät kukat seuraavaa ateriaasi varten.
Suositeltava:
Sinappi - Utelias Tarina Ja Hämmästyttäviä Terveysvaikutuksia
Sinappi on saattanut tulla eloon amerikkalaisille 1900-luvun alussa, kun se esiteltiin hot dogilla, mutta sen historia on vielä pidempi ja mausteisempi kuin luulisi. Ensinnäkin "sinappi" on kasvi ja "keitetty sinappi" on mauste.
Baobab: Ihme Hedelmä, Jolla On Hämmästyttäviä Terveysvaikutuksia
Baobab on valtava afrikkalainen puu, joka elää yli 5000 vuotta, ja sen rungon ympärysmitta on yli kaksikymmentä metriä. Baobabin vihreät hedelmät ovat kooltaan 10-20 cm ja niillä on samettinen pinta. Hedelmä sisältää suuria siemeniä, jotka on peitetty jauheella, kuten hometta.
Mikä Mustanmeren Kala On Syötävää Ja Mikä Ei?
On tuskin henkilö, joka ei olisi kuullut niiden sisältämistä arvokkaista ainesosista kala tai valtavan hyödyn saamiseksi kalojensa kuluttamisesta ihmiskeholle. Useimmat asiantuntijat sanovat, että kalaa tulisi syödä vähintään kerran viikossa ja vielä parempi kahdesti.
8 Sienilajia, Joilla On Ainutlaatuisia Terveysvaikutuksia
On olemassa monenlaisia sieniä, jotka tarjoavat pitkän luettelon terveysvaikutuksista. Vaikka sienet eivät välttämättä ole meille kaikille valikko ykkönen, on hyvä harkita niiden sisällyttämistä useammin lounaaseen tai illalliseen. merkintä:
Mitä Voi Ja Mitä Ei Voi Olla Uudenvuoden Pöydällä
Uusi vuosi on yksi suurimmista lomista, jota vietetään juhlallisesti jokaisessa kodissa. Viime aikoihin asti hänen tervehtimisensä liittyi lähinnä lahjojen vaihtoon, mutta nyt tämä tapahtuu useimmissa perheissä jouluna. Mikä ei kuitenkaan ole muuttunut kuluneista vuosikymmenistä ja itse yhteiskunnan muutoksesta huolimatta, on uudenvuoden pöytä.
