2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Lasagne, joka on animoituneen ahmatin - kissa Garfield - suosikki ruokalaji, on nykyaikaisessa muodossaan useita kerroksia kuivattua ja sitten keitettyä tai paistettua taikinaa, joka vuorotellen erityyppisten täytteiden kanssa.
Tämä ei kuitenkaan ole tämän italialaisen kiusauksen alkuperäinen ilme. Lasagne oli alun perin litteä pyöreä leipä vehnäjauhoja.
Kreikkalaiset keksivät sen ja sitä kutsuttiin laganoniksi. Myöhemmin roomalaiset, jotka omaksuivat kreikkalaisilta leipomisen tapansa, alkoivat leikata sitä nauhoiksi ja kutsua sitä laganiksi.
Tähän päivään asti joillakin Italian alueilla, kuten Calabriassa, leveä tasainen pasta, joka tunnetaan maailmanlaajuisesti tagliatellena, tunnetaan nimellä lagana. Ja vaikka kaikki ajattelevatkin, että lasagne on italialainen ruokalaji, englantilaiset ja jopa skandinaaviset kansat kiistävät sen sukutaulun.
Sen englanninkielisen version versio perustuu siihen, että kuningas Richard II: n palatsissa oli 1400-luvulla ruokalaji, joka tunnetaan nimellä lossyns (lausutaan "lazan").
Brittiläiset väittävät, että alkuperäinen lasagne-resepti löytyy yhdestä vanhimmista englantilaisista keittokirjoista - "Forme of Cury", joka on tallennettu British Museumiin.
Skandinavian maissa tarina on levinnyt viikingeistä, jotka perivät modernille skandinaavialle langkake-annoksen, joka on todella hyvin samanlainen kuin lasagne.
Se koostuu ohuista pastakakkuista, jotka vuorottelevat lihakastikkeen ja keltaisen juuston kanssa. Ensimmäinen dokumentoitu italialainen lasagne-resepti löydettiin tuntemattomasta 1400-luvun käsikirjoituksesta, joka löydettiin kaivausten aikana Napolin laitamilta.
Tämän käsikirjoituksen nimi oli "Liber de coquina" - keittokirja. Reseptin mukaan lasagne valmistettiin keskiajalla seuraavasti: taikinalevyt keitettiin kiehuvassa vedessä, minkä jälkeen keitetty taikina ja jauhetut mausteet vuorotellen raastetulla keltaisella juustolla.
Asiantuntijoiden mukaan tuolloin tehdyt muutokset tarkoittivat suolaa, sokeria, pippuria ja yhdistelmää kanelia, neilikkaa, muskottipähkinää ja sahramia.
Suositeltava:
Perinteiset Englantilaiset Keitot
Se kuuluu perinteisten englantilaisten keittojen joukkoon naudan munuaiskeitto . Tarvittavat tuotteet : puoli kiloa naudan munuaisia, 2 litraa vettä, 2 rkl jauhoja, 1 sipuli, 3 rkl voita, 1 sitruuna, suola ja pippuri maun mukaan, ripaus cayenne-pippuria.
Kenen Siemenet
Siemenet Chia-siemenet / chia ovat suosituimpia ns. superruoka. Vaikka ne ovat saaneet suosiota viime vuosina, joiden siemenet ovat olleet tunnettuja muinaisista ajoista lähtien. He ovat Salvia Hispanica -perheen jäseniä. Pienet valkoiset ja mustat siemenet olivat mayojen, inkojen ja atsteekkien sekä useiden muiden heimojen peruselintarvikkeita Lounais-Amerikan maissa.
Miksi Ja Miten Liota Kenen?
Jonka tunnetaan Etelä-Amerikan intiaaneista. Hän tulee Eurooppaan uudesta maailmasta. Nykyään sitä pidetään tulevaisuuden ruokana, koska siinä on vähän kaloreita, mutta se antaa paljon energiaa ja sisältää hyödyllisiä kuituja. Esittelemme sinulle lyhyesti tapoja joiden valmistelu , ja me tutustutamme sen historiaan.
Englantilaiset Juustot Maailmanlaajuisesti Tunnustettu
Englantilainen sinihomejuusto Bath Blue onnistui selviytymään kovasta kilpailusta ranskalaisten, sveitsiläisten ja hollantilaisten mestareiden tuotteista ja nappasi maailman parhaan juuston palkinnon. Tämä tapahtui 26. World Cheese Awards -palkinnoissa Lontoossa (BBC Good Food Show).
Tuntemattomat Englantilaiset Juustot
Englantilaiset juustot ovat yhä suositumpia. Perinteiset Englannille, ne ovat edelleen melko tuntemattomia maassamme. Alkuperäinen englantilainen juusto on Cheddar. Se on valmistettu lehmänmaidosta, mikä johtuu sen murenevuudesta. Alkuvaiheessa vähemmän kypsillä juustoilla se ei ole niin hauras.
