2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ranskalainen keittiö on yksi maailman kehittyneimmistä. Keskeisiä tekijöitä, jotka muokkaavat sen tyypillistä luonnetta, ovat Ranskan luonnonolot ja luonnonvarat. Ilmasto on lämmin, kostea ja merellinen, ja Alpit suosivat maatalouden kehittämistä.
Täältä löytyy myös monia eteläisiä kasveja ja loputtomia viinitarhoja. Lisäksi maa on yksi suurimmista erilaisten juustojen tuottajista.
Kuten muutkin, ranskalaiset kokit haluavat käyttää tuoreita tuotteita vuodenajan mukaan. Kesän aikana Ranskalainen keittiö tarjoaa runsaasti salaatteja ja kesän jälkiruokia.
Ranskalainen salaatti cocktaillasissa
Tarvittavat tuotteet: 200 g keitettyjä herneitä, 200 g maissia, 3 kovaa munaa, 100 g lehmänjuustoa, 100 g gouda-juustoa, edamia tai keltajuustoa, oliiveja pippurilla
Kastikkeelle: 250 g smetanaa, 250 g kevyttä majoneesia, 2-3 rkl. valkoviini - Chardonnay tai Sauvignon Blanc, 1/4 tl. valkosipulijauhetta, 1/4 tl. tilli, timjami
Valmistusmenetelmä: Salaatti on järjestetty cocktaillasiin. Vaihda kerrokseksi herneitä, raastettua juustoa, maissia, raastettua munanvalkuaista, oliiveja ja ripottele raastetulla juustolla. Kastike valmistetaan hyvin sekoitetusta kermasta, viinistä, majoneesista ja mausteista. Jokainen lasi kastellaan 2 rkl. kastike ja ripottele munankeltuainen.
Nisoaz-salaatti
Tarvittavat tuotteet: 8 perunaa, 4 tomaattia tai 250 g kirsikkatomaattia, 4 munaa, 1 vihreää paprikaa, 15-20 oliiveja, 225 g tonnikalasäilykettä, 12 sardellifileetä, 1 tuoretta sipulia, 1 tl. sinappi, 5 rkl. oliiviöljyä, 3 rkl. etikka, suola, pippuri
Valmistusmenetelmä: Perunat keitetään, kuoritaan ja leikataan viipaleiksi. Munat keitetään ja leikataan neljäsosiksi. Tomaatit leikataan kuutioiksi, ja jos ne ovat kirsikoita, jätä ne kokonaisiksi. Leikkaa paprikat nauhoiksi. Sekoita kulhoon perunat, munat, tomaatit, paprikat, tonnikalafilee ja oliivit.
Kastike valmistetaan erikseen sekoittamalla hienonnettu sipuli, sinappi, oliiviöljy, etikka, suola ja pippuri. Kaada saatu kastike salaatin päälle, sekoita varovasti ja tarjoile heti.
Ranskalaisia pannukakkuja suklaalla
Tarvittavat tuotteet: 120 g voita, 120 g raastettua mantelia, 120 g sokeria, 6 munaa, 2 rkl. rommi, 50-100 g raastettua suklaata
Valmistusmenetelmä: Mantelit, sokeri, munat, pehmennetty voi ja rommi sekoitetaan kulhoon. Levitä puolet jokaisesta pannukakusta tuloksella. Ripottele pienellä raastetulla suklaalla ja kääri.
Järjestä pannukakut voideltuun pannuun. Paista hetkeksi esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen. Tarjoile ripotella suklaalla. Ihana resepti ranskalaisesta keittiöstä!
Kokeile lisää: Persikat punaviinissä, ranskalainen salaatti Roquefortin ja avokadon kanssa, Aprikoosit ruusussa, Sabayon hedelmillä, Ratatouille.
Suositeltava:
Mielenkiintoisia Faktoja Ranskalaisesta Keittiöstä
Ei ole sattumaa, että ranskalainen keittiö, josta ravitsemus on tullut todellinen taide, on maailmankuulu. Harvat ihmiset eivät ole kuulleet erikoisuuksista, kuten herkullisista fonduejuustoista, tuoksuvasta ranskalaisesta keitosta Dubari, kana A la Dijones ja monista muista.
Tuoreet Ja Kevyet Jälkiruoat Aprikooseilla
On kesä ja yksi rakastetuimmista hedelmistä löytyy markkinoilta - aprikooseja . Niiden asettaminen erilaisiin tuoreiden ja kevyiden jälkiruokien resepteihin tekee jokaisesta kakusta todellisen kiusauksen. Kakku aprikooseilla ja mascarponella Vaaditut tuotteet:
Hieno Alkupala Ranskalaisesta Keittiöstä
Sana "alkupala" on ranska. Kirjaimellisesti ilmaisu "Hors d'oeuvre" tarkoittaa "työtöntä, päätyä", mutta ruoanlaitossa sillä on ruokaa, joka edeltää pääruokaa pöydässä. Alkupala on yleensä pienempinä annoksina tarjottava ruokalaji, joskus ennen keittoa tai sen jälkeen, kun ihmiset seuraavat tiettyä järjestystä ruokavaliossa, mutta aina ennen pääruokaa.
Tunnisteelliset Jälkiruoat Ranskalaisesta Keittiöstä
Ranskalaiset tunnetaan herkistä jälkiruoistaan, jotka sulavat suussa. Upeat ranskalaiset eclairit vastustamattoman lempeällä voiteella ovat sellaisia, joita kukaan meistä ei voi vastustaa. Ranskalaiset haluavat hemmotella erilaisia piirakoita, suolaisia ja makeita kakkuja, pörröisiä lehtitaikinakakkuja ja hedelmäjälkiruokia, kuten päärynöitä viinillä ja suklaalla.
Mitä Meidän On Tiedettävä Ranskalaisesta Keittiöstä
Ranskalaista ruokaa pidetään monien ruokien perustana länsimaissa. Klassisen ranskalaisen ruoanlaittotekniikan vaikutus ja tunnustus ovat legendaarisia. Tämä on tärkein syy, miksi monet ihmiset eivät uskalla alkaa opiskella heitä. ranskalainen ruoka jättää monille kokkeille vaikutelman, että heidän on saavutettava tietty saavuttamaton tyylikkyys ja hohto.
