2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Jokainen mauste ei vain mausta astiaa, vaan tekee siitä myös tuoksuvamman ja herättää ruokahalua. Suosituimpia mausteita ympäri maailmaa ovat suola, oliiviöljy, musta ja punainen paprika, etikka. On paljon mielenkiintoisia mausteitajotka eivät ole niin suosittuja, mutta ovat erittäin houkuttelevia ja tuoksuvia.
Todennäköisesti suosituin näistä outoja mausteita on Worcestershire-kastike, jota ilman kukaan englantilainen kotiäiti ei voi kokata. Se lisätään erityyppisiin perinteisiin englantilaisiin ruokiin. Worcester-kastike keksittiin viktoriaanisen aikakauden aikana.
Sen loivat brittiläiset kemistit Perins ja Lea, jotka sekoittivat sokeria, suolaa, etikkaa, sardellia, melassia, sipulia, tamarindiuutetta ja valkosipulia.
Kastike oli niin outoa, että konservatiiviset englantilaiset kokit kutsuivat sitä kulinaariseksi absurdiksi. Vähitellen Worcestershire-kastike tuli brittiläiseen ruokaan, ja tänään kukaan ei voi kuvitella, mikä englantilainen keittiö olisi ilman sitä.
Filippiinien banaaniketsuppi on erilainen outo mauste. Se sisältää sokeria, banaaneja, etikkaa ja kimppu mausteita. Banaaniketsuppi luotiin toisen maailmansodan aikana. Tuolloin tomaatteja ei ollut tarpeeksi, joten syntyi idea korvata ne banaaneilla.
Puoli vuotta käynyt raejuusto on suosituimpia mausteita Japanissa. Riittävän fermentaation jälkeen juustoaine muodostuu kuutioiksi, jotka antavat erittäin voimakkaan spesifisen aromin. Nämä kuutiot lisätään riisiruokiin.
Hollantilainen maustemarmera on paksu kastike, joka on valmistettu sitruunasta, hiivasta ja panimosta jäljelle jääneestä jätteestä. Tämä tuoksuva kastike tarjoillaan paahdettujen viipaleiden kanssa, ja sitä pidetään herkullisena hollantilaisessa keittiössä.
Thaimaalainen kalakastike valmistetaan suolasta, vedestä ja fermentoiduista kaloista, useimmiten sardellista. Mitään aitoa thaimaalaista ruokaa ei valmisteta ilman tätä kastiketta.
Korealainen maustegalgaali valmistetaan myös fermentoiduista kaloista. Korealaiset lisäävät fermentoituun kalaan suolistoa tai kaviaaria. Tätä maustetta käytetään keittojen valmistuksessa.
Suositeltava:
Utelias Tarina Croissantista
Croissant on eräänlainen lehtitaikinasta valmistettu muffinssi, jonka muoto muistuttaa puolikuun muotoa. Croissant on tyypillistä ranskalaiselle keittiölle, se on yksi keittiön ja Ranskan symboleista, tarjoillaan kahvin tai teen kanssa aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi.
Vanhimmat Mausteet, Joita Käytetään Maailmassa
Mausteet ovat luonnossa esiintyviä tai synteettisiä kasveja. Heidän tehtävänään on antaa ruoalle miellyttävä maku, haju ja hyvä ulkonäkö. Niitä käytetään joskus säilöntäaineina. Mausteet ovat olleet tunnettuja ihmiskunnan historiassa sen perustamisesta lähtien.
Cream Sabayonin Utelias Tarina
Ranskalaiset Sabayon kerma , kuten monilla muillakin annoksilla, on oma historia. Se luotiin 1500-luvulla italialaisen linnoituksen piirityksen aikana. Perugian silloinen kuvernööri Jack Paolo Balloni osallistui myös aktiivisesti Pohjois-Italian kaupunkivaltioiden välisiin vihollisuuksiin.
Kalleimmat Mausteet Maailmassa
Keskiajalla mausteet niillä on tärkeä rooli taloudellisessa ja poliittisessa elämässä, ja joidenkin arvo on samanlainen kuin kulta. Mausteita pidettiin harvinaisina ja arvokkaina paitsi arominsa vuoksi myös siksi, että niitä käytettiin lääketieteessä ja elintarvikkeiden säilyttämisessä.
Mitkä Ovat Kuumimmat Mausteet Maailmassa?
Pidätkö kuumasta paprikosta? Ja tiesitkö, että he kutsuvat heitä terveellisen elämän mausteeksi? Itse asiassa, jos olet maustettujen makujen fani, saatat olla tietoinen siitä, että tyyppejä on todella monia kuumia mausteita . Tänään esittelemme sinulle upeimmat, joita monet pitävät todellisena testinä ihmisen kitalalle.
