2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Sana "alkupala" on ranska. Kirjaimellisesti ilmaisu "Hors d'oeuvre" tarkoittaa "työtöntä, päätyä", mutta ruoanlaitossa sillä on ruokaa, joka edeltää pääruokaa pöydässä.
Alkupala on yleensä pienempinä annoksina tarjottava ruokalaji, joskus ennen keittoa tai sen jälkeen, kun ihmiset seuraavat tiettyä järjestystä ruokavaliossa, mutta aina ennen pääruokaa. Sen tarkoituksena on lisätä ruokahalua ja suhtautumista seuraavaan ruokalajiin. Joissakin tapauksissa se tarjoillaan, koska pääruoan tarjoaminen voi kestää kauan.
Ranskalaiset alkupalat ovat sekä kuumia että kylmiä. Yleensä ranskalainen keittiö perustuu vahvasti juustoihin ja äyriäisiin, minkä vuoksi niitä esiintyy suuressa osassa alkupaloja. Tässä ovat hienostuneimmat:
Kylmä juustolevy
Tarvittavat tuotteet: ananas, viinirypäleet, keltainen juusto, sinihomejuusto, emmentaalijuusto.
Valmistelu: Järjestä tuotteet suureen lautaselle alkupaloja varten ja tarjoile.
Kroketit ovat tyypillisesti ranskalaisia alkupaloja. Ne ovat ruokapaloja, kuten jauhelihaa, juustoa tai vihanneksia, muotoiltu sylinterinmuotoiseksi tai tasaiseksi pyöreäksi muodoksi, peitetty leivänmurulla ja paistettuina.
Krooketit keltaisella juustolla
Vaaditut tuotteet: 1 Sivumäärä kiharat sirut suolalla (150 g), 400 g keltaista juustoa, 4 munaa, mustapippuria, leivänmuruja, öljyä paistamiseen.
Kastikkeelle: 200 g smetanaa, 1 nippu tilliä.
Valmistus: Sirut murskataan ja keltainen juusto raastetaan. Sekoita hyvin munien ja mustapippurin kanssa maun mukaan. Tuloksena olevista pienistä kroketeista muodostetaan, rullataan leivänmurussa ja annetaan seistä jääkaapissa 30 minuuttia. Paahduta keskilämmöllä, kunnes se on parkittu. Kroketit tarjoillaan hapankermakastikkeen ja hienonnetun tillin kanssa.
Täytetyt osterit
Ainekset: 24 tiiviisti suljettua osteria, 1 pieni sipuli, 2 tl persiljaa, 20 g voita, 200 g kermaa, 1 rkl raastettua kovaa juustoa, leivänmuruja, pippuria, suolaa.
Valmistus: Paista hienoksi hienonnettu sipuli persiljalla öljyssä keltaiseksi. Lisää kerma ja keitä 1 minuutti. Lisää sitten juusto, 1 rkl leipää, pippuria ja suolaa. Keitä muutama sekunti, kunnes seos sakeutuu.
Osterit puhdistetaan harjalla, avataan ja niiden viikset poistetaan. Palaa pestyihin kuoreihin, aseta tasaiselle pannulle ja kaada valmistettu kastike.
Ripottele päälle leivänmuruja ja aseta se grillin alle 2 minuutiksi. Tuloksena oleva alkupala tarjoillaan välittömästi, kun ne kovettuvat seisomaan.
Suositeltava:
Mielenkiintoisia Faktoja Ranskalaisesta Keittiöstä
Ei ole sattumaa, että ranskalainen keittiö, josta ravitsemus on tullut todellinen taide, on maailmankuulu. Harvat ihmiset eivät ole kuulleet erikoisuuksista, kuten herkullisista fonduejuustoista, tuoksuvasta ranskalaisesta keitosta Dubari, kana A la Dijones ja monista muista.
Hieno Alkupala Espanjalaisesta Keittiöstä
Epäilemättä Espanjan hienostunein ja yleisin alkupala tapaksia . Se on erittäin helppo valmistaa ja siitä tulee yhä suositumpi maan ulkopuolella. Sen lisäksi, että tapaksia voidaan tarjoilla alkupala, ne voidaan tarjoilla lisukkeeksi tai hienoksi ruokalajiksi.
Tunnisteelliset Jälkiruoat Ranskalaisesta Keittiöstä
Ranskalaiset tunnetaan herkistä jälkiruoistaan, jotka sulavat suussa. Upeat ranskalaiset eclairit vastustamattoman lempeällä voiteella ovat sellaisia, joita kukaan meistä ei voi vastustaa. Ranskalaiset haluavat hemmotella erilaisia piirakoita, suolaisia ja makeita kakkuja, pörröisiä lehtitaikinakakkuja ja hedelmäjälkiruokia, kuten päärynöitä viinillä ja suklaalla.
Kevyet Kesätarjoukset Ranskalaisesta Keittiöstä
Ranskalainen keittiö on yksi maailman kehittyneimmistä. Keskeisiä tekijöitä, jotka muokkaavat sen tyypillistä luonnetta, ovat Ranskan luonnonolot ja luonnonvarat. Ilmasto on lämmin, kostea ja merellinen, ja Alpit suosivat maatalouden kehittämistä.
Mitä Meidän On Tiedettävä Ranskalaisesta Keittiöstä
Ranskalaista ruokaa pidetään monien ruokien perustana länsimaissa. Klassisen ranskalaisen ruoanlaittotekniikan vaikutus ja tunnustus ovat legendaarisia. Tämä on tärkein syy, miksi monet ihmiset eivät uskalla alkaa opiskella heitä. ranskalainen ruoka jättää monille kokkeille vaikutelman, että heidän on saavutettava tietty saavuttamaton tyylikkyys ja hohto.
