2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ruokavalion noudattamisessa suositaan vähärasvaista lihaa, erityisesti nuorten eläinten - naudanlihan, naudanlihan, siipikarjan ja karitsan. Eri sairauksissa sianliha ja lampaanliha voidaan sallia, mutta ilman rasvaa. Useimmissa tapauksissa niitä vältetään, koska niitä on vaikea sulattaa.
Kun valitsemme lihan, pesemme sen hyvin, mutta älä liota sitä, koska se menettää arvokkaita mineraaleja ja vitamiineja.
Kuten lihan käytössä tavallisessa ruokavaliossa, niin ruokavalion keittiössä myös sen nopea sulaminen vältetään. Lihan valmistus sisältää sen luuttomaksi leikkaamisen sekä jänteiden poistamisen. Liha survotaan, jotta se olisi pehmeämpi.
Liha kypsennetään kahdella tavalla:
- Ensimmäisessä liha keitetään matalalla lämmöllä suolattomassa vedessä. Siten siitä uutetaan uuteaineita, mineraalisuoloja, rasvoja jne. Tällä lihalla on heikentynyt maku, mutta siitä huolimatta se on hyödyllinen vatsa-, maksa-, munuais-, sydän- ja muissa sairauksissa. On suositeltavaa keittää keitettyä lihaa gastriittiin ja haavaumiin;
- Toisella tavalla (ensimmäistä vastapäätä) liha keitetään korkealla lämmöllä ja suolaisessa vedessä. Siinä olevat uutteet ja mineraalit säilyvät. Tämä keittotapa sopii aterioihin pitkäaikaisen sairauden jälkeen.
Höyrytetty liha valmistetaan erityisessä astiassa, jonka keskellä on ritilä. Aseta liha grillille ja kaada pieni määrä vettä (noin 2-3 sormea) grillin alle kulhoon. Peitä astia tiiviisti kannella ja laita tuleen kiehumaan, kunnes se on valmis.
Paahdettua lihaa suositellaan kypsentämään joko grillillä tai kääritty taikinaan. Se on helpompi sulattaa kuin paistettua tai pidempään keitettyä.
Paistettua lihaa ei suositella terveelliseen ruokavalioon, ja ruokavalioissa se on melkein kielletty, koska sitä on vaikeampaa sulattaa ja häiritä mahalaukun eritystä.
Suositeltava:
Morkov-vitamiini Ja Miten Se Valmistetaan Oikein
Kun olit pieni, kerroinko sinulle usein, että jos syöt porkkanoita, sinulla olisi hyvä näkö? Todennäköisesti kyllä ja todennäköisesti siksi, että tämä on totta. Porkkanat ovat todella hyviä silmille ja lisäävät immuniteettia, koska ne ovat yksi parhaista provitamiini-, karotenoidi-, alfa-karoteeni- ja beetakaroteenilähteistä.
Kurpitsa: Ravintoarvo, Edut Ja Miten Se Valmistetaan
Kurpitsa on suosikki osa ruokaa syksyllä ja talvella. Mutta onko se yhtä hyödyllistä kuin kaikki väittävät? On käynyt ilmi, että kurpitsa on erittäin ravitsevaa ja vähän kaloreita. Lisäksi se on paljon joustavampi kuin luulet. Se voidaan valmistaa sekä makeissa että suolaisissa annoksissa.
Pancetta - Miten Se Valmistetaan Ja Miten Se Kulutetaan?
Hienostuneesta keittiöstä tunnetut ranskalaiset kokit suhtautuvat todennäköisesti halveksivasti italialaisten kollegoidensa toimintaan, joiden keittiö tunnetaan parhaiten pastan, antipastin ja pizzan valmistamisesta. Tai toisin sanoen - ei mitään niin monimutkaista, hienostunutta tai hienostunutta … Mutta mitä ranskalaiset sanoisivat italialaisista lihavalmisteista, joista on tullut tunnustettuja herkkuja ympäri maailmaa?
Basilikan Keittäminen - Miten Se Valmistetaan Ja Miksi Se On Hyödyllinen
Basilika on mausteinen mauste, jota rakastetaan melkein kaikkialla maailmassa, ja hyödyllinen yrtti, jolla on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen. Erilaisten ruokien lisäämisen lisäksi voit valmistaa basilikan keittämisen, joka virkistää sinua ja tuo sinulle monia etuja.
Mitä Ja Miten Hanhenrasvalla Valmistetaan
Kylän isoäidit suosivat edelleen hanhenrasvaa, koska he tuntevat sen ominaisuudet. Siinä rasvat ovat puolikiinteitä huoneenlämmössä ja sisältävät noin 35% tyydyttyneitä, 52% kertityydyttymättömiä ja noin 13% monityydyttymättömiä rasvahappoja.
