2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Meribassi, tai kutsutaan myös merisusi, on suolaisen kalan, joka löytyy Atlantin valtamerellä, Välimerellä ja harvemmin Mustalla merellä, kasvatetaan myös kenneleissä.
Meribassia pidetään parempana paksun, valkoisen, pehmeän, vähärasvaisen lihan, alhaisen sokeripitoisuuden ja erinomaisen maun sekä pienten luiden puutteen vuoksi. Se on universaali kala, joka on herkullista valmistettu millään tavalla - paistettua, höyrytettyä, haudutettua, paistettua, grillattua, keittoa, ruokavaliosalaatteja.
Se sopii hyvin kaikenlaisten kalakoristeiden kanssa - perunat, riisi, vihannekset, hedelmät, voidaan tarjoilla viinikastikkeiden, kerman, voin, kalaliemen kanssa. Kuinka valmistaa meribassia?
Voit valmistaa kalan kokonaisena tai leikata fileiksi, valita kalalle erilaisia mausteita, jotka antavat ruoalle ainutlaatuisen maun ja aromin. Yleensä meribassin ihoa ei poisteta, koska siitä tulee rapeaa ja maukasta.
Ensinnäkin on tärkeää valita tuore kala, kokonainen tai fileetetty. Kun valitset kokonaisuuden, sinun on etsittävä asianmukaista varastotilaa. Tuoreella meribassilla on selkeät silmät, kirkkaan punaiset kidukset ja sileä runko ilman kolhuja. Kalaa valittaessa on tärkeää, että se on ihon kanssa varmistaakseen, että se on meribassi.
Jos olet ottanut kalaa, jota ei ole puhdistettu, puhdista se hyvin astioista, kiduksista ja suolista, pese se hyvin kylmällä vedellä, kuivaa ja hankaa sitten valitsemallasi suolalla ja mausteilla.
Kun valitset leivontavaihtoehdon, voit laittaa vihreät mausteet leivinfolioon, laittaa kalat niihin, lisätä öljyä siihen. Voit täyttää kalan valitsemallasi sitruunaviipaleella, mausteilla tai vihanneksilla.
Paista noin 30 minuuttia korkeintaan 180 asteen lämpötilassa, joskus ripottamalla öljyllä, jotta se ei kuivaa. Jos käärit kalan kalvolla, voit paistaa 200 asteessa. Voit tarjoilla kuutio valkosipuliöljyä lisäämällä valitsemasi yrtit, sitruuna, sekä erilaisten koristeiden tai kastikkeiden kanssa.
Toinen edullinen vaihtoehto kalan paahtamiseen on suola. Tässä variantissa sitä ei ole ennalta suolattu. Aseta kastettu merisuola pannun pohjalle, ripottele mausteilla, aseta kuivatut kalat, mausteet päälle ja sulje suolakerroksella. Paista uunissa 220 asteessa 25-30 minuuttia. Tarjoile suolatulla kuorella.
Paistettaessa meribassi rullaa jauhoihin ja paista noin 6 minuuttia kummallakin puolella. Se voidaan paistaa tai grillata yksittäisinä paloina tai puolittaa ja leikata paloiksi. Grillattaessa on tärkeää, että kala on voideltu hyvin. Jauhoja ei saa käyttää ohuiden fileiden paistamiseen.
Kun valmistat kalakeittoa, on hyvä höyryttää kala, puhdistaa se luista ja valmistaa keittoa kireällä liemellä mausteilla ja vihanneksilla makusi mukaan.
Nauttia!
Suositeltava:
Kuinka Valmistaa Tuoretta Kaalia
Jokainen, joka tuntee ainakin vähän omissa vesissään keittiössä, osaa valmistaa herkullisen kaalisalaatin porkkanalla tai kurkulla. Mikään monimutkainen, kunhan leikkaa kaali tarpeeksi hienoksi ja mausta se kunnolla. Upea salaatti, joka valmistetaan kaikkina vuodenaikoina.
Kuinka Valmistaa Ruusua: Muutama Käytännön Vinkki
Heräät aamulla juhlien jälkeen kotona, pöytä on sotkuista ja valitettavasti muutama lasillinen on avoimien viinipullojen pohjassa. Ja sanot itsellesi, että sinun ei olisi pitänyt avata niin paljon ruusu- . Mietitkö mitä tehdä - laitetaanko ne takaisin jääkaappiin vai voitko käyttää sitä johonkin.
Kuinka Valmistaa Meribassia
Meribassi on erittäin maukas kala, varsinkin jos se on valmistettu niin, että vieraasi nuolevat sormiaan ja pyytävät ylimääräistä annosta. Meribassi tillillä on erittäin maukas ja hieno ruokalaji. Tarvittavat tuotteet : 1 puhdistettu meribassi , 2 valkosipulinkynsiä, 1 rkl tilliä, 3 rkl oliiviöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan, 100 grammaa voita, 5 oksaa rosmariinia, 1 rkl fenkolinsiemeniä, muutama tippa mastiksia Suuri tarjotin on vuorattu kalvopalalla ja siihen
Kuinka Puhdistaa Meribassia?
Yksi herkullisimmista kaloista on meribassi. Se löytyy Välimerestä ja Atlantin valtamerestä. Kalassa on maukasta lihaa, mutta se ei ole rasvaa. Katso kalan silmiä varmistaaksesi, että meribassi on tuore. Niiden pitäisi näyttää tuoreilta.
Tehdään Paahdettua Meribassia
Tarjoamme sinulle kaksi reseptiä paahdettua meribassia varten. Jos ruoat useammalle ihmiselle, lisää vain tuotteita. Ensimmäinen resepti on meribassi pinaatilla - pinaatin määrä riippuu kalan koosta. Tässä ovat muut tarvittavat tuotteet: Meribassi pinaatilla Tarvittavat tuotteet:
