2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Alkupala alkupaloja, baba ganush on yksi niistä herkullisista välipaloista Lähi-idässä, jotka ovat vuosisatojen ajan valloittaneet alueen ympäri maailmaa. Ja tänään voit löytää sen melkein kaikkialta, tarjoillaan leivän kanssa ja valmiina saamaan sinut nuolemaan sormiasi. Itse asiassa Baba Ganush on valikoima kyopooluamme, mutta toisessa, ei yhtä herkullisessa versiossa.
Baba Ganush, itämaisena versionaan, on munakoisosose, johon on sekoitettu seesami-tahinia, sitruunaa, valkosipulia ja oliiviöljyä. Mikä on tämän houkuttelevan astian kotimaa, on vaikea sanoa. Se voi olla Libanon, mutta myös Palestiina.
Sitä on valmistettu vuosisatojen ajan Turkissa ja Kreikassa. Tietenkin, vaikka ruoka on sama, eri alueilla on erilaiset koostumukset, erilaiset tuotesuhteet ja erilaiset kiistat sen alkuperästä.
Enemmän tai vähemmän seesami-tahinia, jogurtilla tai ilman, joskus vähän tomaattia ja aromaattisia mausteita, kuten minttua. Kaikki on makukysymys. Ja sen myötä nimet muuttuvat.
Libanonissa, Syyriassa ja Egyptissä houkuttelevaa välipalaa kutsutaan baba ganushiksi, Israelissa se on enemmän kuin mutabal (se on vahvempi maussaan seesamin ja joskus jopa majoneesin kanssa), Kreikassa se on Melizano-salaatti ja Turkissa - munakoisosalaatti. Ne kaikki ovat ansaitsemisen arvoisia!
Baba Ganush sitä tarjoillaan yleensä alkupalana Lähi-idässä, mutta se voidaan sisällyttää reseptiin, esimerkiksi pastan kanssa tai lihan lisukkeena - se on todella jumalallinen. Tuore, tuoksuva, herkullinen!
Ja tässä on resepti tälle Lähi-idän maustesankarille:
Neljä ihmistä tarvitsee vähintään kaksi munakoisoa (noin 800 g), 1 rkl seesami-tahinia, juuri puristettua yhden sitruunan mehua, valkosipulinkynsi, suolaa ja oliiviöljyä.
Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Pese, kuivaa ja leikkaa munakoisot kahtia pituussuunnassa. Aseta ne leivinpaperille, voit lisätä hieman suolaa ja oliiviöljyä, ja paista noin 30 minuuttia.
Voita munakoiso sekoittimella yhdessä seesami-tahinin, sitruunamehun, valkosipulin ja ripaus suolaa. Lisää neljä teelusikallista oliiviöljyä ja haluttaessa vähän vettä.
Tarjoile muutaman seesaminsiemenen kanssa, ripottele oliiviöljyllä ja peitä folio. Seosta on hyvä hengittää ennen sen nauttimista.
Vastaanottaja herkullinen välipala voit lisätä muutaman paahdetun viipaleen, mutta on parasta tehdä lämmin leipä mieleisesi.
Suositeltava:
Selittämätön Ruokahalu
Lisääntynyt ruokahalu on normaali kehon tila kylminä kuukausina. Se tapahtuu usein reaktiona ulkomaailmaan, kuten mataliin ympäristön lämpötiloihin. Toisaalta samanlainen oire esiintyy laihduttamisen yhteydessä. Todellisuudessa ruokahalun selittämätön kasvu johtuu kuitenkin useimmiten normaalin elinkaaresi häiriöistä:
Lisääntynyt Ruokahalu Aikuisilla
Lisääntynyt ruokahalu voi olla oire useista sairauksista. Esimerkiksi, se voi johtua tietyistä mielisairauksista tai hormonitoiminnan häiriöistä. Lisääntynyt ruokahalu ei välttämättä ole pysyvää, se voi tulla ja mennä tai se voi jatkua pitkään syystä riippuen.
Ruokahalu Aikuisilla
Ruokahaluttomuus on yleensä oire toisesta suuresta ongelmasta, vaikka sitä voi esiintyä useammin iän myötä. Iän myötä heidän makutuntonsa on heikentynyt, mikä voi johtua lääkityksestä tai kroonisesta sairaudesta. Munuaisten vajaatoiminta, maksasairaus ja kilpirauhasen ongelmat vaikuttavat negatiivisesti normaaliin ruokahaluun.
Ruokahalu Kasvaa Painon Mukaan
Mitä enemmän painomme, sitä nälkäisemmäksi tunnemme. Normaalisti ylipainoiset ihmiset vastustavat todennäköisemmin kiusausta syödä jotain runsaasti kaloreita kuin ylipainoiset tai liikalihavat. Tälle tosiasialle on biologisia syitä, kertoo Robert Sherwin Harvardin lääketieteellisestä koulusta.
Kuinka Tunnistaa Väärä Ruokahalu
Kun olemme nälkäisiä, olemme valmiita syömään mitä tahansa vain tyydyttämään nälkäämme. Mutta ruokahalu on toinen asia - se on tulehtunut nähdessään jotain maukasta. Se voi ilmetä katsellessasi jonkun syövän kakkua tai muuta herkkua. Ruokahalu johtuu usein hermostosta ja stressistä.
