2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Elintarviketeollisuudessa fosfaatit on laajalle levinnyt. Pieninä määrinä fosfori on hyödyllistä ja jopa välttämätöntä keholle, mutta sen liiallinen käyttö voi johtaa vakaviin terveysvaikutuksiin.
On hyvin tiedossa, että fosfori on hyödyllistä aivotoiminnassa. Suurimmaksi osaksi tärkein ihmisen elin koostuu fosforijohdannaisesta, fosfolipidiyhdisteestä. Samalla elementillä on tärkeä rooli kehon yleisen toiminnan kannalta tärkeiden proteiinien ja proteiinien toiminnan muodostumisessa.
Fosforia ja sen johdannaisia, joita kutsutaan fosfaateiksi, käytetään lähes kaikilla elintarviketeollisuuden aloilla. Hiilihapotettujen juomien valmistuksessa lisätään fosforihappoa, jota käytetään makeutusaineena. Lihateollisuudessa fosfaatteja käytetään hapatusaineena suuremman tilavuuden ja painon saavuttamiseksi.
Maitoteollisuudessa fosfaatteja käytetään pääasiassa pehmeämmän juuston koostumukseen. Säilyketeollisuudessa fosfaatteja lisätään purkitettuihin hedelmiin hedelmien tiheyden lisäämiseksi. Kemiallista elementtiä käytetään jopa sokerin tuotannossa sen värin vaalentamiseksi.
Laajan käytön lisäksi fosforilla on useita haitallisia vaikutuksia, kun sitä otetaan suurina määrinä. Tämä johtuu pääasiassa ihmisten aineenvaihdunnasta sekä sen liiallisesta kertymisestä ihmiskehoon sen jälkeen, kun on otettu erilaisia tuotteita, joihin se on investoitu.
Liiallinen fosforin saanti stimuloi lisäkilpirauhashormonin tuotantoa, ja on jo osoitettu, että se pesee kalsiumia luista. Tämä johtaa osteoporoosin kehittymiseen. Luut haurastuvat ja murtuvat pienimmänkin loukkaantumisen yhteydessä. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että usein fosforihappoa sisältävien hiilihapotettujen juomien käyttö vahingoittaa luita, erityisesti naisilla.
Fosfori lisää myös sydänkohtauksen ja sydänverisuonten riskiä. Kemiallisen alkuaineen saanti raskauden aikana pysäyttää keuhkojen ja sikiön sydämen kehityksen.
Kuinka voimme havaita fosfaattien esiintymisen ostamissamme tuotteissa? Harvoin etiketissä on kirjoitettu, että tuote sisältää fosfaatteja tai polyfosfaatteja. Useimmissa tapauksissa ne on koodattu perustellusti surullisen E: llä.
E338 tarkoittaa fosforihappoa. Natriumfosfaatit on merkitty E339: llä. Niitä seuraa E340 kaliumfosfaateille, E341 kalsiumfosfaateille, E342 ammoniumfosfaateille ja E343 magnesiumfosfaateille.
Suositeltava:
Siksi Törmäämme Makeaan Ja Rasvaiseen Ruokaan
Amerikkalaiset tutkijat ovat ymmärtäneet syyn, miksi henkilö mieluummin syö rasvaisia ja makeita ruokia ja miksi hänen on vaikea irtautua niistä. Osoittautuu, että ruokahalua ohjaavat mikrobiomit, jotka ovat kokoelma miljardeja bakteereja, jotka kasvavat jokaisen ihmisen suolistossa.
Vitamiinien Imeytyminen Ruokaan
Vitamiinit ovat erittäin tärkeitä kehon asianmukaiselle kehitykselle. Nämä ovat orgaanisia aineita, jotka vaikuttavat hermo-, hormonaalisen ja immuunijärjestelmän toimintaan sekä prosesseihin, kuten aineenvaihduntaan, kasvuun jne. Toisin sanoen vitamiinit ovat elintärkeitä kehomme moitteettomalle toiminnalle ja niillä on suora vaikutus yleiseen terveyteemme.
Bulgarialainen Antaa Yhä Vähemmän Rahaa Ruokaan
Maamme kotitalouksien ruokamenot ovat pienemmät kuin muihin kuin elintarvikkeisiin. Tämä osoittaa viime vuoden 2015 asiantuntijoiden analyysin. Bulgarian kansallisen inflaatiotilastokeskuksen tammikuun tietojen mukaan Bulgariassa ei ole raportoitu vuotuista hintamuutosta.
Utelias Perinne Arabialaiseen Ruokaan
Arabialainen keittiö on yksi maailman tuoksuvimmista. Se yhdistää Egyptin, Algerian, Syyrian, Irakin, Saudi-Arabian, Libanonin ja Libyan arabimaiden kulinaariset perinteet, joihin Välimeren perinne vaikuttaa voimakkaasti. Vanhin löydetty arabialainen keittokirja on käsikirjoitus vuodelta 703 ja sitä kutsutaan Usla ila Ihabidiksi.
Salaattikastikkeet Kirjoittaa Reseptikirjaasi
Pukeutuminen kutsutaan mitä tahansa kastikkeeksi, mitä voimme maustamme salaatteja . Se voi olla ohut tai paksu, mutta tärkeintä on, että kaikki siinä olevat tuotteet sekoitetaan, ei kaada erikseen salaatin päälle. Tässä on muutamia pukeutumisreseptejä ja kuvauksia millaiseen salaattiin ne sopivat.
