Siiderin Historia

Video: Siiderin Historia

Video: Siiderin Historia
Video: Siiderin valmistus ja historia 2024, Marraskuu
Siiderin Historia
Siiderin Historia
Anonim

Siideri tai syideri on alkoholijuoma, joka valmistetaan erityisellä tekniikalla fermentoidusta omenamehusta. Siideri on erittäin hiilihapotettua, makeaa ja hieman hapan. Juomalla on kultainen tai vihertävä väri ja voimakas omenan tuoksu.

Alkoholipitoisuus on noin 6-7% ja sokeripitoisuuden mukaan siideri vaihtelee kuivasta makeaan. Joissakin maissa tätä juomaa kutsutaan siideriksi, koska se on. Tämä juoma on valmistettu muista hedelmistä kuin omenoista. Suosituin siideri on päärynöiden, jota kutsutaan päärynäsiideriksi.

Historioitsijoiden mukaan siideri valmistettiin ensimmäisen kerran yli vuosituhat sitten. Legenda kertoo, että siideri saatiin sattumalta, kun Kaarle Suuri (VIII-IX vuosisatoja) kerran istui ylikypsien omenapussien päällä. He olivat niin murskattuja, että jopa siideri erottui heistä. Sitten omenatarhoja alettiin istuttaa massaan uuden juoman tuottamiseksi.

Jotkut tutkijat uskovat, että siiderin keksivät kreikkalaiset. He etsivät yhteyttä sanan siideri ja kreikkalaisen kova alkoholisikera -sanan välillä.

Ensimmäiset siiderin kohdennetun tuotannon mainitsevat lähteet ovat kuitenkin peräisin 1300-luvulta Espanjassa. Myöhemmin tekniikka levisi Normandiaan ja Savoyyn. Siideri oli 1800-luvulla yksi Ranskan suosituimmista juomista.

Alkoholi siideri
Alkoholi siideri

Siiderijuomat eivät kuitenkaan ole alkoholijuomia kaikissa maissa. Esimerkiksi Pohjois-Amerikassa käymätön ja suodattamaton omenamehu on suosittu tällä nimellä. Ja alkoholia sisältävää kutsutaan kovaksi siideriksi.

Siideriä ei voida valmistaa mistään omenasta. Siksi maissa, joissa tuotetaan korkealaatuisia siidereitä, käytetään vain valikoituja lajikkeita. Parhaita siidereitä on tällä hetkellä saatavana Ranskasta, Saksasta, Espanjasta ja Venäjältä.

Ranskassa on jopa useita siiderityyppejä. Puhtaan siiderin alkoholipitoisuus on 5-9%, eikä siihen lisätä vettä. Siellä on myös siideri, joka on lisännyt vettä ja alkoholipitoisuus on 3-5%. Siellä on myös kuiva siideri, kuohuviini siideri ja muut.

Kaikki nämä tyypit tarjoillaan kuitenkin jäähdytettynä ja niitä voidaan käyttää milloin tahansa päivästä, ja tämä virkistävä juoma on erityisen suositeltava kuumimpina kesäaikoina.

Suositeltava: