2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Se kuuluu perinteisten englantilaisten keittojen joukkoon naudan munuaiskeitto.
Tarvittavat tuotteet: puoli kiloa naudan munuaisia, 2 litraa vettä, 2 rkl jauhoja, 1 sipuli, 3 rkl voita, 1 sitruuna, suola ja pippuri maun mukaan, ripaus cayenne-pippuria.
Valmistusmenetelmä: Munuaiset leikataan pituussuunnassa, nahat ja rasvat poistetaan ja liotetaan vedessä 3 tuntia. Pese vedellä ja kiehauta. Pese sitten uudelleen kylmällä vedellä ja leikkaa viipaleiksi.
Munuaiset leivitetään jauhoihin ja paistetaan kultaisiksi. Pilko sipuli ja paista kunnes se on läpinäkyvä. Paista paistetut munuaiset 2 litralla vettä ja kiehauta pehmeäksi. Lisää suola, pippuri ja sitruunamehu. Lisää kuuma pippuri ja tarjoile.
Englantilainen papukeitto on myös erittäin suosittu.
Tarvittavat tuotteet: 500 grammaa sianlihaa, 250 grammaa jauhelihaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 1 kuppi punaisia papuja, puoli kuppia keitettyjä herneitä, 1 kuppi keitettyjä vihreitä papuja, 2 isoa perunaa, 2 rkl tomaattipastaa, 2 laakerinlehteä, suolaa ja pippuria maun mukaan, paistamalla rasvaa.
Valmistusmenetelmä: Kypsennä liha pehmeäksi. Poista vaahto, lisää suola ja laakerinlehti. Keitä pavut erillisessä kattilassa ja valuta.
Poista kypsennetty liha liemestä ja lisää keitetyt pavut, hienonnetut porkkanat ja kuutioidut perunat.
Lisää pavut ja herneet ja keitä 25 minuuttia. Paista jauheliha kevyesti, kunnes se muuttaa väriä. Paista sipuli, lisää tomaattisose.
Kaikki tämä lisätään liemeen. Keitetty liha hienonnetaan ja lisätään liemeen. Lisää hienonnettu valkosipuli ja keitä 10 minuuttia.
Englantilaiset koki-loki-keitto se valmistetaan perinteisesti kukon lihasta, mutta kanaa voidaan myös käyttää.
Tarvittavat tuotteet: 1 kana - noin puolitoista kiloa, 3 purjoa, 20 luumuja, 100 grammaa riisiä, 4 neilikkaa, 3 laakerinlehteä, 3 oksaa persiljaa, 3 jyvää mustapippuria, 1 tl ruskeaa sokeria, suolaa ja mustapippuria maku.
Valmistusmenetelmä: Kana pestään ja keitetään pehmeäksi. Leikkaa purjo puoliksi, solmi ranteelle ja lisää kanaan. Lisää suola, sokeri ja mausteet ja keitä puolitoista tuntia lisäämällä kiehuvaa vettä useita kertoja.
Lisää luumut ja riisi ja hauduta 20 minuuttia. Poista lämmöltä, poista kana ja purjo liemestä. Kana hienonnetaan ja palautetaan keitolle. Tarjoile persiljan kanssa.
Suositeltava:
Perinteiset Bulgarialaiset Keitot
Perinteisiä bulgarialaisia reseptejä on kehitetty vuosisatojen ajan, ja ne ovat läsnä elämässämme joka päivä. Makuaineet ja vakiintuneet valmistusmenetelmät ovat synteesi eurooppalaisesta ja aasialaisesta keittiöstä. Bulgarialaisessa keittiössä on erittäin runsaasti keittoja.
Perinteiset Ranskalaiset Keitot
Ranskalaisten keittojen reseptit ovat yksi omaperäisimmistä ja mielenkiintoisimmista ranskalaisesta keittiöstä. Ranskalaiset keitot ovat kevyitä ja miellyttäviä. Yksi tunnetuimmista ranskalaisista keittoista on bouillabaisse. Tämä on Provencen kalakeitto, joka on melko paksu.
Perinteiset Venäläiset Keitot
Venäläisen keittiön perinteet ovat peräisin Keski-Venäjältä eivätkä ole muuttuneet vuosien varrella. Rikkaus johtuu kaikilta osin maan valtavasta alueesta sekä sen monikulttuurisista perinteistä. Se tarjoaa kulinaaristen perinteiden edustajille kylmiä ja kuumia alkupaloja lihasta, vihanneksista ja kalasta, keittoja, liharuokia, vihanneksia ja kalaa erilaisilla koristeilla, pastaa, leivonnaisia ja juomia.
Perinteiset Saksalaiset Keitot
Saksalaiset keitot ovat herkullisia ja ravitsevia, ja yllätät varmasti rakkaasi valmistamalla perinteisen saksalaisen keittiön keiton. Erittäin maukas keitto on naudanliha aintopf. Tarvittavat tuotteet : 1 litra lihaliemiä, 500 grammaa naudanlihaa, 800 grammaa maissisäilykettä, 50 grammaa riisiä, 3 rkl voita, 2 sipulia, 1 sipulipurjo, 1 pippuria, 3 selleri varret, 1 nippu persiljaa, suola, pippuri ja muskottipähkinä maun mukaan.
Englantilaiset Juustot Maailmanlaajuisesti Tunnustettu
Englantilainen sinihomejuusto Bath Blue onnistui selviytymään kovasta kilpailusta ranskalaisten, sveitsiläisten ja hollantilaisten mestareiden tuotteista ja nappasi maailman parhaan juuston palkinnon. Tämä tapahtui 26. World Cheese Awards -palkinnoissa Lontoossa (BBC Good Food Show).
