2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Toisin kuin suuret kurpitsa, joita pidetään hedelminä, kesäkurpitsa (Cucurbita) on vihannes, pikemminkin vesimeloni ja kurkku. Hänen kausi on keskellä kesää.
Muodoltaan ja väriltään se ei ole houkuttelevimpien vihannesten joukossa, mutta sen ravintoedut ovat lukemattomia. Kesäkurpitsa ei tarvitse erityistä hoitoa, ja luultavasti harvat teistä tietävät, että se kasvaa seitsemän millimetriä päivässä.
Jos päätät kasvattaa kesäkurpitsaa, on tärkeää muistaa, että ne korjataan 2-7 päivää kukinnan jälkeen. Sinun on varmistettava, että sen pituus ei ylitä 15 senttimetriä, koska se muuttaa ravitsemuksellisia ominaisuuksia.
Kuten perunat ja maissi, kesäkurpitsa tuotiin myös Keski-Amerikasta. Historia osoittaa, että tätä vihannesta kasvatettiin 10000 vuotta sitten, ja sen mieto maku ja terveyshyödyt olivat jäljellä selviytyäkseen vuosisatojen ajan ja kasvattaakseen joukkona tähän päivään asti.
Jos meidän on tarkasteltava kesäkurpitsaa kansallisen identiteetin prisman kautta, bulgarialaiset voivat perustellusti määritellä kesäkurpitsa "kansalliseksi" vihannekseksi.
Kesäkurpitsaa on 4 tyyppiä:
Squash - kesäkurpitsa, jolla on epätavallisempi muoto ja suhteellisen erilainen väri, vaihtelemalla valkoisesta oranssiin ja vihreään;
Shayot - Kesäkurpitsa, joka on päärynän muotoinen ja korvaa usein avokadot salaateissa. Tämä lajike vaatii pidempää lämpökäsittelyä;
Kesäkurpitsa - tämän kesäkurpitsa on pitkänomainen, niiden iho on ohut vihreä tai keltainen ja ydin on lempeä ja valkoinen.
Suora kaula - kesäkurpitsa, lieriömäinen runko ja karkea keltainen kuori. Sen sydän on makea ja mehukas ja siinä on erittäin runsaasti kuitua ja C-vitamiinia.
Kuten jo mainittiin, kesäkurpitsaan syömiseen liittyvät terveyshyödyt ovat lukemattomia. Niissä on paljon natriumia ja kaliumia, magnesiumia, fosforia ja rautaa, A-, C-, B1- ja B2-vitamiinia. Ne sisältävät myös suhteellisen paljon orgaanisia happoja.
Tämän lisäksi kesäkurpitsa on vähän kaloreita - vain 21 kaloria 100 grammaa kohden. Kimppu hyödyllisiä aineita eikä vaaraa hyvälle muodollemme - kesäkurpitsa pitäisi ehdottomasti olla läsnä päivittäisessä valikossa.
Kesäkurpitsa on sopiva vatsavaivojen, ateroskleroosin, anemian ja liikalihavuuden ehkäisyyn. Kuidulla, joka on runsaasti tämän vihanneksen sisällössä, on puhdistava vaikutus kehoon ja se auttaa poistamaan siihen kertyneet toksiinit.
Ja lopuksi jotain utelias! Oletko kokeillut kesäkurpitsaa? Sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla sitä! Valitettavasti tämä on mahdollista vain, jos kasvatat kesäkurpitsaa puutarhassa, koska niitä ei ole vielä saatavilla Bulgarian markkinoilla. Mutta monien gourmetien mukaan nuoret kesäkurpitsa-kukat ovat todellinen herkku. Ne voidaan tarjoilla paistettuina tai sieninä tai perunoina.
Suositeltava:
Salaisuuksia Ja Temppuja Herkullista Kesäkurpitsaa Varten
Se on vihdoin tulossa kesäkurpitsa-kausi . Pian ne asetetaan pysyvästi pöydällemme erilaisten ruokien muodossa. Jos kypsennät kesäkurpitsaa samalla tavalla, jos et usein saa sitä, voit miettiä kuinka parantaa reseptejäsi, voit lukea salaisuuksia ja temppuja herkullisen kesäkurpitsa valmistamiseen .
Kuinka Säilyttää Kesäkurpitsaa Talvella
Herkällä maulla kevyt, virkistävästi täyttävä kesäkurpitsa voi olla loistava ruoka kevät-kesäpäivinä. Niiden varastointi on samanlainen kuin kurkkujen varastossa, ja on hyvä pitää ne jääkaapissa, kunnes ne ovat kypsyneet. Niiden säilyttäminen pidempään edellyttää huolellista käsittelyä.
Miksi Syödä Kesäkurpitsaa Säännöllisesti
Kesäkurpitsa ovat yksi yleisimpiä bulgarialaisen keittiön hedelmävihanneksia. Ne lisäävät raikkaan ja miellyttävän maun moniin suosikkiruokiin ja salaatteihin. Niitä kulutetaan eniten keväällä ja kesällä, mutta niitä löytyy markkinoilta ympäri vuoden.
Voivatko Kesäkurpitsaa Säilykkeitä Ja Kuivata?
Lukijamme kysyi, olisiko mahdollista valmistaa kuivattua kesäkurpitsaa. Tässä on vastauksemme: Vihannesten kuivaaminen tukee niiden maun säilyttämistä ja keskittämistä. Niiden rakenne antaa mielenkiintoisen maun myös ruoalle, johon ne lisätään.
Ruokavalio Kesäkurpitsaa
Kesäkurpitsa-ruokavalio sopii syksyllä, koska silloin kesäkurpitsaa myydään edulliseen hintaan. Sitä tarkkaillaan viiden päivän ajan, jonka aikana menetät kaksi kiloa. Kesäkurpitsa-ruokavalion ensimmäinen päivä alkaa kesäkurpitsa-moussakan aamiaisella.
