2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Luonnon kulinaariset salaisuudet paljastuvat jo Sofian, Varnan, Burgasin ja Plovdivin K-Expressin ravintoloissa.
Koko marraskuun 2014 aikana voit tilata 12 reseptin mukaisia ruokia, jotka ovat perinteisiä Bulgarkan luonnonpuiston alueelle osana kampanjaa "Luonnon kulinaariset salaisuudet" - WWF: n, K-Expressin ja suurlähetystön yhteisaloitteesta. Sveitsin valaliiton Bulgariassa.
Riisiä ja sieniä sisältävät paprikat Zeleno Darvon kylästä, mausteiset pavut oliiveilla, Tryavna-sienikeitto, Tryavnan mukainen kasvissyöjä, Gabrovon valesabi, Tryavna-paprikasalaatti, sianliha perunoilla, luumuilla ja purjoilla, Tryavna-sach kanalla, Tryavnan mukainen munakoiso, paahdettu kurpitsa maitoa, hunajaa ja saksanpähkinöitä, sooda-leipä juustolla ja Tryavna chorbadji -paistin tuo jo aromia ja perinteitä nykyajan bulgarialaisten kiireiseen arkeen.
Voit tilata näitä kansanruokia päivittäin K-Expressin ravintoloista.
10% Bulgarkan luonnonpuiston reseptien mukaisesta ruokamyynnistä kerätystä summasta sijoitetaan rahastoon, joka käytetään puistoalueella sijaitsevien laitumien keskikylpölampaiden kunnostamiseen.
Kampanjan päättymisen jälkeen käytämme kerätyt varat uhanalaisesta rodusta peräisin olevien karitsojen ostamiseen. Tarjoamme nämä karitsat jalostettaviksi viljelijöille puistoalueella, jotta voimme palauttaa rodun vähitellen ja siten säilyttää vuoristolaitumat ja niiden biologisen monimuotoisuuden.
Aloite on osa WWF: n kehittämää ekosysteemipalvelujen maksujärjestelmää "Ominaisen geenivaraston palauttaminen ja ylläpito suojelualueilla".
Tarjoamme sinulle kolme PP "Bulgarkan" perinteistä reseptiä, jotka löydät Gotvach.bg: n reseptit-osiosta.
Niitä toimittaa WWF, mutta niitä jalostetaan edelleen K-Expressin keittiöissä. Täältä näet, kuinka nämä ruokalajit valmistettiin vanhojen kirjojen ja paikallisten ihmisten mukaan.
Suositeltava:
Kulinaariset Salaisuudet Ruoanlaittoon Caracuda
Caracuda on makean veden kala. Siinä on paljon luita, vaikka se ei olekaan kovin suuri kala. Bulgariassa sitä esiintyy monissa patoissa. Caracuda sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat hyödyllisiä koko ihmiskeholle. Caracuda sisältää A-, B-, C-, D- ja E-vitamiineja sekä kuparia, sinkkiä ja muita.
Kulinaariset Salaisuudet Ruoanlaittoon
Naudanlihan ja sianlihaa tiettyjä hienovaraisuuksia tarvitaan, jotta se olisi tuoksuva, maukas ja vastustamaton. Hellävarainen ja hyvin keitetty liha erottuu vain luusta. Voit helposti saavuttaa tämän valmistellessasi varren uunissa. Tämä ruokalaji edustaa hidasta ruoanlaittoa, mutta tiedät mitä he sanovat - "
Kulinaariset Salaisuudet Ruoanlaittoon Grillipannulla
Grillipannu tarjoaa erinomaisen tavan asunnoissa asuville ihmisille, joilla ei ole mahdollisuutta kokeilla grillikeittiön etuja, valmistaa herkullisia grilliruokia. Hyvä grillipannu voi palvella sinua hyvin samalla, kun se tarjoaa sinulle herkullista ja terveellistä ruokaa, jolla on sama viehätys ja aromi kuin mitä voit odottaa oikealta grilliltä.
Kulinaariset Salaisuudet Ankanlihan Keitossa
Ankanliha eroaa kanasta siinä, että se on paljon kaloripitoisempi ja rasvaisempi kuin kana. Siksi yksi valmistuksen pääkohdista on rasvakerroksen poistaminen. Tämä voidaan tehdä useilla tavoilla. Voit antaa ankan höyryn puoli tuntia, jotta rasva sulaa ja valuu pannulle.
Kulinaariset Salaisuudet Herkulliselle Piirakalle
Piirakka on yksi harvoista kulinaarisista houkutuksista, joista kukaan ei voi kieltäytyä. Vaikka syntyy usein kiista siitä, mikä on hänen todellinen kotimaa - Bulgaria tai Kreikka, olemme kokeneet sen yhdeksi kansallisista ruokamme. Piirakan valmistaminen ei ole kuitenkaan lainkaan helppoa.
