2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Naudanlihan ja sianlihaa tiettyjä hienovaraisuuksia tarvitaan, jotta se olisi tuoksuva, maukas ja vastustamaton.
Hellävarainen ja hyvin keitetty liha erottuu vain luusta. Voit helposti saavuttaa tämän valmistellessasi varren uunissa. Tämä ruokalaji edustaa hidasta ruoanlaittoa, mutta tiedät mitä he sanovat - "hitaasti tapahtuvat asiat ovat parhaita". Tämän reseptin positiivinen piirre on, että vaikka unohdatkin joitain tuotteita, se on täysin hyväksyttävää, ja lopulta saat silti jotain hienoa. Tässä on resepti:
Sian- / vasikanvarsi
Tarvittavat tuotteet:
Sian / vasikan varsi luulla (yksi varsi kahdelle hengelle), perunat, porkkanat, suola, pippuri, timjami, maustepippuri, lasillinen valkoviiniä, 1 rkl. hunajaa, 1 rkl. sinappi
Valmistusmenetelmä:
Hunaja on reseptin salainen ainesosa, jota ilman maku ei koskaan olisi sama. Se sekoitetaan sinappiin ja valkoviiniin. Sekoitetaan, kunnes saadaan homogeeninen massa. Liha on hyvin suolattu ja maustettu mustapippurilla - maun mukaan. Laita neste, ripottele muutaman timjamioksan lehdillä ja kolmella tai neljällä maustepippurilla.
Varret asetetaan pussiin, mieluiten vetoketjulla. Kaada marinadi päälle ja sulje hyvin poistamalla ilma hyvissä ajoin. Vakuumilaitetta voidaan myös käyttää. Valmiit palat jätetään noin kuusi tuntia jääkaappiin marinoimaan.
Kun olet valmis, ota liha pois jääkaapista ja pusseista ja aseta keraaminen kulho tai iso kannellinen kattila - mitä sinulla on. Kaada jäljellä oleva marinaatti sekä muutama kokonainen, kuorittu valkosipulinkynsi. Tarjotin on peitetty keittiöpaperilla ja sitten alumiinifoliolla. Jos astiassa on kansi - laita se vain päälle. Uuni on esikuumennettava 150 ° C: seen.
Kuumennettaessa alenna 140 C: seen ja aseta paistovuoka siihen. Prosessi kestää vähintään puolitoista tuntia. Tiedät, että se on valmis, kun liha alkaa erota helposti luusta. Paahtamisen aikana liha käännetään seisomaan sen mehukas puolikas (joka oli alhaalla) ylöspäin.
Lisää sitten karkeasti hienonnetut perunat porkkanoiden kanssa. Paista vielä puoli tuntia, kunnes vihannekset ovat valmiita. Uuni avataan aika ajoin, ja liha ja vihannekset tippuvat mehulla pannun pohjasta.
Hyvän rystyn salaisuus on marinadissa. Sieltä ruoanlaitto on erittäin helppoa ja nautittavaa. Jos et pidä esimerkiksi hunajan ja sinapin yhdistelmästä, voit marinoida lihaa vain viinissä mausteilla. Yritä edes. Jolana on hieno ruokalaji perheelle ja ystäville.
Suositeltava:
Kulinaariset Salaisuudet Ruoanlaittoon Caracuda
Caracuda on makean veden kala. Siinä on paljon luita, vaikka se ei olekaan kovin suuri kala. Bulgariassa sitä esiintyy monissa patoissa. Caracuda sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat hyödyllisiä koko ihmiskeholle. Caracuda sisältää A-, B-, C-, D- ja E-vitamiineja sekä kuparia, sinkkiä ja muita.
Kulinaariset Salaisuudet Ruoanlaittoon Grillipannulla
Grillipannu tarjoaa erinomaisen tavan asunnoissa asuville ihmisille, joilla ei ole mahdollisuutta kokeilla grillikeittiön etuja, valmistaa herkullisia grilliruokia. Hyvä grillipannu voi palvella sinua hyvin samalla, kun se tarjoaa sinulle herkullista ja terveellistä ruokaa, jolla on sama viehätys ja aromi kuin mitä voit odottaa oikealta grilliltä.
Kulinaariset Vinkit Vihannesten Ruoanlaittoon
Jotta pavut keitetään nopeasti, sinun on kaadettava kylmä vesi niiden päälle ja keitettävä ne välittömästi. Tällä hetkellä se kiehuu, kaada vielä vähän kylmää vettä. Toista tämä neljä kertaa. Neljäkymmenen minuutin kuluttua pavut, joita on yleensä melko vaikea kiehua, kypsyvät kokonaan.
Kulinaariset Temput Ruoanlaittoon Sarmassa
Sarmichki esiintyy perinteisesti bulgarialaisessa valikossa riippumatta siitä, ovatko ne kaalia vai viiniköynnöksiä. Jokainen kotiäiti voi käyttää mielikuvitustaan ja täyttää ne haluamallaan täytteellä, mutta jotta niistä tulisi herkullisia, on hyvä tietää joitain temppuja muotoiluun ja lämpökäsittelyyn.
Kananpennut - Tärkeät Kulinaariset Säännöt Ruoanlaittoon
Kanan maksa Kanan maksa ovat suositeltavia ruokia lapsille ja raskaana oleville naisille. Syynä on suuret määrät helposti sulavaa rautaa. Kuten tiedätte, kehon puutteen korjaamiseksi se on otettava yhdessä C-vitamiinin kanssa. Kananmaksat kuitenkin sisältävät sitä ja siksi niissä oleva rauta imeytyy maksimaalisesti.
