2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ei ole sattumaa, että ranskalainen keittiö, josta ravitsemus on tullut todellinen taide, on maailmankuulu. Harvat ihmiset eivät ole kuulleet erikoisuuksista, kuten herkullisista fonduejuustoista, tuoksuvasta ranskalaisesta keitosta Dubari, kana A la Dijones ja monista muista. Ranskalaisiin ruokiin liittyy kuitenkin joitain erittäin mielenkiintoisia faktoja:
Kuten japanilainen ruokakäsitys, ranskalaiset eivät pidä sitä vain fysiologisena tekona, vaan koko kulttuurina. Tästä syystä kaikki, mitä tarjoillaan pöydällä, on kauniisti koristeltu ja tarjoillaan tietyssä järjestyksessä.
Ranskassa on lukemattomia gastronomiakerhoja, joissa kokit vapauttavat mielikuvituksensa ja keksivät epätyypillisiä reseptejä, kuten etanakeittoja, kölnillä maustettuja salaatteja ja paljon muuta.
Ruokakoodit, kuten levitys, paistaminen, vinaigrette, julienne ja canapé, ovat peräisin ranskalaisesta keittiöstä.
Ranskassa suosituin leipä on edelleen patonki, joka perinteisesti tulisi valmistaa vain jauhoista, suolasta ja hiivasta.
Ranskalaiset tuottavat yli 400 juustotyyppiä, joita käytetään paitsi aromaattisten salaattien ja pääruokien valmistamiseen myös jälkiruokiin. Erityisen suosittuja ovat ne, joissa on oltava 4 juustotyyppiä - vanhentunut, homeinen, tuore ja kova.
Hevosen ja kanin liha on perinteisesti läsnä ranskalaisessa pöydässä, ja sitä tarjoillaan monenlaisten tuoreiden tai haudutettujen vihannesten kanssa.
Maailmankuulu ranskalainen kirjailija Al. Dumas tunnetaan kotimaassa paitsi romaaneistaan, myös kirjoittamansa keittiön kulinaarisesta sanastosta.
Toisin kuin esimerkiksi venäläinen keittiö, jossa lihaa kypsennetään pidempään, ranskalaiset haluavat syödä sitä enemmän raakana. Mistä termi alangle tulee. On aika mainita, että vaikka termi alangle on ranskalaista alkuperää, se tarkoittaa "englanniksi".
Ranskalaiset ovat luultavasti suurin etanoiden kuluttaja maailmassa. Valmistetaan kaikenlaisia ruokia, joissa on etanoita, ja niitä pidetään todellisen herkkuna muistoista lähtien.
Ranskan tunnetuimpien kokkien joukossa ei ole mitään keinoa mainita Auguste Escoffierin nimeä, jonka kulinaarisia periaatteita noudatetaan edelleen suurelta osin nykyään.
Suositeltava:
Mielenkiintoisia Faktoja Ruoasta Ja Juomista
Englantilaiset kutsuvat maitokahvia "valkoiseksi kahviksi". Ihmiset, jotka juovat kahvia, harrastavat seksiä paljon useammin kuin ihmiset, jotka eivät juo, ja saavat siitä paljon enemmän iloa. Juustoistaan kuuluisa Ranska sai kuuluisan kenraalin Charles de Gaullen ajattelemaan:
Hieno Alkupala Ranskalaisesta Keittiöstä
Sana "alkupala" on ranska. Kirjaimellisesti ilmaisu "Hors d'oeuvre" tarkoittaa "työtöntä, päätyä", mutta ruoanlaitossa sillä on ruokaa, joka edeltää pääruokaa pöydässä. Alkupala on yleensä pienempinä annoksina tarjottava ruokalaji, joskus ennen keittoa tai sen jälkeen, kun ihmiset seuraavat tiettyä järjestystä ruokavaliossa, mutta aina ennen pääruokaa.
Tunnisteelliset Jälkiruoat Ranskalaisesta Keittiöstä
Ranskalaiset tunnetaan herkistä jälkiruoistaan, jotka sulavat suussa. Upeat ranskalaiset eclairit vastustamattoman lempeällä voiteella ovat sellaisia, joita kukaan meistä ei voi vastustaa. Ranskalaiset haluavat hemmotella erilaisia piirakoita, suolaisia ja makeita kakkuja, pörröisiä lehtitaikinakakkuja ja hedelmäjälkiruokia, kuten päärynöitä viinillä ja suklaalla.
Kevyet Kesätarjoukset Ranskalaisesta Keittiöstä
Ranskalainen keittiö on yksi maailman kehittyneimmistä. Keskeisiä tekijöitä, jotka muokkaavat sen tyypillistä luonnetta, ovat Ranskan luonnonolot ja luonnonvarat. Ilmasto on lämmin, kostea ja merellinen, ja Alpit suosivat maatalouden kehittämistä.
Mitä Meidän On Tiedettävä Ranskalaisesta Keittiöstä
Ranskalaista ruokaa pidetään monien ruokien perustana länsimaissa. Klassisen ranskalaisen ruoanlaittotekniikan vaikutus ja tunnustus ovat legendaarisia. Tämä on tärkein syy, miksi monet ihmiset eivät uskalla alkaa opiskella heitä. ranskalainen ruoka jättää monille kokkeille vaikutelman, että heidän on saavutettava tietty saavuttamaton tyylikkyys ja hohto.
