Makrobioottiseen Ruokaan

Makrobioottiseen Ruokaan
Makrobioottiseen Ruokaan
Anonim

Makrobioottista ruokaa ei tunneta kovin hyvin konseptina. Makrobiotikoiden tutkimus alkoi antiikin ajoista lähtien. Myöhemmin, vuonna 1950, tutkija George Osawa toi sen Eurooppaan.

Itse asiassa makrobiotit ovat elämäntapa tai tarkemmin sanottuna terveellinen elämä. Tähän sisältyy paitsi ruoka, myös filosofia elää sopusoinnussa luonnon kanssa. Makrobiottinen keittiö muistuttaa jonkin verran kasvissyöjä, mutta myös erilainen siitä. 1900-luvun 50-luvun jälkeen tämän tyyppinen keittiö on yhä suositumpi ja saamassa vauhtia.

Mihin filosofia perustuu - jokainen syömämme ruoka määrää sävyn ja onnellisuuden sekä terveytemme. Makrobioottisen keittiön käsityksen mukaan - mitä vähemmän lämpökäsittelyä kulutamme, sitä terveellisempiä syömme. Samanaikaisesti mitään elintarvikkeiden jalostamista ei kielletä.

Mausteet
Mausteet

Tämäntyyppinen ruokavalio perustuu tasapainoiseen keittiöön ja perinteisempiin ruoanlaittotapoihin. Tämä keittiö ei velvoita meitä syömään tiettyjä elintarvikkeita, jotka ovat ominaisia tietylle maantieteelliselle alueelle - makrobioottisessa ruokavaliossa voimme syödä niitä elintarvikkeita, joita pidämme tarpeellisina ja jotka antavat meille tarvittavaa voimaa ja terveyttä.

Riisityypit
Riisityypit

Makrobiotikoissa korostetaan täysjyvätuotteita sekä vihanneksia, hedelmiä ja soijatuotteita. Koko jyvät voivat olla sopivia alueelle, mikä helpottaa edelleen tätä ruokavaliota. Makrobioottisessa keittiössä eniten kulutetaan ruskeaa riisiä, vehnää, kauraa, palkokasveja, vihanneksia, monia hedelmiä, yrttiteitä, mausteisia mausteita, pähkinöitä, siemeniä ja juomia, joilla ei ole virkistävää vaikutusta.

On olemassa useita vihannestyyppejä, joita ei erityisesti suositella, kuten munakoiso, paprika, tomaatti, mutta niitä voidaan käyttää sekoittamatta muihin tuotteisiin. Kaikista näistä tulisi syödä eniten ruskeaa riisiä, palkokasveja, merilevää ja misokeittoa. Makrobiotinen ruokavalio, vaikka se muistuttaa hyvin kasvissyöntiä, antaa sinun syödä lihaa, ja on erittäin suositeltavaa syödä kalaa.

Miso on japanilainen keitto, joka on valmistettu soijasta. Makrobioottinen keittiö sallii kalan syömisen. Ruoan määrä riippuu useista seuraavista tekijöistä - kausi, ammatti, sukupuoli, ikä, terveys, ilmasto. Suurin osa elintarvikkeista on höyrytetty, vaalennettu, paistettu tai keitetty. Se voidaan myös paistaa makrobioottisessa keittiössä.

Suositeltava: