2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kesäkurpitsa on yksi eniten kulutetuista elintarvikkeista paitsi Bulgariassa myös muualla maailmassa. Niitä on salaateissa, muhennoksissa, pääruoissa, vuoka- ja riisiruokissa. Katso mielenkiintoisia faktoja kesäkurpitsa!
1. Legenda kertoo, että jumalat antoivat ihmisille kesäkurpitsaa. Kerran kalastajan vaimo kääntyi heidän puoleensa rukouksella antamaan hänelle vihanneksen, joka oli yhtä pehmeä kuin kala, merenvärinen kuutamoisena yönä ja kuori yhtä vahva kuin kilpikonnan kuori. Sain kesäkurpitsaa.
2. Kesäkurpitsa ovat erilaisia kurpitsaa ja ovat usein paitsi vaaleanvihreitä, kuten markkinoillemme yleisin, myös tummanvihreitä, valkoisia tai keltaisia.
3. Kesäkurpitsa tuli Eurooppaan XVI-luvulla, mutta pitkään niitä kasvatettiin kauniiden värien vuoksi vain koristekasvina.
4. Kesäkurpitsa sisältää monia vitamiineja (A, E, C, H, ryhmä B, PP, beetakaroteeni), mineraalisuoloja ja hivenaineita. Niissä on vähän kaloreita - vain 23 kilokaloria 100 grammaa kohden.
5. Vihanneksissa on myös runsaasti pektiinejä, jotka normalisoivat veden ja suolan tasapainon kehossa, puhdistavat verta, normalisoivat kolesterolitasoja ja yleensä parantavat aineenvaihduntaa.
6. Kesäkurpitsa sisältää monia antioksidantteja, jotka voidaan kuitenkin tuhota lämpökäsittelyllä. Espanjalaiset tutkijat ovat tehneet laajamittaisen kokeen ja osoittaneet, että optimaalinen tapa valmistaa kesäkurpitsaa on paista ne uunissa tai mikroaaltouunissa.
7. On todisteita siitä, että kesäkurpitsaan usein käytetty valikko toimii hyvin ylipainoisilla ihmisillä.
8. Kesäkurpitsa-siementen ravintoarvo kasvaa niiden kypsyessä ja pysyessä. Massachusettsin koeasema on osoittanut, että yli viiden kuukauden ajan varastoitujen kesäkurpitsa-siementen proteiinipitoisuus on kasvanut.
9. Kesäkurpitsa-naamio kirkastaa ja nuorentaa ihoa kyllästämällä sen vitamiineilla ja antioksidanteilla. Nämä toimenpiteet soveltuvat erityisesti kuivalle iholle, joka on karkea auringolta.
10. Kesäkurpitsa antaa meille toisen kulinaarisen yllätyksen - niiden värit, jotka soveltuvat paistamiseen, paistamiseen vuoka-annoksissa, keittämiseen keitoissa ja salaatteihin lisäämiseen. Kreikassa ne täytetään riisillä, juustolla ja aromaattisilla yrtteillä ja paistetaan tomaattikastikkeessa tai paistetaan rasvakeittimessä. Lisää herkullisia ideoita kesäkurpitsaa, tutustu galleriaamme.
Suositeltava:
Salaisuuksia Ja Temppuja Herkullista Kesäkurpitsaa Varten
Se on vihdoin tulossa kesäkurpitsa-kausi . Pian ne asetetaan pysyvästi pöydällemme erilaisten ruokien muodossa. Jos kypsennät kesäkurpitsaa samalla tavalla, jos et usein saa sitä, voit miettiä kuinka parantaa reseptejäsi, voit lukea salaisuuksia ja temppuja herkullisen kesäkurpitsa valmistamiseen .
Kuinka Säilyttää Kesäkurpitsaa Talvella
Herkällä maulla kevyt, virkistävästi täyttävä kesäkurpitsa voi olla loistava ruoka kevät-kesäpäivinä. Niiden varastointi on samanlainen kuin kurkkujen varastossa, ja on hyvä pitää ne jääkaapissa, kunnes ne ovat kypsyneet. Niiden säilyttäminen pidempään edellyttää huolellista käsittelyä.
Miksi Syödä Kesäkurpitsaa Säännöllisesti
Kesäkurpitsa ovat yksi yleisimpiä bulgarialaisen keittiön hedelmävihanneksia. Ne lisäävät raikkaan ja miellyttävän maun moniin suosikkiruokiin ja salaatteihin. Niitä kulutetaan eniten keväällä ja kesällä, mutta niitä löytyy markkinoilta ympäri vuoden.
Lajikkeet Kesäkurpitsaa
Toisin kuin suuret kurpitsa, joita pidetään hedelminä, kesäkurpitsa (Cucurbita) on vihannes, pikemminkin vesimeloni ja kurkku. Hänen kausi on keskellä kesää. Muodoltaan ja väriltään se ei ole houkuttelevimpien vihannesten joukossa, mutta sen ravintoedut ovat lukemattomia.
Kymmenen Mielenkiintoista Tietoa Tomaateista
Tomaatit eivät vain maistu hyvältä, vaan ovat hyödyllisiä myös niiden rikkaan koostumuksen vuoksi. Italialaiset kutsuvat tomaatteja kultaisiksi omeniksi, ja ranskalaiset kutsuvat niitä rakkauden hedelmiksi. Olemme valinneet sinulle 10 mielenkiintoista tietoa tomaateista, joita tuskin tiedät.
