Miksi Kotitekoinen Leipä Voi Myös Olla Haitallista

Video: Miksi Kotitekoinen Leipä Voi Myös Olla Haitallista

Video: Miksi Kotitekoinen Leipä Voi Myös Olla Haitallista
Video: "Vatsaisten leipien salaisuus: kuinka välttää leivän putoamista" uuniin asettamisen jälkeen? 2024, Syyskuu
Miksi Kotitekoinen Leipä Voi Myös Olla Haitallista
Miksi Kotitekoinen Leipä Voi Myös Olla Haitallista
Anonim

Ajat, joissa elämme, tarjoavat monia mukavuuksia. Lääketiede, tekniikka ja sosiaaliset verkostot kehittyvät joka minuutti. Kaikki myydään nyt valmiina, mikä helpottaa ja vähentää päivittäisiä sitoumuksia. Mutta syvä epäily siitä, kuinka terveellistä tämä on?

Yhä useammat tutkimukset ja analyysit osoittavat, kuinka valmiit elintarvikkeet ovat haitallisia ihmisten terveydelle. Joten vähitellen ihmiset kääntävät päänsä takaisin menneisiin ja kotiruokiin. Tämä tapahtuu myös leivän kanssa, jonka monet ihmiset haluavat valmistaa ja leipoa kotona.

Oletko koskaan ajatellut lukea kaupasta ostamasi jauhopakkauksen sisältöä ja tiedätkö, mitä sen koostumuksessa on kirjoitettu jauhonkäsittelyaineeksi?

Totuus on, että jokainen jauho valmistetaan kyseisen yrityksen tietyllä tekniikalla, ja sen työntekijät päättävät, mitä jauhot laitetaan.

Nämä aineet ovat itse asiassa aineita, joita lisätään tuotteeseen sen ominaisuuksien parantamiseksi.

Jauhot
Jauhot

Yksi tällainen, kuvattu joillekin jauhotyypeille, on ns. E 920 / L - kysteiini, jonka havaitaan uutettavan eläinten ja ihmisten hiuksista tai lintuhöyhistä.

Se sisältää myös hapettimia, jotka valkaisevat sitä. Vastajauhetulla jauholla on kellertävä väri, jota ei tosiasiallisesti myydä markkinoilla. Pelkistävien elementtien, kuten L-kysteiinin, lisääminen vähentää taikinan käsittelyaikaa, jossa tätä jauhoa käytetään.

Kyseiset aineet sisältävät useita entsyymejä, jotka ovat erilaiset yksittäisissä jauhopakkauksissa - niiden valmistajan mukaan. Ja oletetaan, että ne ovat syy, miksi jauhot aiheuttavat usein allergisia reaktioita ihmisen mahassa ja siten suvaitsemattomuutta jauhotyypille.

Lain mukaan yksittäisten yritysten on noudatettava jauhojen pitoisuutta koskevia tiettyjä standardeja, mitä ei kuitenkaan tapahdu käytännössä. He tuottavat tuotteita omalla tekniikallaan, jota ei usein kuvata pakkauksen sisällössä. On myös käynyt ilmi, että mikään valtion virasto ei kiellä entsyymien lisäämistä jauhojen valmistuksessa.

Suositeltava: