Kuinka Ja Mitä Kokata Telakalla

Video: Kuinka Ja Mitä Kokata Telakalla

Video: Kuinka Ja Mitä Kokata Telakalla
Video: flamingodonitsit ja sateenkaarimuffinssit #verhokokkaa 2024, Marraskuu
Kuinka Ja Mitä Kokata Telakalla
Kuinka Ja Mitä Kokata Telakalla
Anonim

Herkullisia ja terveellisiä ruokia ja alkupaloja voidaan valmistaa telakalla. Erittäin maukas alkupala on telakka-sormet, jotka on helppo valmistaa.

Tarvittavat tuotteet: 2 nippua telakkaa, 100 grammaa keltaista juustoa, paistoöljyä, 50 grammaa persiljaa, 1 muna, 100 grammaa raastettua Parmesan-juustoa ja 150 grammaa murusia.

Valmistusmenetelmä: Telakka ja persilja pestään, kuivataan ja hienonnetaan. Aseta suodatin ja upota 10 sekunnin ajan kiehuvaan, hieman suolattuun veteen. Anna veden valua poistamisen jälkeen.

Reseptit telakalla
Reseptit telakalla

Parmesaani sekoitetaan raastetulla keltaisella juustolla ja leivänmurulla. Kolmasosa seoksesta lisätään vihreisiin ja sekoitetaan. Voita muna haarukalla.

Jäljelle jäävä keltainen juustoseos kaadetaan kotitalouslevylle tasaisena kerroksena. Valmistetut vihannekset rullataan tässä leivässä "sormien" muodossa. Kasta sitten munaan ja uudelleen leivänmuruun. Paista kuumassa öljyssä noin 3 minuuttia. Tarjoile tuoretta salaattia.

Telakka mousse
Telakka mousse

Dock mousse on erittäin herkkä alkupala.

Tarvittavat tuotteet: 20 grammaa gelatiinia, 4 retiisiä, 2 tl sokeria, 1,5 tl suolaa, 2 nippua telakkaa, 250 millilitraa smetanaa.

Valmistusmenetelmä: Telakka puhdistetaan ja pestään. Keitä isossa kattilassa vettä pienen suolan kanssa.

Lohi telakalla
Lohi telakalla

Telakkaa keitetään kiehuvassa vedessä noin minuutin ajan. Aseta suodatin valumaan. Sekoita tehosekoittimessa tai sekoittimessa. Kostuta gelatiini kylmällä keitetyllä vedellä.

Kaada syvään kulhoon 50 millilitraa vettä, lisää sokeri ja suola. Lämmitä liedellä kohtalaista lämpöä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Poista sitten lämmöltä ja lisää paisunut gelatiini, sekoita kunnes se on täysin liuennut, mutta kiehumatta.

Tämä seos kaadetaan telakkasoseeseen ja purkki asetetaan vesihauteeseen. Kaada kermavaahto kolmeen osaan sekoittaen hyvin jokaisen kaatamisen yhteydessä. Poista lämmöltä.

Retiisit pestään, kuivataan ja leikataan ohuiksi ympyröiksi. Järjestä moussimuottien pohjalle päällekkäin ja kaada sose. Lomakkeet peitetään kalvolla ja jätetään jääkaappiin 2-3 tunniksi ennen tarjoilua. Tarjoile kääntämällä niin, että retiisit jäävät päälle.

Telakka-lohi on hieno ruokalaji, jolla voit toivottaa vieraasi tervetulleeksi.

Tarvittavat tuotteet: purjo-varren valkoinen osa, 300 grammaa lohta, suolaa maun mukaan, 3 ruokalusikallista kermaa, oreganoa ja basilikaa maun mukaan, mustapippuria, 1 joukko telakkaa, öljyä tai oliiviöljyä paistamiseen, 1 sitruunaa ja tilliä koristeluun.

Valmistusmenetelmä: Paista hienonnettu purjo yhdessä telakan kanssa. Suolaa kala, lisää mausteet ja paista erillisessä pannussa. Lisää kerma, suola ja pippuri telakalle ja poista se 2 minuutin kuluttua lämmöltä. Kala tarjoillaan haudutetun kerma-telakan kanssa.

Suositeltava: