2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Arabialainen keittiö on yksi maailman tuoksuvimmista. Se yhdistää Egyptin, Algerian, Syyrian, Irakin, Saudi-Arabian, Libanonin ja Libyan arabimaiden kulinaariset perinteet, joihin Välimeren perinne vaikuttaa voimakkaasti. Vanhin löydetty arabialainen keittokirja on käsikirjoitus vuodelta 703 ja sitä kutsutaan Usla ila Ihabidiksi.
Alueellisista eroista huolimatta arabimaailman ruokakulttuureilla on monia yhteisiä piirteitä - käytetyistä tuotteista ruokien valmistustapaan.
Siksi voidaan puhua yhtenäisestä arabikansallisesta keittiöstä, jolla on horjumattomia perinteitä. Kansallisen perinteen tärkein paikka on munien, kalan ja jogurttituotteiden ruokalajit. Joitakin yleisimmin käytettyjä tuotteita ovat riisi, palkokasvit, lampaanliha, naudanliha, vuohi ja siipikarja, hedelmät ja vihannekset.
Arabikulttuuri kieltää sianlihan samoin kuin alkoholin käytön. Kulinaarisen perinteen perustana ovat mausteet, joita lisätään valtavasti. Nämä ovat enimmäkseen kanelia, sipulia, valkosipulia, mustapippuria, oliiveja ja muita.
Suurin osa liharuokista valmistetaan ilman rasvaa. Tätä varten liha asetetaan pannulle, kuumennetaan 300 asteeseen ja paistetaan omassa rasvassaan. Tällä tavalla siitä tulee herkkä ja mehukas.
Arabialaisen keittiön perinteet ovat erittäin mielenkiintoisia. Esimerkiksi vihanneksia ja perunoita ei ole tapana syödä keitetyt. Ainoastaan valkoista leipää tarjoillaan pöydällä. Sen lisäksi ns litteät leivät, jotka valmistetaan kotona ja tarjoillaan juuston, jogurtin ja oreganon kanssa.
Monien arabimaailman kansojen omituisten tapojen joukossa on, että he syövät vain kahdesti päivässä. Aamulla he syövät runsaasti. Aamuisin suositut ruoat ovat paksut astiat, kuten lihakeitto perunoilla, papuilla, herneillä, riisillä tai perunoilla.
Suosittujen välipalojen joukossa on maassamme tunnettu luovuttaja. Toinen ateria on myöhäinen iltapäivä, jolloin luotat erityyppisiin pilafiin, paistettuun lihaan ja muihin.
Arabimaailmassa kulutetaan vain islamilaisen lain sertifioimia elintarvikkeita. Pöytä on aina täynnä lukuisia ruokia aamiaisesta illalliseen.
Välipaloja kunnioitetaan erityisesti arabialaisessa keittiössä. Suosituin näistä on kikherneistä ja tahinista saatu hummus.
Salaatit ovat myös erittäin suosittuja, etenkin vihreät, lähinnä niiden terveyshyötyjen vuoksi. Yleisimmin valmistettu on Taboule, joka on valmistettu hienonnetuista tomaateista ja paljon persiljaa.
Jälkiruoat ovat tyypillisiä arabialaisille ruokaperinteille. Hyvin siirappiset leivonnaiset, kuten tolumbichki, baklava ja kadaif, ovat tyypillisiä.
Suositeltava:
Kuinka Kirjoittaa Fosfaatteja Ruokaan
Elintarviketeollisuudessa fosfaatit on laajalle levinnyt. Pieninä määrinä fosfori on hyödyllistä ja jopa välttämätöntä keholle, mutta sen liiallinen käyttö voi johtaa vakaviin terveysvaikutuksiin. On hyvin tiedossa, että fosfori on hyödyllistä aivotoiminnassa.
Siksi Törmäämme Makeaan Ja Rasvaiseen Ruokaan
Amerikkalaiset tutkijat ovat ymmärtäneet syyn, miksi henkilö mieluummin syö rasvaisia ja makeita ruokia ja miksi hänen on vaikea irtautua niistä. Osoittautuu, että ruokahalua ohjaavat mikrobiomit, jotka ovat kokoelma miljardeja bakteereja, jotka kasvavat jokaisen ihmisen suolistossa.
Vitamiinien Imeytyminen Ruokaan
Vitamiinit ovat erittäin tärkeitä kehon asianmukaiselle kehitykselle. Nämä ovat orgaanisia aineita, jotka vaikuttavat hermo-, hormonaalisen ja immuunijärjestelmän toimintaan sekä prosesseihin, kuten aineenvaihduntaan, kasvuun jne. Toisin sanoen vitamiinit ovat elintärkeitä kehomme moitteettomalle toiminnalle ja niillä on suora vaikutus yleiseen terveyteemme.
Bulgarialainen Antaa Yhä Vähemmän Rahaa Ruokaan
Maamme kotitalouksien ruokamenot ovat pienemmät kuin muihin kuin elintarvikkeisiin. Tämä osoittaa viime vuoden 2015 asiantuntijoiden analyysin. Bulgarian kansallisen inflaatiotilastokeskuksen tammikuun tietojen mukaan Bulgariassa ei ole raportoitu vuotuista hintamuutosta.
Vinkkejä Homeen Ruokaan
Homeinen pala juustoa tai keltainen juusto, hapan keitto, jogurtti, joka on peitetty sinivihreällä muotilla, löytyy melkein jokaisesta jääkaapista. Voiko näitä tuotteita käyttää vai pitäisikö ne silti hävittää? On tärkeää tietää, että jotkut homeet ovat erittäin myrkyllisiä, ne voivat jopa muodostaa syöpää aiheuttavia aineita, ns.
